DELISH KITCHEN
そぼろ丼や卵焼きに♪高菜の漬物を使ったアレンジレシピ32選

そぼろ丼や卵焼きに♪高菜の漬物を使ったアレンジレシピ32選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2023/11/10

高菜漬けのチャーハンや豚肉炒め、おにぎりなど高菜の漬物を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。バリエーション豊かな32本のレシピを紹介していますので、日々の献立にお役立てください。

目次

  1. 炒め物のレシピ
    1. ピリッとお手軽!レタスと豚肉の高菜炒め
    2. 漬物の塩気がアクセント♪卵と高菜のごま油炒め
    3. 包丁いらず!豚肉の高菜炒め
    4. ご飯がすすむ♪豚バラ肉としいたけの高菜炒め
    5. 漬物の食感がアクセント!豚肉とトマトの高菜炒め
    6. ごはんがすすむ♪高菜と豚肉のピリ辛炒め
    7. ちょいアレンジ!高菜のごま油炒め
    8. 簡単おかず!豚バラ肉ときのこの高菜炒め
    9. パパっと一品♪大根とにんじんの高菜炒め
    10. 手軽に美味しい♪豚ひき肉と漬物のふりかけ
  2. 焼き物のレシピ
    1. 深みのある味!高菜の卵焼き
  3. 和え物のレシピ
    1. シャキシャキ食感♪大根の高菜あえ
    2. レンジで簡単♪高菜とささみの中華和え
  4. ご飯物のレシピ
    1. ふんわりやさしい味♪しらす卵の和風あんかけオムライス
    2. スピードごはん!ひき肉高菜チャーハン
    3. 絶品コンビ!高菜としらすのチャーハン
    4. 食欲そそる♪高菜漬けとしらすのチャーハン
    5. お昼ごはんにぴったり♪高菜マヨチャーハン
    6. さらっと食べられる!スープ高菜チャーハン
    7. ささっと簡単に♪高菜入りレタスチャーハン
    8. レンジで簡単!高菜と卵のオートミールチャーハン
    9. シンプルな材料で簡単♪明太子の高菜チャーハン
    10. しょうがでさっぱり♪高菜と豚のしょうが混ぜごはん
    11. 夜食にもおすすめ!高菜のおかかおにぎり
    12. ごま油が香る♪豚肉と高菜のおにぎり
    13. 包丁いらず!高菜そぼろ丼
    14. ガッツリ食べたい時はコレ!高菜明太マヨ牛丼
  5. 麺類のレシピ
    1. 高菜の食感がアクセント!納豆と高菜のパスタ
    2. ガッツリ食べられる♪豚バラと高菜のバター醤油パスタ
    3. ランチにおすすめ♪高菜とベーコンのペペロンチーノ
    4. 包丁いらず♪辛子高菜の油そば
    5. お肉たっぷり!ルーロー和え麺

炒め物のレシピ


  • 「レタスと豚肉の高菜炒め」のレシピ動画

    ピリッとお手軽!
    レタスと豚肉の高菜炒め

    4.3

    (
    12件
    )

    余った高菜で1品作れる! 高菜の味を活かして味付けも簡単♪ レタスもしっかりおかずに変身!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス 豚こま切れ肉 高菜漬け ごま油 酒 しょうゆ 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵と高菜のごま油炒め」のレシピ動画

    漬物の塩気がアクセント♪
    卵と高菜のごま油炒め

    高菜を使った炒め物のご紹介です♪ みじん切りにした高菜をごま油で炒めて、いりごまもプラスすると風味が格段にアップします。ごはんのお供にぴったりです。ぜひご家庭で作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 高菜漬け サラダ油 ごま油 しょうゆ 白いりごま 酒 みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉の高菜炒め」のレシピ動画

    包丁いらず!
    豚肉の高菜炒め

    4.3

    (
    13件
    )

