ひき肉×玉ねぎの極旨料理♪お料理上手になるレシピ35選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/02/29
ひき肉別にご紹介！
「ひき肉と玉ねぎを使った料理のレパートリーを増やしたい…」
「時間がない時でも簡単に作れるレシピが知りたい…」
こちらのページでは、そんなお悩みをお持ちの方に向けて、ひき肉と玉ねぎを使ったレシピを35本ご紹介しています！
15分以内で作れる簡単スピード丼物レシピから、定番のハンバーグやピーマンの肉詰め、ご飯のお供にぴったりのそぼろ煮に甘辛炒めまで、人気のレシピを幅広く集めたので、料理のレパートリーが増やせます。
ひき肉と玉ねぎは手に入れやすい食材なので、こちらのページを日々の献立にお役立てください！
【豚ひき肉】ひき肉×玉ねぎの極旨料理レシピ
満足感しっかり♪
大葉の豚つくね大葉をたっぷり使った風味豊かなつくねの作り方のご紹介♪豚ひき肉を使っているのでふんわりとやわらかく仕上がり、肉の甘みを感じられる一品です。甘辛な味わいのつくねはいつもの献立の人気レシピになること間違いなし！お好みでマヨネーズを添えるとコクと背徳感がアップし、さらに満足感のあるおかずになります。
調理時間
約15分
カロリー
331kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 玉ねぎ 大葉 サラダ油 おろししょうが 酒 塩 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む！
基本の麻婆豆腐子どもから大人まで人気の麻婆豆腐の基本レシピをご紹介します♪豆腐はさっと下ゆでするのがプロのコツ。煮崩れせず、ぷるんとしたおいしい食感に仕上がります。まず基本のレシピをおさえればアレンジもできます！ご飯にのせて麻婆丼にしたり、茹で麺にかけても美味しいですよ♪
調理時間
約30分
カロリー
361kcal
費用目安
300円前後
木綿豆腐 豚ひき肉 長ねぎ にんにく しょうが サラダ油 豆板醤 ごま油 細ねぎ(刻み) 水 酒 鶏ガラスープの素 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ！
玉ねぎとピーマンのそぼろ煮玉ねぎの甘みと甘めの味付けで苦いピーマンも食べやすい。 子どもが大好きなそぼろ煮です！ お弁当などにもどうぞ♪
調理時間
約30分
カロリー
224kcal
費用目安
200円前後
玉ねぎ ピーマン 豚ひき肉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわとろ食感で満腹感！
ひき肉ですき焼き風丼卵と豆腐でふわとろの食感♪ひき肉で作るすき焼き風丼の紹介です。甘辛い味付けがご飯にぴったり！手早く作れるので、時間がないときのお助けレシピです。ボリューム満点で、がっつり食べたいときにおすすめの一品。
調理時間
約10分
カロリー
832kcal
費用目安
500円前後
豚ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 溶き卵 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖 ごはん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チーズとろ～り♪
豚ひき肉のチーズカツ厚切り肉がなくてもできる！豚ひき肉で作った、お弁当にもおすすめの1品です。とろけるチーズが食欲をそそります。
調理時間
約20分
カロリー
544kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 玉ねぎ とろけるスライスチーズ 薄力粉 水 パン粉 サラダ油 ケチャップ 卵 塩 こしょう パン粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが止まらない！
キャベツと豚ひき肉の甘辛炒め甘辛ダレがからんで絶品のキャベツおかず！とろみをつけて食べやすく仕上げます♪ 野菜の甘みとひき肉の旨味がたまりません！
調理時間
約15分
カロリー
337kcal
費用目安
300円前後
キャベツ 豚ひき肉 しいたけ 玉ねぎ ごま油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ！
豚肉と玉ねぎのオイスター丼玉ねぎはじっくりと炒めることで甘みを引き出します♪オイスターソースのコクもあわさっておいしさアップ！
調理時間
約15分
カロリー
738kcal
費用目安
600円前後
ごはん 豚ひき肉 玉ねぎ ごま油 糸唐辛子 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース こしょう 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふっくらジューシー♪
肉詰めしいたけの甘酢あんかけ和食の定番の肉詰めを酢豚風に仕上げました。蒸し焼きにしてジューシーになり、甘酢のさっぱり感がよく合います。
調理時間
約40分
カロリー
284kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 しいたけ 玉ねぎ ピーマン にんじん 片栗粉 サラダ油 酒 塩 片栗粉 こしょう 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
韓国風の変わり肉じゃが!
