エビのエスニックサラダそうめん

手順

1. 1

   むきえびは背わたがあれば取り除く。レタスは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。レモンは薄切りにする。 ボウルにレタスと玉ねぎを入れて浸る程度の水（分量外）を入れてシャキッとするまで置いて水気を切る。

2. 2

   耐熱容器に鶏がらスープの素と水大さじ1（分量外）を入れて600Wのレンジで30秒加熱し混ぜ、水、ナンプラー、ごま油、砂糖を加えて混ぜる。

3. 3

   そうめん、むきえびを入れて茹で、流水で冷やして水気を切る。 器にそうめんを入れてレタス、レモン、むきえびをのせてつゆをかける。