    包丁を使わずに少ない材料でできる簡単おつまみレシピです。 高菜漬けに味がついているので、 使う調味料が少ないのも嬉しいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 高菜漬け ごま油 しょうゆ かつお節 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉としいたけの高菜炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    豚バラ肉としいたけの高菜炒め

    4.5

    (
    4件
    )

    高菜の塩気と豚バラの旨味が相性抜群!ごはんのお供にぴったりのおかずレシピです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 しいたけ もやし 高菜漬け ごま油 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とトマトの高菜炒め」のレシピ動画

    漬物の食感がアクセント!
    豚肉とトマトの高菜炒め

    4.3

    (
    3件
    )

    少ない材料で簡単に作れるおかずレシピのご紹介です♪さっと炒めるだけなので、忙しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 トマト 高菜漬け ごま油 しょうゆ かつお節 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜と豚肉のピリ辛炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    高菜と豚肉のピリ辛炒め

    お手軽に作れる炒め物レシピをご紹介!高菜漬けのシャキシャキした歯応えが豚肉、厚揚げとからみ、クセになる一品です。ピリ辛の味付けでお酒にも相性抜群なので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ 豚バラ薄切り肉 高菜漬け(刻み) 長ねぎ[白い部分] 豆板醤 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜のごま油炒め」のレシピ動画

    ちょいアレンジ!
    高菜のごま油炒め

    3.6

    (
    12件
    )

    ごはんが進む一品、高菜のごま油炒めのご紹介です♪ みじん切りにした高菜をごま油で炒めて、いりごまもプラスすると風味が格段にアップします。ごはんのお供にぴったりです。ぜひご家庭で作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      141kcal

    • 費用目安

      200前後

    高菜漬け ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉ときのこの高菜炒め」のレシピ動画

    簡単おかず!
    豚バラ肉ときのこの高菜炒め

    高菜の塩気を効かせて調味料は少なめに♪忙しい日にもサクッと出来る!ご飯が止まらない一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 しめじ 高菜漬け ごま油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とにんじんの高菜炒め」のレシピ動画

    パパっと一品♪
    大根とにんじんの高菜炒め

    炒めて作るお手軽おかずをご紹介!高菜のシャキシャキした歯応えを楽しめる一品です。ふんわり香るごまの風味とともにお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん 高菜漬け(刻み) ごま油 白すりごま 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひき肉と漬物のふりかけ」のレシピ動画

    手軽に美味しい♪
    豚ひき肉と漬物のふりかけ

    豚ひき肉が余った時にもオススメな、切って炒め合わせるだけで 白ご飯が美味しくなる、簡単ふりかけです♪ 高菜漬けの食感がアクセントでつい白ご飯がすすむ美味しさです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 高菜漬け ちりめんじゃこ めんつゆ(3倍濃縮) 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり(4人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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焼き物のレシピ


  • 「高菜の卵焼き」のレシピ動画

    深みのある味!
    高菜の卵焼き

    4.0

    (
    8件
    )

    市販の高菜漬けで! お弁当のおかずにもピッタリな卵焼きです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      100前後

    高菜漬け 卵 かにかま 酒 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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和え物のレシピ


  • 「大根の高菜あえ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    大根の高菜あえ

    4.3

    (
    6件
    )

    香りの良い高菜と大根をあえてスピード副菜♪ 高菜で味付けするので簡単! お好みでごま油やラー油を加えても美味しいですよ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      18kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 高菜漬け かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜とささみの中華和え」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    高菜とささみの中華和え

    4.0

    (
    4件
    )

    ごま油の香りと高菜のピリ辛さがやみつきに♪レンジで出来るのも嬉しいポイントです!ぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] 長ねぎ 高菜漬け 酒 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ご飯物のレシピ


  • 「しらす卵の和風あんかけオムライス」のレシピ動画

    ふんわりやさしい味♪
    しらす卵の和風あんかけオムライス

    4.3

    (
    10件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 高菜ごはんにしらすを入れたふんわり卵をのせて、和風あんをかけてオムライス風に仕上げます♪あんはめんつゆを使うことで簡単に!ねぎをたっぷりのせてお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      600kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 卵 しらす干し 高菜漬け ごま油 サラダ油 細ねぎ(刻み) 白いりごま 水 めんつゆ[3倍濃縮] 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉高菜チャーハン」のレシピ動画

