こんにゃくたっぷり混ぜごはん

手順

1. 1

   こんにゃくは細切りにする。鍋にたっぷりの水(分量外:適量)、こんにゃくを入れて熱し、沸騰したら2分ほどゆでる。水気を切る。

2. 2

   ちくわは5mm幅の輪切りにする。にんじんは細切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、こんにゃく、ちくわ、にんじんを入れて全体に油がなじむまで炒める。

4. 4

   ☆を加え、水分が少なくなるまで煮詰める。

5. 5

   ボウルにごはん、4の具材、細ねぎを入れて混ぜる。