DELISH KITCHEN

イギリス流ジャム♪

濃厚レモンカード

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    542kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    72.2g

  • 脂質

    25.3g

  • たんぱく質

    7.5g

  • 糖質

    68.8g

  • 塩分

    0.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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レモンカードとは、直訳するとカード=固めるという意味で、イギリスではジャムの代わりに使われています。今回は甘酸っぱいレモンの香りがトーストやアイスクリームなどに合う濃厚レモンカードをご紹介します。レンジを使って簡単に作れるのが人気のレシピ♪コクのあるまろやかさが絶品です。レモンは皮も使用するため、無農薬レモンがおすすめです。ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • レモン(国産) 1個
  • 1個
  • 砂糖(レモンカード用)80g
  • 無塩バター(レモンカード用)50g
  • バケット 10cm程度
  • 有塩バター(バケット用)適量
  • 砂糖(バケット用)大さじ1/2

手順

  1. 1

    レモンは半分に切り、果汁をしぼり、皮をすりおろす。

  2. 2

    バケットは1cm幅に切る。

  3. 3

    耐熱容器にバター(レモンカード用)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。

  4. 4

    耐熱容器に溶いた卵をザルで裏ごししながら入れて、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    4、絞ったレモン汁、すりおろした皮を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分半加熱する。

  6. 6

    よく混ぜる。更に1分加熱して、よく混ぜる(もったりとするまで、様子をみながら20秒ずつ加熱していく)。粗熱をとる。

  7. 7

    バケットにバターを塗り、砂糖をふりかけて、トースターで焼き色がつくまで焼く。バケットにレモンカードをつける。

注意事項

・トースターでの調理の場合、焦げやすいため発煙、発火する原因になる場合がございます。調理中はその場から離れず、焼け具合を確認しながら調理してください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。

よくある質問

  • Q

    レモンカードの使い方を教えてください。

    A

    ジャムと同じようにお使いいただけます。トーストに塗ったり、ヨーグルトなどに混ぜてお召し上がりください。 またレモンカードを使ったスイーツのレシピも紹介しているので参考にしてみてください。タルトこちら、チーズケーキこちら

レビュー

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(

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※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • カナ

    電子レンジのみで作れるので簡単で良かったです! パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、パンケーキに乗せたり……バターが入っているので温かいものに合わせると伸びが良いです。甘いものが好きな人は砂糖多めでもいいかも?
  • あずみん

    黒糖を使って作ったので、少し黒くなってしまいましたが、甘酸っぱくて美味しかったです! パンにつけるとパンチが効いて良いです! 春におすすめです!

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