生鮭を買ったら作りたい！人気の鮭レシピ30選♪

作成日: 2023/06/27

更新日: 2024/03/06

(2024年3月6日更新)
生鮭を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。鮭と野菜のみそ焼きや、鮭とほうれん草のバターソテーなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【焼く】生鮭を使ったレシピ

焼いて和えるだけ！
鮭のマヨオイスター
4.3
(
233件
)
食べ応えのある一品！香ばしいオイマヨでご飯が進みます♪お好みの野菜と一緒に食べるのもおすすめです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  266kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] 塩こしょう薄力粉サラダ油マヨネーズオイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテー
4.3
(
521件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介！ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  256kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] ほうれん草玉ねぎ塩こしょう薄力粉有塩バターオリーブオイルしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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野菜たっぷり！
鮭の甘酢あんかけ
4.4
(
414件
)
鮭に野菜たっぷりの甘酢あんをかけてボリュームアップ♪甘酸っぱいとろとろあんで野菜がたくさん食べられます。片栗粉をまぶして香ばしく焼いた鮭の身はふっくら！しっかり味のおかずなので、さっぱりとしたお吸い物と一緒にどうぞ。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  263kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] 玉ねぎにんじんピーマン塩こしょう片栗粉サラダ油酒砂糖しょうゆ酢和風顆粒だし水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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バター香る♪
基本の鮭のムニエル
4.5
(
401件
)
皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  241kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] 塩こしょう薄力粉サラダ油有塩バターレモン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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定番の味！
生鮭のバターぽん酢焼き
4.4
(
256件
)
ささっと作れる万能おかず、生鮭のバターぽん酢焼きをご紹介♪ バターの濃厚な風味と、さっぱりぽん酢でご飯が進みます。淡白なタラやメカジキにも合う味付けです♪朝ごはんやお弁当のおかずにもおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  203kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭塩こしょうサラダ油有塩バター酒みりんポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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フライパンで簡単♪
ブロッコリーと鮭の照り焼き
4.2
(
198件
)
甘辛い味付けがごはんにもよく合う、ブロッコリーと鮭の照り焼きをご紹介致します。ブロッコリーも一緒に焼くことで、彩りよく仕上がります。ごはんと一緒に食べたい1品です。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  245kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] ブロッコリー塩こしょう片栗粉サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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濃厚でコクうま！
鮭のにんにくバター醤油ムニエル
4.5
(
151件
)
にんにくソースの香りが食欲をそそります。バターの風味とも相性抜群の一品です。ワインなどのお酒にもよく合います♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  233kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] 塩こしょう薄力粉オリーブオイル無塩バター酒みりんしょうゆおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯が進む！
鮭じゃがバター
4.4
(
147件
)
お箸が止まらなくなるやみつきおかず♪バターの風味と香ばしい香りが食欲をそそります！さやいんげんを入れれば彩りも鮮やかに！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  385kcal
- 費用目安
  600円前後
生鮭(切り身) じゃがいもさやいんげんおろしにんにく有塩バター片栗粉しょうゆ酒しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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魚焼きグリルがなくても！
フライパンで鮭の塩焼き
4.4
(
152件
)
グリルがなくても大丈夫！フライパンを使った鮭の塩焼きのご紹介です！コツを押さえればフライパンでもおいしく焼くことができます♪洗い物も少なくすむので片付けも楽々で嬉しい！ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  151kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] 塩サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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スキレットでふっくら！
野菜たっぷりちゃんちゃん焼き
4.4
(
131件
)
こっくり味噌味で、ご飯がすすむ♪蒸し焼きにした鮭は、ふっくらとした仕上がりに！蒸し野菜がたっぷり摂れるのも嬉しいポイントです。スキレットで調理すれば、そのまま食卓に出せるので便利！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  221kcal
- 費用目安
  100円前後
生鮭[切り身] じゃがいもキャベツピーマン玉ねぎサラダ油酒みそみりん砂糖こしょう
- ※1人分あたり(2人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しょうがの風味がアクセント！
鮭とねぎのしょうが照り焼き
4.5
(
119件
)
鮭を使った簡単に作れる照り焼きのレシピです。しょうがの風味がアクセントの箸がすすむ一品です♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  239kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] 長ねぎ[白い部分] しょうが塩こしょう片栗粉サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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秋の味覚たっぷり！
鮭のきのこあんかけ
4.4
(
108件
)
旨みたっぷりのきのこと鮭の旨味の相乗効果で絶品に仕上がります！ごはんのお供にぜひお試しください！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  239kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] しめじしょうが塩こしょう薄力粉サラダ油細ねぎ(刻み) 酒砂糖しょうゆ和風顆粒だし片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろシャキ♪
鮭のもやし塩あんかけ
4.1
(
98件
)
カリカリに焼いた鮭にとろとろ旨塩あんをかけて中華に！野菜もたくさん取れる一品です♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  294kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] もやしにんじんピーマンサラダ油塩こしょう薄力粉塩こしょう鶏ガラスープの素水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯のおかずにぴったり！
鮭の甘辛焼き
4.5
(
199件
)
今日のおかずはこんがり美味しい、鮭の甘辛焼きにしませんか？タレが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  314kcal
- 費用目安
  200円前後
生鮭[切り身] ごま油かいわれ塩こしょう酒片栗粉砂糖しょうゆ酒酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【ホイル蒸し・焼き】生鮭を使ったレシピ

