作り方
1.
【下準備】耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。クリームチーズは常温に戻す。
2.
ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖、生クリームを順に加えてその都度よく混ぜる。
3.
ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱し、2の生地を大さじ1加えて混ぜる。
TIPS
ゼラチンが溶けない場合は600Wのレンジで10秒ずつ加熱時間を追加して様子をみてください。
4.
2のボウルに3のゼラチン液を加えて混ぜる。器に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。(レアチーズ)
5.
レモンを半分に切り、絞って種を取り除く。
TIPS
レモン汁は50cc使用しています。
6.
鍋にレモン汁、溶き卵、砂糖、無塩バターを入れる。弱火で混ぜながら加熱し、とろみがついたら火からおろしてこし、粗熱が取れたら冷蔵庫で10分程冷やす。(レモンカード)
7.
クッキングシートの上にチョコペンで星を描き、冷蔵庫で5分程冷やして固める。 (星チョコ)
8.
レアチーズの上にレモンカードを流し入れて平らにならし、星チョコを飾る。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用できません。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。
レビュー
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