ヘルシー具沢山♪
こんにゃくたっぷり混ぜごはん
炒め煮して混ぜるだけ！ 味が染みた具材が食欲そそる、 こんにゃくの食感でボリュームも満点！
- 調理時間 約20分
カロリー
457kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 白ごはんお茶碗2杯(300g)
- ちくわ 2本
- にんじん 1/5本(30g)
- 細ねぎ 1/4袋
- こんにゃく 1/2枚(130g)
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1
- 水大さじ1
作り方
1.
こんにゃくは細切りにする。鍋にたっぷりの水(分量外:適量)、こんにゃくを入れて熱し、沸騰したら2分ほどゆでる。水気を切る。
2.
ちくわは5mm幅の輪切りにする。にんじんは細切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、こんにゃく、ちくわ、にんじんを入れて全体に油がなじむまで炒める。
4.
☆を加え、水分が少なくなるまで煮詰める。
5.
ボウルにごはん、4の具材、細ねぎを入れて混ぜる。