【生鮭の人気レシピ】フライパンでお手軽！激ウマの味付け30選

作成日: 2023/06/27

更新日: 2025/08/28

生鮭を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。マヨネーズを使ったみそマヨ味のホイル焼きやバターソテー、和風の鮭のにんにくバター醤油ムニエルなど30本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【おすすめ】

焼いて和えるだけ！
鮭のマヨオイスター
4.3
(
350件
)
食べ応えのある一品！香ばしいオイマヨでご飯が進みます♪お好みの野菜と一緒に食べるのもおすすめです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  266kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] 塩こしょう薄力粉サラダ油マヨネーズオイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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定番の味！
生鮭のバターぽん酢焼き
4.4
(
334件
)
ささっと作れる万能おかず、生鮭のバターぽん酢焼きをご紹介♪ バターの濃厚な風味と、さっぱりぽん酢でご飯が進みます。淡白なタラやメカジキにも合う味付けです♪朝ごはんやお弁当のおかずにもおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  203kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭塩こしょうサラダ油有塩バター酒みりんポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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濃厚でコクうま！
鮭のにんにくバター醤油ムニエル
4.5
(
212件
)
にんにくソースの香りが食欲をそそります。バターの風味とも相性抜群の一品です。ワインなどのお酒にもよく合います♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  233kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] 塩こしょう薄力粉オリーブオイル無塩バター酒みりんしょうゆおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんが進む！
鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め
4.3
(
297件
)
鮭をこんがりと焼いて、めんつゆマヨで炒め合わせます。キャベツがたっぷり食べられるボリュームおかずです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  338kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] キャベツ玉ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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魚焼きグリルがなくても！
フライパンで鮭の塩焼き
4.4
(
194件
)
グリルがなくても大丈夫！フライパンを使った鮭の塩焼きのご紹介です！コツを押さえればフライパンでもおいしく焼くことができます♪洗い物も少なくすむので片付けも楽々で嬉しい！ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  151kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] 塩サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【バター】

ご飯が進む！
鮭じゃがバター
4.4
(
190件
)
お箸が止まらなくなるやみつきおかず♪バターの風味と香ばしい香りが食欲をそそります！さやいんげんを入れれば彩りも鮮やかに！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  385kcal
- 費用目安
  600円前後
生鮭(切り身) じゃがいもさやいんげんおろしにんにく有塩バター片栗粉しょうゆ酒しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテー
4.3
(
654件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介！ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  256kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] ほうれん草玉ねぎ塩こしょう薄力粉有塩バターオリーブオイルしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっとできる！
鮭と舞茸のバターしょうゆ焼き
4.5
(
140件
)
バターの風味が食欲をそそるおかずのご紹介♪鮭と舞茸の相性抜群の組み合わせは、ご飯を炊く時にのせて炊き込みご飯にしたり、パスタの具材としてもおすすめです。お好みで玉ねぎを加えるとボリュームアップします！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  229kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] まいたけサラダ油しょうゆ有塩バター細ねぎ(刻み) 塩こしょう薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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バターが香る♪
サーモンのバターポン酢ムニエル
4.5
(
260件
)
バターのコクのおかげでポン酢の酸味がまろやかに！和風味でごはんに合うおかずレシピです。付け合わせのきのこはお好きな種類を使ってください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  230kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] エリンギ塩こしょう薄力粉有塩バター有塩バターみりんポン酢しょうゆかいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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コクうまな味わい！
鮭とねぎのめんつゆバター炒め
4.3
(
219件
)
ねぎをたっぷり使った1品です。よく炒めることでねぎの甘みを感じられるおかずになります♪めんつゆを使ってお手軽に！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  262kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] 長ねぎ塩こしょう片栗粉おろししょうがめんつゆ[3倍濃縮] 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【マヨネーズ】

