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ふんわり甘い♪

甘酒シフォンケーキ

甘酒と生姜で体を中から温める♪ お子さんにもおすすめ! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    308kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 21cm型1台分

  • 6個
  • きび砂糖 70g
  • 薄力粉 120g
  • 甘酒 70cc
  • おろししょうが 小さじ1
  • サラダ油 70cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    卵白と卵黄を分け、それぞれを別のボウルに入れる。

  2. 2.

    卵白にきび砂糖の半量(35g)を入れ、角が立つまで泡立てる。

  3. 3.

    卵黄に残りのきび砂糖(35g)、サラダ油、甘酒、すりおろし生姜を加えて混ぜ、そこに薄力粉をふるい入れ、さらによく混ぜる

  4. 4.

    卵黄のボウルに泡だてた卵白を1/3量加えてよく混ぜ、更に1/ 3量を加えよく混ぜ、残りの卵白卵黄は泡が消えないようにさっくりと混ぜる。

  5. 5.

    型に流し入れ、10cmほどの高さから3回くらい落とし空気を抜く。180度に予熱したオーブンで40分焼く。型にはめたまま逆さにして冷まし、完全に冷めてから型からはずして完成。