切って包むだけで簡単！
鮭のホイル焼き
4.5
(
292件
)
バターポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げる鮭のホイル焼きのご紹介です♪ 調理時間わずか5分、あとはオーブンに入れるだけ！ホイルを開けると香りが広がります！ポン酢をかけてお召し上がりください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  260kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭玉ねぎえのきにんじん細ねぎ(刻み) レモン有塩バターポン酢しょうゆ塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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簡単フライパン蒸し♪
鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し
4.5
(
156件
)
たっぷりのまいたけに鮭を乗せてホイル蒸しに♪まいたけの香りがごまマヨだれで際立つ！お野菜にもたれをたっぷり絡めて召し上がってください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  274kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] まいたけ玉ねぎ塩こしょう細ねぎ(刻み) みりんみそ白すりごまマヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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フライパンで作る！
鮭のみそマヨホイル焼き
4.3
(
119件
)
鮭とみそマヨの間違いない組み合わせ♪エリンギのコリコリ食感もお楽しみいただけます！今晩のおかずにいかがですか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  343kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] キャベツエリンギ細ねぎ(刻み) みりんみそマヨネーズこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ホイルに包んで♪
鮭と野菜のみそ焼き
4.3
(
568件
)
野菜もたくさん食べられる鮭のホイル焼きレシピ♪しっかりとした甘辛みそ味で白いご飯のお代わりまちがいありません。フライパンで蒸し焼きにする簡単おかず！鮭とみその相性も抜群の一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  236kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] キャベツにんじんしめじ細ねぎ(刻み) 酒砂糖みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【炒める】生鮭を使ったレシピ

コクうまな味わい！
鮭とねぎのめんつゆバター炒め
4.3
(
195件
)
ねぎをたっぷり使った1品です。よく炒めることでねぎの甘みを感じられるおかずになります♪めんつゆを使ってお手軽に！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  262kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] 長ねぎ塩こしょう片栗粉おろししょうがめんつゆ[3倍濃縮] 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんが進む！
鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め
4.3
(
232件
)
鮭をこんがりと焼いて、めんつゆマヨで炒め合わせます。キャベツがたっぷり食べられるボリュームおかずです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  338kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] キャベツ玉ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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バターの香りが食欲を刺激！
鮭としめじのバターポン酢炒め
4.3
(
273件
)
少ない材料で作る、楽うま主菜おかずをご紹介します。主材料は生鮭としめじの2つだけ！味付けもバターとぽん酢で簡単に仕上げます。さっぱりとしたぽん酢の味わいとバターの香りでごはんが進む味わい♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  191kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭切り身しめじ酒有塩バターポン酢しょうゆ黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【蒸す】生鮭を使ったレシピ