簡単フライパン蒸し♪
鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し
4.5
(
190件
)
たっぷりのまいたけに鮭を乗せてホイル蒸しに♪まいたけの香りがごまマヨだれで際立つ！お野菜にもたれをたっぷり絡めて召し上がってください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  274kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] まいたけ玉ねぎ塩こしょう細ねぎ(刻み) みりんみそ白すりごまマヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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フライパンで作る！
鮭のみそマヨホイル焼き
4.3
(
159件
)
鮭とみそマヨの間違いない組み合わせ♪エリンギのコリコリ食感もお楽しみいただけます！今晩のおかずにいかがですか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  343kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] キャベツエリンギ細ねぎ(刻み) みりんみそマヨネーズこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手軽にボリューミー！
鮭ときのこの味噌マヨ蒸し
4.3
(
251件
)
味噌マヨのコクがやみつきになる！ごはんが止まらない1品です♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  396kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭しめじ塩こしょうサラダ油ピザ用チーズパセリ(刻み) マヨネーズみそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【クリーム】

洋風仕上げ♪
鮭とほうれん草のクリーム煮
4.3
(
454件
)
塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  331kcal
- 費用目安
  600円前後
生鮭[切り身] ほうれん草塩こしょう薄力粉有塩バター牛乳塩薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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鮭フレークで♪
ほうれん草と鮭のクリームパスタ
4.0
(
111件
)
鮭フレークを使って、ワンパンで作るクリームパスタをご紹介します。鮭フレークで旨味と風味がつくのでグッと本格的な仕上がりに。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  608kcal
- 費用目安
  400円前後
スパゲティ鮭フレークほうれん草しめじとろけるスライスチーズオリーブオイル牛乳水コンソメ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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鮭の旨味が広がる！
生鮭の豆乳クリームパスタ
4.0
(
35件
)
鮭の旨味が凝縮されたクリームがパスタに絡んで、たまらないおいしさ！豆乳を使うことで重くならずにぺろりと食べられます。鮭の色味もきれいで、目でも楽しめる一品です。お好みできのこなどを入れても♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  713kcal
- 費用目安
  700円前後
スパゲティ生鮭[切り身] 玉ねぎにんにくオリーブオイル塩こしょう有塩バター薄力粉無調整豆乳こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【お酢】

サッパリ定番おかず！
鮭の南蛮漬け
4.5
(
88件
)
サッパリ定番おかずの南蛮漬けも、鮭の切り身を使って手軽に作れます♪献立にもう1品追加したいとき、ぜひ作ってみてください。
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  250kcal
- 費用目安
  800円前後
生鮭[切り身] 玉ねぎにんじん片栗粉赤唐辛子（輪切り）サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ塩酢和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯のおともに！
鮭と玉ねぎの甘酢炒め
4.3
(
97件
)
ご飯と一緒に食べたい一品！片栗粉をまぶすことで調味料も絡みやすくなります。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  243kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] 玉ねぎ片栗粉サラダ油酒みりん砂糖酢しょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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野菜たっぷり！
鮭の甘酢あんかけ
4.4
(
534件
)
鮭に野菜たっぷりの甘酢あんをかけてボリュームアップ♪甘酸っぱいとろとろあんで野菜がたくさん食べられます。片栗粉をまぶして香ばしく焼いた鮭の身はふっくら！しっかり味のおかずなので、さっぱりとしたお吸い物と一緒にどうぞ。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  263kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] 玉ねぎにんじんピーマン塩こしょう片栗粉サラダ油酒砂糖しょうゆ酢和風顆粒だし水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【みそ】