ピリ辛ひき肉じゃがひき肉でピリッ! 甘辛いジャガイモが ホクホクな肉じゃがです!
調理時間
約30分
カロリー
432kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 じゃがいも 玉ねぎ ししとう にんにく ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大豆でかさ増し！
ミートタコス丼大豆でかさ増し、カロリーダウン♪ごはんはお好みで雑穀米に変えても◎丼メニューだから食べ応えもバッチリ♪
調理時間
約15分
カロリー
589kcal
費用目安
300円前後
ごはん 蒸し大豆 豚ひき肉 玉ねぎ ミニトマト レタス 塩こしょう 粉チーズ サラダ油 ケチャップ 中濃ソース タバスコ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【鶏ひき肉】ひき肉×玉ねぎの極旨料理レシピ
甘辛だれにやみつき！
たっぷり大葉の照り焼きつくね大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです！卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
283kcal
費用目安
500円前後
鶏ひき肉[もも] 大葉 長ねぎ サラダ油 酒 片栗粉 おろししょうが 卵白 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 卵黄
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しょうゆがポイント！
鶏ひき肉となすのケチャップ炒めケチャップ味のひき肉がなすにからんでごはんにぴったりの味付け！豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
228kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉[もも] なす 玉ねぎ おろしにんにく おろししょうが サラダ油 酒 ケチャップ しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ヘルシーで大満足！
ひじき入り和風あんかけハンバーグお肉をがっつり食べたいけど、栄養も気になる！ そんなんときにひじきを入れるだけで簡単栄養素アップ！ あんをかけて食べやすく！
調理時間
約20分
カロリー
119kcal
費用目安
300円前後
芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ パン粉 塩 こしょう しょうゆ みりん 酒 砂糖 水 片栗粉 水 大葉 プチトマト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
優しい味♪
ピーマンの鶏ひき肉詰めごはんのおかずにぴったりな、ピーマンの鶏ひき肉詰めをご紹介！肉だねは鶏ひき肉で作り、さっぱりと食べやすい仕上がりです。甘辛いたれがよく合い、ごはんのおかわり必死です♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ！
調理時間
約15分
カロリー
221kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 ピーマン 玉ねぎ 薄力粉 サラダ油 卵 酒 塩こしょう パン粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
だしがしみてる♪
玉ねぎとひき肉の卵とじ丼ひき肉を使って時短調理！材料も少なめで一品出来て、忙しい日にもオススメです。多めに入れた玉ねぎの甘みとめんつゆのだしが相性抜群です！
調理時間
約10分
カロリー
476kcal
費用目安
400円前後
ごはん 鶏ひき肉[もも] 玉ねぎ 大葉 溶き卵 めんつゆ[2倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ポン酢でさっぱり！
鶏ひき肉とピーマンのポン酢炒め玉ねぎとピーマンのシャキシャキ食感！ ピリ辛な鶏ひき肉があっさり美味しい♪ ポン酢で味付けしているのでさっぱりと召し上がれます！
調理時間
約15分
カロリー
313kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 ピーマン 玉ねぎ にんにく しょうが サラダ油 豆板醤 酒 ポン酢しょうゆ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲をそそる！
鶏そぼろとしめじの生姜炒めひき肉のうまみと生姜の香りが絶品！ フライパン一つでささっと出来ちゃう♪ ご飯にのせて丼にしても◎
調理時間
約10分
カロリー
266kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 しめじ 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味噌の風味広がる♪
じゃがいもの味噌そぼろ煮ほくほくのじゃがいもと鶏そぼろで、ご飯が進むおかずです。 味噌の風味がアクセントになったほっこりした味わいに仕上げました。
