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とってもさわやか♪

七夕レモンチーズケーキ

レモンとレアチーズの2層ケーキを七夕仕様に♪レモンの酸味がアクセントになっています。流し入れて固めるだけなのでとっても簡単です。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    334kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 15×20cm容器

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【下準備】 耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。 クリームチーズは常温に戻す。

  2. 2.

    ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖、生クリームを順に加えてその都度よく混ぜる。

  3. 3.

    ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱し、2の生地を大さじ1加えて混ぜる。

    TIPS

    ゼラチンが溶けない場合は600Wのレンジで10秒ずつ加熱時間を追加して様子をみてください。

  4. 4.

    2のボウルに3のゼラチン液を加えて混ぜる。器に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。(レアチーズ)

  5. 5.

    レモンを半分に切り、絞って種を取り除く。

    TIPS

    レモン汁は50cc使用しています。

  6. 6.

    鍋にレモン汁、溶き卵、砂糖、無塩バターを入れる。弱火で混ぜながら加熱し、とろみがついたら火からおろしてこし、粗熱が取れたら冷蔵庫で10分程冷やす。(レモンカード)

  7. 7.

    クッキングシートの上にチョコペンで星を描き、冷蔵庫で5分程冷やして固める。 (星チョコ)

  8. 8.

    レアチーズの上にレモンカードを流し入れて平らにならし、星チョコを飾る。

関連カテゴリー

お菓子