フライパン一つで！
鮭のみそクリームドリア
4.3
(
19件
)
ふっくらした鮭とクリームをチーズが覆います♪ フライパン一つでできるから片付けも楽チンです！みそを加えたクリームは濃厚で止まらない美味しさ。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  609kcal
- 費用目安
  800円前後
白ごはん生鮭玉ねぎほうれん草ピザ用チーズ塩こしょう薄力粉オリーブオイル有塩バター薄力粉牛乳みそ塩こしょうパセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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みそが隠し味！
鮭ときのこの和風シチュー
4.5
(
89件
)
市販のルウがなくても簡単にシチューが作れる！みそを入れて濃厚に、ごはんにも合う味に仕上げます。寒くなる時期におすすめの一品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  497kcal
- 費用目安
  700円前後
生鮭[切り身] じゃがいもしめじ玉ねぎ薄力粉水コンソメ牛乳みそ塩こしょうサラダ油有塩バター塩こしょう薄力粉パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ホイルに包んで♪
鮭と野菜のみそ焼き
4.3
(
737件
)
野菜もたくさん食べられる鮭のホイル焼きレシピ♪しっかりとした甘辛みそ味で白いご飯のお代わりまちがいありません。フライパンで蒸し焼きにする簡単おかず！鮭とみその相性も抜群の一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  236kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] キャベツにんじんしめじ細ねぎ(刻み) 酒砂糖みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっくり優しい味わい♪
鮭とじゃがいもの味噌煮
4.1
(
37件
)
鮭、じゃがいも、長ねぎ、みそといった身近な食材で作れる煮物です。フライパンで作ると少ない煮汁で作ることができ、煮崩れもしにくいのが嬉しいポイント♪じんわり体があたたまるような優しい味わいはご飯にぴったりです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  347kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] じゃがいも長ねぎサラダ油しょうゆみそ水酒みりんおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【その他】

ご飯のおかずにぴったり！
鮭の甘辛焼き
4.5
(
226件
)
今日のおかずはこんがり美味しい、鮭の甘辛焼きにしませんか？タレが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  314kcal
- 費用目安
  200円前後
生鮭[切り身] ごま油かいわれ塩こしょう酒片栗粉砂糖しょうゆ酒酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手軽にパラパラ！
ほぐし鮭の簡単チャーハン
4.6
(
37件
)
鮭を蒸してほぐしながら焼くので、旨味凝縮！卵とマヨネーズを最初に混ぜ込むことで、料理初心者の方も簡単にごはんがパラパラに作れます♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  454kcal
- 費用目安
  400円前後
ごはん生鮭[切り身] 長ねぎ溶き卵マヨネーズ塩こしょうめんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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秋の味覚たっぷり！
鮭のきのこあんかけ
4.4
(
132件
)
旨みたっぷりのきのこと鮭の旨味の相乗効果で絶品に仕上がります！ごはんのお供にぜひお試しください！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  239kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] しめじしょうが塩こしょう薄力粉サラダ油細ねぎ(刻み) 酒砂糖しょうゆ和風顆粒だし片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レモンでさっぱりと♪
鮭のソテーマスタードソース
4.3
(
36件
)
マスタードソースが鮭に絡んで絶品！ワインのおつまみにぴったりの一品です。パーティーやおもてなしの日にぜひお試しください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  298kcal
- 費用目安
  600円前後
生鮭[切り身] にんにく塩こしょう薄力粉オリーブオイルクレソン白ワイン粒マスタードはちみつしょうゆ有塩バターレモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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フライパンで簡単♪
ブロッコリーと鮭の照り焼き
4.3
(
280件
)
甘辛い味付けがごはんにもよく合う、ブロッコリーと鮭の照り焼きをご紹介致します。ブロッコリーも一緒に焼くことで、彩りよく仕上がります。ごはんと一緒に食べたい1品です。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  245kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] ブロッコリー塩こしょう片栗粉サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ソースがやみつき！
サーモンのハニーマスタード照り焼き
4.4
(
101件
)
簡単でおしゃれな「サーモンのハニーマスタード照り焼き」のレシピをご紹介します。甘辛いしょうゆの風味のハニーマスタード味は、ご飯との相性の抜群！サーモン以外の魚でも、ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  283kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭[切り身] じゃがいも塩こしょうオリーブオイル粒マスタードはちみつしょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ピリッと爽やか！
鮭のわさび醤油焼き
4.2
(
99件
)
定番の照り焼き味にわさびをきかせた一品♪ピリッと辛味のきいた大人味はお酒にもよく合います。鮭の旨味とやわらかく煮えたじゃがいも、シャキシャキピーマンの食感もお楽しみください！わさびの辛味はお好みで調整可能です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  287kcal
- 費用目安
  500円前後
生鮭ピーマンじゃがいもサラダ油酒しょうゆみりんわさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【生鮭の人気レシピ】フライパンでお手軽！激ウマの味付け30選