手軽にボリューミー！
鮭ときのこの味噌マヨ蒸し
4.3
(
182件
)
チーズがとろ〜♪ 味噌マヨのコクが鮭に絡んでたまりません！ごはんが止まらない1品です♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  299kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭塩こしょうしめじサラダ油マヨネーズみそピザ用チーズパセリのみじん切り
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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うまみがたっぷり♪
鮭の塩昆布蒸し
4.3
(
167件
)
シンプルな味付けで、コクのあるおいしさが楽しめます♪ レンジで手軽にできて、おつまみにもおすすめなレシピです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  209kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] キャベツ酒塩こしょう塩昆布ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【煮込む】生鮭を使ったレシピ

さっぱりジューシー
鮭のおろし煮
4.5
(
131件
)
揚げ焼きにしたジューシーな鮭に大根おろしでさっぱりいただきます♪やわらかしっとりな鮭のおろし煮をどうぞ！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  494kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] 大根おろし片栗粉サラダ油水和風顆粒だし細ねぎ(刻み) 酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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洋風仕上げ♪
鮭とほうれん草のクリーム煮
4.3
(
329件
)
塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  331kcal
- 費用目安
  600円前後
生鮭[切り身] ほうれん草塩こしょう薄力粉有塩バター牛乳塩薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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みそでコク増し♪
ほうれん草と鮭のみそクリーム煮
4.4
(
150件
)
フライパンで作る和風のクリームのをご紹介♪ほうれん草と鮭にクリーミーなホワイトソースが絡んでベストマッチ♪ほうれん草は彩りを生かすために最後に加えましょう！ご飯やパンによく合う一品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  417kcal
- 費用目安
  800円前後
生鮭[切り身] ほうれん草玉ねぎしめじ塩こしょう薄力粉(生鮭用) サラダ油有塩バター薄力粉(クリームソース用) みそ和風顆粒だし牛乳水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり仕上げ！
なすと鮭のおろし煮
4.4
(
86件
)
大根おろしのおかげで食べやすい！トロトロのなすの食感がたまらない一品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  395kcal
- 費用目安
  600円前後
生鮭なす大根塩片栗粉サラダ油めんつゆ[3倍濃縮] 水おろししょうが細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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切り身を使ってお手軽に♪
鮭のアクアパッツァ
4.5
(
94件
)
魚介の旨味がたっぷりとつまった一品です！簡単に出来るのでおもてなしや特別な日にもおすすめ品♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  292kcal
- 費用目安
  800円前後
生鮭[切り身] あさり(砂抜き済み) ミニトマトにんにくオリーブオイル白ワイン水塩パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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みそが隠し味！
鮭ときのこの和風シチュー
4.5
(
72件
)
市販のルウがなくても簡単にシチューが作れる！みそを入れて濃厚に、ごはんにも合う味に仕上げます。寒くなる時期におすすめの一品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  497kcal
- 費用目安
  700円前後
生鮭[切り身] じゃがいもしめじ玉ねぎ薄力粉水コンソメ牛乳みそ塩こしょうサラダ油有塩バター塩こしょう薄力粉パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【揚げる】生鮭を使ったレシピ

カリッと！ジューシー！
鮭の竜田揚げ
4.5
(
182件
)
しょうゆとしょうがの香りがいい！お弁当にもぴったり♪カリカリでおつまみにもなる一品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  218kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] 片栗粉サラダ油レモンおろししょうが酒しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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生鮭を買ったら作りたい！人気の鮭レシピ30選♪