調理時間
約30分
カロリー
335kcal
費用目安
200円前後
じゃがいも 鶏ひき肉 玉ねぎ 細ねぎ 酒 水 和風顆粒だし サラダ油 砂糖 みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜たっぷり♪
ひじきの肉団子甘酢あんかけとろ〜りあんかけが絡まって美味しい♪ しょうがの効いた肉団子は食べ応えバッチリ！ 栄養が詰まった野菜たっぷりな一品です♡
調理時間
約20分
カロリー
298kcal
費用目安
300円前後
芽ひじき 鶏ひき肉 ねぎ にんじん 玉ねぎ ピーマン サラダ油(肉団子用) サラダ油(あんかけ用) 酒 塩 こしょう ごま油 片栗粉 おろししょうが 砂糖 酢 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろ〜りあつあつ♪
豆腐の五目あんかけ食べ応えたっぷりの豆腐の五目あんかけをご紹介します。ホッとする優しい味わいがクセになる一品♪寒い日におすすめです！ぜひ作ってみてください。
調理時間
約20分
カロリー
284kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 鶏ひき肉 しいたけ えのき にんじん 玉ねぎ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【合いびき肉】ひき肉×玉ねぎの極旨料理レシピ
煮込むから失敗しない！
煮込みハンバーグおうちで簡単に作れる、煮込みハンバーグをご紹介♪ボリューム満点でジューシーな一品です。たねをしっかり練ることで身崩れを防ぎ、最後にじっくり煮込むことで中まで火が通すことができるので、失敗なく作れます。とろっとして甘い玉ねぎも絶品です♪ぜひ一度お試しください
調理時間
約40分
カロリー
523kcal
費用目安
400円前後
合いびき肉 玉ねぎ(みじん切り) 塩こしょう パン粉 卵 牛乳 薄力粉 ナツメグ 玉ねぎ(薄切り) しめじ(下処理済み) 有塩バター 水 コンソメ ケチャップ 中濃ソース 砂糖 塩こしょう サラダ油 パセリ[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
美味しさハズレなし！
ピーマン肉詰めジューシーなお肉をピーマンにたっぷり詰めてオイスターソースのたれで絡めた人気の甘辛いピーマンの肉詰めをご紹介します。ピーマンが旬な夏はさらに絶品に♪簡単に作れる自家製タレも嬉しいですね。お弁当にも晩ご飯のおかずにもぴったりなピーマン肉詰めを是非作ってみてください！
調理時間
約30分
カロリー
303kcal
費用目安
500円前後
合びき肉 ピーマン 玉ねぎ パン粉 牛乳 卵 薄力粉 塩こしょう サラダ油 オイスターソース みりん 酒 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単！おいしい！
基本のハンバーグ洋食で定番人気、ハンバーグをご紹介♪ 玉ねぎはレンジで加熱することで時短になり、短い時間で甘みが出せるのが嬉しいポイントです♪初心者の方でもおいしく、失敗しにくい作れます！ハンバーグソースはシンプルな調味料ですが、バターを入れることで濃厚な味わいになります！
調理時間
約30分
カロリー
444kcal
費用目安
400円前後
合いびき肉 玉ねぎ 塩 こしょう ナツメグ 牛乳 パン粉 サラダ油(玉ねぎ用) サラダ油(ハンバーグ用) ベビーリーフ 酒 トマトケチャップ ウスターソース 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯が進む！！
ピーマン肉味噌甘辛な味でやみつきになる、ピーマン肉味噌をご紹介です。しっかりとした味付けの肉味噌と合わせることでピーマンがたっぷり食べられる！さっと炒めて簡単にできるので忙しい時にもおすすめです。ごはんにのせて丼にしたり、おつまみにいかがでしょうか？
調理時間
約10分
カロリー
347kcal
費用目安
300円前後
合びき肉 ピーマン おろししょうが サラダ油 砂糖 しょうゆ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
みんな大好き♪
ひき肉とポテトのオムレツお肉の旨味を吸ったポテトが美味しい♪ たっぷり具材で食べ応えも◎ お子様にもおすすめな一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
433kcal
費用目安
200円前後
合びき肉 卵 じゃがいも 玉ねぎ 塩 こしょう しょうゆ サラダ油 有塩バター ケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こねない、丸めない！
チーズハンバーグ丼具材を炒めてのせるだけ！ ハンバーグの味はそのままにごはんと一緒に丼で♪ 成型しないので時間をかけない一品です。
調理時間
約15分
カロリー
1044kcal
費用目安
700円前後
玉ねぎ サラダ油 合びき肉 塩こしょう サラダ油(卵用) 卵 白ごはん ケチャップ ウスターソース 有塩バター ピザ用チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ♪