【おすすめ】

焼いて和えるだけ！鮭のマヨオイスター

定番の味！生鮭のバターぽん酢焼き

濃厚でコクうま！鮭のにんにくバター醤油ムニエル

ごはんが進む！鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め

魚焼きグリルがなくても！フライパンで鮭の塩焼き

【バター】

ご飯が進む！鮭じゃがバター

今晩のおかずにオススメ♪鮭とほうれん草のバターソテー

さっとできる！鮭と舞茸のバターしょうゆ焼き

バターが香る♪サーモンのバターポン酢ムニエル

コクうまな味わい！鮭とねぎのめんつゆバター炒め

【マヨネーズ】

簡単フライパン蒸し♪鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し

フライパンで作る！鮭のみそマヨホイル焼き

手軽にボリューミー！鮭ときのこの味噌マヨ蒸し

【クリーム】

洋風仕上げ♪鮭とほうれん草のクリーム煮

鮭フレークで♪ほうれん草と鮭のクリームパスタ

鮭の旨味が広がる！生鮭の豆乳クリームパスタ

【お酢】

サッパリ定番おかず！鮭の南蛮漬け

ご飯のおともに！鮭と玉ねぎの甘酢炒め

野菜たっぷり！鮭の甘酢あんかけ

【みそ】

フライパン一つで！鮭のみそクリームドリア

みそが隠し味！鮭ときのこの和風シチュー

ホイルに包んで♪鮭と野菜のみそ焼き

ほっくり優しい味わい♪鮭とじゃがいもの味噌煮

【その他】

ご飯のおかずにぴったり！鮭の甘辛焼き

手軽にパラパラ！ほぐし鮭の簡単チャーハン

秋の味覚たっぷり！鮭のきのこあんかけ

レモンでさっぱりと♪鮭のソテーマスタードソース

フライパンで簡単♪ブロッコリーと鮭の照り焼き

ソースがやみつき！サーモンのハニーマスタード照り焼き

ピリッと爽やか！鮭のわさび醤油焼き

焼いて和えるだけ！
鮭のマヨオイスター

定番の味！
生鮭のバターぽん酢焼き

濃厚でコクうま！
鮭のにんにくバター醤油ムニエル

ごはんが進む！
鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め

魚焼きグリルがなくても！
フライパンで鮭の塩焼き

ご飯が進む！
鮭じゃがバター

今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテー

さっとできる！
鮭と舞茸のバターしょうゆ焼き

バターが香る♪
サーモンのバターポン酢ムニエル

コクうまな味わい！
鮭とねぎのめんつゆバター炒め

簡単フライパン蒸し♪
鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し

フライパンで作る！
鮭のみそマヨホイル焼き

手軽にボリューミー！
鮭ときのこの味噌マヨ蒸し

洋風仕上げ♪
鮭とほうれん草のクリーム煮

鮭フレークで♪
ほうれん草と鮭のクリームパスタ

鮭の旨味が広がる！
生鮭の豆乳クリームパスタ

サッパリ定番おかず！
鮭の南蛮漬け

ご飯のおともに！
鮭と玉ねぎの甘酢炒め

野菜たっぷり！
鮭の甘酢あんかけ

フライパン一つで！
鮭のみそクリームドリア

みそが隠し味！
鮭ときのこの和風シチュー

ホイルに包んで♪
鮭と野菜のみそ焼き

ほっくり優しい味わい♪
鮭とじゃがいもの味噌煮

ご飯のおかずにぴったり！
鮭の甘辛焼き

手軽にパラパラ！
ほぐし鮭の簡単チャーハン

秋の味覚たっぷり！
鮭のきのこあんかけ

レモンでさっぱりと♪
鮭のソテーマスタードソース

フライパンで簡単♪
ブロッコリーと鮭の照り焼き

ソースがやみつき！
サーモンのハニーマスタード照り焼き

ピリッと爽やか！
鮭のわさび醤油焼き