DELISH KITCHEN
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フライパンでまろやか♪

肉団子のクリーム煮

とろとろのクリームソースが肉団子に絡んで美味しい♪ おしゃれで豪華なレシピです。※よりおいしく作れるように調味料の配合を見直しました。2020年8月

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    504kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは根元を軽く切り落とし、薄切りにする。じゃがいもは一口大に切る。水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてふやかす。合いびき肉、玉ねぎ、☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。一口大に丸める。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を入れて転がしながら全体に焼き色をつけ、ふたをして弱火で4〜5分程蒸し焼きにする。火が通ったら一度取り出す(肉団子)。

  4. 4.

    フライパンを洗い、バターを入れて中火で熱し、じゃがいも、マッシュルームを入れてマッシュルームがしんなりするまで炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  5. 5.

    牛乳、生クリームを加えて混ぜながら軽くとろみがつくまで混ぜる。肉団子を戻し入れて混ぜ、塩を加えて味をととのえる。器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

(1件)

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  • にーな
    マッシュルーム→しめじ 生クリーム→牛乳(計300ml) で代用しましたが、十分美味しかったです。

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