    スピードごはん!
    ひき肉高菜チャーハン

    4.4

    (
    42件
    )

    食欲そそる香りが広がる、ひき肉高菜チャーハンのご紹介です。ひき肉、高菜漬け、ごま油の旨味が合わさって、たまらないおいしさ♪卵を加えてもおいしく召し上がれます!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      545kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 合いびき肉 高菜漬け(刻み) 細ねぎ(刻み) おろしにんにく ごま油 しょうゆ こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜としらすのチャーハン」のレシピ動画

    絶品コンビ!
    高菜としらすのチャーハン

    4.5

    (
    34件
    )

    味付け簡単のやみつきチャーハン!高菜としらすの旨味と塩気がいい仕事をしてくれます♪お昼ごはんでも、お酒を飲みながらでも、食欲が止まりませんよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 卵 しらす干し 高菜漬け ごま油 しょうゆ 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜漬けとしらすのチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    高菜漬けとしらすのチャーハン

    4.6

    (
    13件
    )

    ごま油の風味が香り、一口食べたら止まらないおいしさです!高菜の食感もお楽しみいただけます。今日のお昼ごはんにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん しらす干し 溶き卵 高菜漬け ごま油 サラダ油 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜マヨチャーハン」のレシピ動画

    お昼ごはんにぴったり♪
    高菜マヨチャーハン

    3.7

    (
    4件
    )

    具材は高菜と卵だけでとってもシンプル!味付けも少ない調味料で済むのがうれしいポイントです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 溶き卵 高菜漬け マヨネーズ しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スープ高菜チャーハン」のレシピ動画

    さらっと食べられる!
    スープ高菜チャーハン

    4.7

    (
    7件
    )

    高菜の食感が楽しい、スープ高菜チャーハンをご紹介します。チャーハンとスープがひとつになってお茶漬け感覚でいただける一品!とろみをつけることによって冷めにくくなり、寒い日にもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 溶き卵 かにかまぼこ 高菜漬け 長ねぎ サラダ油 おろしにんにく 塩 こしょう 酒 塩 おろししょうが 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜入りレタスチャーハン」のレシピ動画

    ささっと簡単に♪
    高菜入りレタスチャーハン

    5.0

    (
    3件
    )

    高菜のおいしさが引き立つチャーハンレシピをご紹介します。レタスの食感がアクセントになってペロリと食べられる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 高菜漬け(刻み) 溶き卵 レタス しょうゆ サラダ油 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜と卵のオートミールチャーハン」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    高菜と卵のオートミールチャーハン

    4.6

    (
    3件
    )

    レンジで楽に一人前が作れます!包丁を使わないので洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント。お昼ごはんにパパッと作れておすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      100前後

    オートミール 溶き卵 高菜漬け 水 ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太子の高菜チャーハン」のレシピ動画

    シンプルな材料で簡単♪
    明太子の高菜チャーハン

    4.6

    (
    3件
    )

    明太子と高菜のチャーハンレシピをご紹介します!定番の組み合わせで間違いなしのおいしさです♪ガッツリ食べたいときは、是非作ってみてください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      522kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 明太子 溶き卵 高菜漬け(刻み) 長ねぎ[青い部分] しょうゆ サラダ油 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜と豚のしょうが混ぜごはん」のレシピ動画

    しょうがでさっぱり♪
    高菜と豚のしょうが混ぜごはん

    4.5

    (
    4件
    )

    しょうがは千切りにして存在感を残します。豚ひき肉のしょうが焼き風そぼろは、レンジにお任せで簡単に作ることができます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 豚ひき肉 しょうが 高菜漬け(刻み) 白いりごま しょうゆ ごま油 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜のおかかおにぎり」のレシピ動画

