高菜のごま油炒め

「高菜」は高菜漬けで有名ですが、日本各地で生産されているわけではないため、生の高菜を見たことがないという人もいるのではないでしょうか。 そこで今回は、高菜とはどのような野菜なのか、高菜という名前が付いている子持ち高菜とは何が違うのかなど、高菜について解説します。 高菜漬けを使ったおすすめのレシピもご紹介するので、参考にしてみてください。