きのこの和風煮込みハンバーグきのこの旨みをたっぷりと感じられる、やさしい味わいのハンバーグです♪めんつゆを使うので味付けも簡単！今夜の晩ごはんにいかがですか？
調理時間
約40分
カロリー
393kcal
費用目安
300円前後
水菜 しいたけ えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 合いびき肉 玉ねぎ 塩こしょう パン粉 牛乳 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
箸がすすむ味わい！
ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めみそ、にんにくの豊かな香りが口いっぱいに広がる、主菜レシピのご紹介です！じゃがいもをレンジで加熱しておくことで炒める時間を短縮できます♪お好みのお酒などと共にお召し上がりください。
調理時間
約10分
カロリー
426kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 じゃがいも 玉ねぎ オリーブオイル 白いりごま 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
クレソンで華やか！
ミートボールとなすのトマト煮手軽で見た目もおしゃれなトマト煮をご紹介♪ミートボールのたねはポリ袋で作るので洗い物が少なく済みます！クレソンの茎をたねに混ぜ込みクレソンを余すとこなく使いました。バゲットを添えたりパスタを入れたりアレンジ自在です♪
調理時間
約40分
カロリー
347kcal
費用目安
600円前後
合いびき肉 クレソン 玉ねぎ なす 牛乳 パン粉 塩 こしょう 薄力粉 サラダ油 カットトマト缶 水 中濃ソース ケチャップ 有塩バター 塩 こしょう 粉チーズ
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパンでまろやか♪
肉団子のクリーム煮とろとろのクリームソースが肉団子に絡んで美味しい♪ おしゃれで豪華なレシピです。※よりおいしく作れるように調味料の配合を見直しました。2020年8月
調理時間
約30分
カロリー
504kcal
費用目安
800円前後
合いびき肉 じゃがいも 玉ねぎ マッシュルーム オリーブオイル 有塩バター 薄力粉 牛乳 生クリーム 塩 パセリ(刻み) 牛乳 パン粉 ナツメグ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【牛ひき肉】ひき肉×玉ねぎの極旨料理レシピ
まるでお肉屋さんの味！
定番牛肉コロッケおうちで作れる、定番本格コロッケをご紹介！たっぷりの牛肉とホクホクのじゃがいもで作るコロッケ♪お子様にも喜ばれること間違いなしです！
調理時間
約30分
カロリー
276kcal
費用目安
300円前後
牛ひき肉 玉ねぎ じゃがいも 有塩バター 塩 こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 砂糖 みりん しょうゆ
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
朝食にも♪
新じゃがと新玉ねぎのオムレツ野菜本来の甘みを感じられるオムレツ♪ご飯にもパンにも相性抜群です！具材たっぷりで食べ応えもバッチリ♪
調理時間
約20分
カロリー
355kcal
費用目安
300円前後
牛ひき肉 卵 新じゃがいも 新玉ねぎ 塩 こしょう しょうゆ サラダ油 有塩バター ケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やみつきおかず♪
牛ひき肉とキャベツの辛みそ炒め牛ひき肉とキャベツ、ねぎを炒めて豆板醤がピリッときいた甘辛い味付けで仕上げました。豚や鶏ひき肉で作っても美味しいごはんがすすむ一品です。ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
307kcal
費用目安
400円前後
牛ひき肉 キャベツ 長ねぎ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こってり味があとひくおいしさ！
牛ひき肉のすき煮牛肉をしっかりと炒めてから煮ることで、コクのある味わいに。細ねぎは食感が残るように、火を通しすぎないように仕上げてください。
調理時間
約15分
カロリー
337kcal
費用目安
400円前後
牛ひき肉 木綿豆腐 えのき 細ねぎ サラダ油 砂糖 酒 みりん しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
リッチな味わい♪
ビーフハンバーグ牛肉100%で作るハンバーグは肉のうまみが凝縮♪ふたをしてじっくりと火を通すことでふっくらと仕上がります！
調理時間
約20分
カロリー
432kcal
費用目安
500円前後
牛ひき肉 卵 玉ねぎ パン粉 ナツメグ 塩 こしょう ウスターソース ケチャップ 有塩バター こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
