フライパンでまろやか♪
肉団子のクリーム煮
とろとろのクリームソースが肉団子に絡んで美味しい♪ おしゃれで豪華なレシピです。※よりおいしく作れるように調味料の配合を見直しました。2020年8月
- 調理時間 約30分
カロリー
504kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは根元を軽く切り落とし、薄切りにする。じゃがいもは一口大に切る。水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
2.
ボウルにパン粉、牛乳を入れてふやかす。合いびき肉、玉ねぎ、☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。一口大に丸める。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を入れて転がしながら全体に焼き色をつけ、ふたをして弱火で4〜5分程蒸し焼きにする。火が通ったら一度取り出す(肉団子)。
4.
フライパンを洗い、バターを入れて中火で熱し、じゃがいも、マッシュルームを入れてマッシュルームがしんなりするまで炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
5.
牛乳、生クリームを加えて混ぜながら軽くとろみがつくまで混ぜる。肉団子を戻し入れて混ぜ、塩を加えて味をととのえる。器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
(2件)
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- にーなマッシュルーム→しめじ 生クリーム→牛乳(計300ml) で代用しましたが、十分美味しかったです。