【焼く】生鮭を使ったレシピ

焼いて和えるだけ！鮭のマヨオイスター

今晩のおかずにオススメ♪鮭とほうれん草のバターソテー

野菜たっぷり！鮭の甘酢あんかけ

バター香る♪基本の鮭のムニエル

定番の味！生鮭のバターぽん酢焼き

フライパンで簡単♪ブロッコリーと鮭の照り焼き

濃厚でコクうま！鮭のにんにくバター醤油ムニエル

ご飯が進む！鮭じゃがバター

魚焼きグリルがなくても！フライパンで鮭の塩焼き

スキレットでふっくら！野菜たっぷりちゃんちゃん焼き

しょうがの風味がアクセント！鮭とねぎのしょうが照り焼き

秋の味覚たっぷり！鮭のきのこあんかけ

とろシャキ♪鮭のもやし塩あんかけ

ご飯のおかずにぴったり！鮭の甘辛焼き

【ホイル蒸し・焼き】生鮭を使ったレシピ

切って包むだけで簡単！鮭のホイル焼き

簡単フライパン蒸し♪鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し

フライパンで作る！鮭のみそマヨホイル焼き

ホイルに包んで♪鮭と野菜のみそ焼き

【炒める】生鮭を使ったレシピ

コクうまな味わい！鮭とねぎのめんつゆバター炒め

ごはんが進む！鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め

バターの香りが食欲を刺激！鮭としめじのバターポン酢炒め

【蒸す】生鮭を使ったレシピ

手軽にボリューミー！鮭ときのこの味噌マヨ蒸し

うまみがたっぷり♪鮭の塩昆布蒸し

【煮込む】生鮭を使ったレシピ

さっぱりジューシー鮭のおろし煮

洋風仕上げ♪鮭とほうれん草のクリーム煮

みそでコク増し♪ほうれん草と鮭のみそクリーム煮

さっぱり仕上げ！なすと鮭のおろし煮

切り身を使ってお手軽に♪鮭のアクアパッツァ

みそが隠し味！鮭ときのこの和風シチュー

【揚げる】生鮭を使ったレシピ

カリッと！ジューシー！鮭の竜田揚げ

焼いて和えるだけ！
鮭のマヨオイスター

今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテー

野菜たっぷり！
鮭の甘酢あんかけ

バター香る♪
基本の鮭のムニエル

定番の味！
生鮭のバターぽん酢焼き

フライパンで簡単♪
ブロッコリーと鮭の照り焼き

濃厚でコクうま！
鮭のにんにくバター醤油ムニエル

ご飯が進む！
鮭じゃがバター

魚焼きグリルがなくても！
フライパンで鮭の塩焼き

スキレットでふっくら！
野菜たっぷりちゃんちゃん焼き

しょうがの風味がアクセント！
鮭とねぎのしょうが照り焼き

秋の味覚たっぷり！
鮭のきのこあんかけ

とろシャキ♪
鮭のもやし塩あんかけ

ご飯のおかずにぴったり！
鮭の甘辛焼き

切って包むだけで簡単！
鮭のホイル焼き

簡単フライパン蒸し♪
鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し

フライパンで作る！
鮭のみそマヨホイル焼き

ホイルに包んで♪
鮭と野菜のみそ焼き

コクうまな味わい！
鮭とねぎのめんつゆバター炒め

ごはんが進む！
鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め

バターの香りが食欲を刺激！
鮭としめじのバターポン酢炒め

手軽にボリューミー！
鮭ときのこの味噌マヨ蒸し

うまみがたっぷり♪
鮭の塩昆布蒸し

さっぱりジューシー
鮭のおろし煮

洋風仕上げ♪
鮭とほうれん草のクリーム煮

みそでコク増し♪
ほうれん草と鮭のみそクリーム煮

さっぱり仕上げ！
なすと鮭のおろし煮

切り身を使ってお手軽に♪
鮭のアクアパッツァ

みそが隠し味！
鮭ときのこの和風シチュー

カリッと！ジューシー！
鮭の竜田揚げ