    夜食にもおすすめ!
    高菜のおかかおにぎり

    4.3

    (
    3件
    )

    高菜とかつお節の風味がたまらないおいしさのおにぎりレシピ!朝ごはんにはもちろん、夜食やおやつにもぴったりの一品です。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごはん 高菜漬け(刻み) かつお節

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と高菜のおにぎり」のレシピ動画

    ごま油が香る♪
    豚肉と高菜のおにぎり

    旨味がある、豚肉と高菜のおにぎりのご紹介です。ごま油で炒めた豚肉と高菜は相性抜群♪豚肉がたくさん入って満足度の高いおにぎりです!是非お試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 豚こま切れ肉 高菜漬け(刻み) ごま油 塩こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜そぼろ丼」のレシピ動画

    包丁いらず!
    高菜そぼろ丼

    4.6

    (
    45件
    )

    甘辛な鶏そぼろにピリ辛の高菜が相性バッチリ!卵黄を絡めればまた違ったおいしさに♪ぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      654kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 鶏ひき肉 高菜漬け 卵黄 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜明太マヨ牛丼」のレシピ動画

    ガッツリ食べたい時はコレ!
    高菜明太マヨ牛丼

    3.9

    (
    10件
    )

    牛丼の定番アレンジメニューをおうちでも楽しめます♪牛肉と高菜、明太マヨのバランスが最高の一品。食べ応えを感じたい方はぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      763kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ 高菜漬け(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水 明太子 マヨネーズ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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麺類のレシピ


  • 「納豆と高菜のパスタ」のレシピ動画

    高菜の食感がアクセント!
    納豆と高菜のパスタ

    4.4

    (
    17件
    )

    納豆と高菜の相性抜群!和風食材をペペロンチーノ風味に、仕上げています♪にんにくでパンチが効いて、食べだしたら止まらないおいしさです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      545kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ 納豆(たれ付) 高菜漬け にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) スパゲティのゆで汁 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと高菜のバター醤油パスタ」のレシピ動画

    ガッツリ食べられる♪
    豚バラと高菜のバター醤油パスタ

    5.0

    (
    4件
    )

    少ない材料でスタミナ満点な、食べ応えのあるパスタです。カリカリに焼いた豚肉とにんにくが相性抜群!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      915kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ 豚バラ薄切り肉 玉ねぎ 高菜漬け(刻み) オリーブオイル ゆで汁 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜とベーコンのペペロンチーノ」のレシピ動画

    ランチにおすすめ♪
    高菜とベーコンのペペロンチーノ

    5.0

    (
    7件
    )

    高菜とベーコンのペペロンチーノをご紹介します!高菜の程よい塩気と食感が食欲をそそります♪今日のランチにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      615kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ ベーコン 長ねぎ 高菜漬け(刻み) にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル しょうゆ スパゲティのゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「辛子高菜の油そば」のレシピ動画

    包丁いらず♪
    辛子高菜の油そば

    4.4

    (
    7件
    )

    辛子高菜のピリッとした辛味とこってりとした味わいがやみつきになる簡単レシピをご紹介します! 濃いめの味付けが食欲をそそります♪しっかりと混ぜて卵黄とからめていただきます。中華麺はそうめんやうどんにしてもおいしいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      635kcal

    • 費用目安

      400前後

    中華麺[生] 鶏ひき肉 辛子高菜漬け 砂糖 しょうゆ ごま油 ごま油 オイスターソース 酢 細ねぎ(刻み) 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ルーロー和え麺」のレシピ動画

    お肉たっぷり!
    ルーロー和え麺

    3.7

    (
    8件
    )

    甘辛い味付けのお肉を、そうめんに絡めて食べごたえあるガッツリ和え麺に。高菜が味に深みを持たせます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      1069kcal

    • 費用目安

      800前後

    そうめん 高菜漬け 豚バラブロック肉 チンゲン菜 おろしにんにく おろししょうが ごま油 ゆで卵 白いりごま 酒 砂糖 オイスターソース 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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