甘酒を使った料理の人気レシピ16選！おかずやお菓子などご紹介
作成日: 2022/10/01
更新日: 2024/02/01
甘酒を使ったレシピを簡単動画でご紹介。副菜、汁物、メインになるおかずまで人気のレシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【おかず】甘酒を使った料理の人気レシピ
コクのある味わい！
豚バラ肉と油揚げのキムチ甘酒鍋キムチと甘酒を組み合わせた発酵鍋レシピのご紹介！豚バラ肉と油揚げでうまみが加わってたまらないおいしさです。火の通りやすい材料を使った鍋なので、手軽にパパッと作れます。もやしやニラはさっと加熱して食感をお楽しみください。鍋のシメにはうどんがおすすめです♪
調理時間
約20分
カロリー
611kcal
費用目安
700円前後
豚バラ薄切り肉 油揚げ もやし ニラ キムチ しょうが(薄切り) 水 甘酒 みそ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- るにーくれす甘酒の代わりに酒粕(大さじ2)を溶いて味噌(大さじ2)を混ぜて味の様子を見ながらキムチの素(大さじ6)を加えていきました 辛味が欲しいのでコチュジャン(小さじ1)豆板醤(小さじ1)もプラス
- ゆきえキムチ鍋のもとを使って参考にしました。
- てんこ甘酒入ってるからかキムチ鍋だけどあまり辛くなかったです きのこも入れて美味しかったです また作りたいレシピ
- みーちゃん甘酒で作ったら甘口のキムチ鍋になったので、次回は豆乳を使おうと思います。
しっとりやわらか！
甘酒レンジ蒸し鶏甘酒に漬けることで、パサつくイメージのある鶏むね肉もしっとりやわらか！レンジで作れるので、気軽にチャレンジできます♪ピリ辛のたれをかけて、食べごたえのある仕上がりです！
調理時間
約40分
カロリー
264kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 しょうが(薄切り) パクチー 甘酒 塩 こしょう 甘酒 しょうゆ 酢 豆板醤 白いりごま 蒸し汁 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- じょり簡単に出来て普通に美味しかったです。 タレも美味しかった。 ※レシピでは600w4〜5分って書いてありますが、5分でも中がまだ赤かったので、追加で3分やりました。←一気に3分やっちゃったので、食べたときに鶏むね肉のパサパサ感が出ちゃったので、様子を見ながらその都度追加していく方がいいと思われます。
やわらかジューシー！
甘酒バーベキュースペアリブスペアリブをケチャップなどの調味液に漬け込んで焼くだけの簡単ごちそうレシピです。やわらかさや旨味の秘訣は調味液に加えた甘酒！スペアリブがやわらかくジューシーに、旨味たっぷりに仕上がります♪
調理時間
約60分
カロリー
631kcal
費用目安
1600円前後
豚スペアリブ クレソン サラダ油 水 酒 しょうゆ ケチャップ ウスターソース 甘酒 おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【副菜】甘酒を使った料理の人気レシピ
漬け込むだけでできちゃう！
甘酒べったら漬け材料を混ぜて1日置くだけ！甘酒べったら漬けをご紹介♪大根やかぶ、にんじん、きゅうりなど、お好みの野菜で作れます。難しい工程もなくさっと作れるので、忙しい方にもおすすめ♪箸休めやおつまみにいかがでしょうか？
調理時間
約1日
カロリー
107kcal
費用目安
100円前後
大根 刻み昆布 甘酒 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- タルト美味しいと言われました。私の得意料理になる。
- うぐた味が薄いとのレビューを見たので、塩小さじ１のみ先にふり10分ほど置いて、絞ってから漬け込みました。うっすら甘い味がするな〜くらいのあっさりお漬物ですが、美味しかったです。１日後より２日後の方が味は濃くなりました。
- なお2日程おいたのですが、ほとんど味がしなかった。残念。
ほっこり上品な味わい♪
小松菜の酒粕白あえ酒粕風味の白和えでちょっぴり新鮮！ 柔らかな舌触りとほんのりした甘さが嬉しい♪ 和食の副菜にいかがですか？ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約15分
カロリー
262kcal
費用目安
200円前後
小松菜 にんじん ちくわ 絹豆腐 酒粕 みそ 白練りごま 甘酒 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- るにーくれすレシピ通りの量だと味が濃いので 豆腐は一丁(300㌘) 小松菜は1袋(中位の4束程) 甘酒の代用にみりん(大さじ1) 竹輪の代用にカニカマ3～4本 にしました お酒苦手な人はオススメしない大人向けの味です
甘酒ドレッシングでいただく♪
新じゃがとたっぷり野菜のサラダ彩り豊かな野菜に甘酸っぱい甘酒ベースのドレッシングをかけた、食卓が華やかになるおしゃれなサラダレシピをご紹介！りんご酢を使うことでフルーティーな味わいになります！りんご酢はお酢での代用も可能です！普段のサラダだけでなく、おもてなしやパーティーにもおすすめのレシピです♪
調理時間
約20分
カロリー
238kcal
費用目安
800円前後
ゆで卵 新じゃがいも(小) スナップエンドウ カット野菜[サラダ用] 塩こしょう オリーブオイル 甘酒 りんご酢 塩 こしょう オリーブオイル ミックスナッツ(ロースト) ブラックオリーブ(スライス) 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ノンオイルドレッシング！
甘酒とコチュジャンのドレッシングサラダ甘酒を使った簡単サラダをご紹介! 甘酒を使って、ノンオイルドレッシングに仕上げました♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。 ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年12月
調理時間
約10分
カロリー
87kcal
費用目安
500円前後
黄パプリカ 水菜 きゅうり ミニトマト ベビーリーフ 甘酒 コチュジャン 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【汁物】甘酒を使った料理の人気レシピ
コクうま！
甘酒豚汁甘酒を使って作る豚汁をご紹介！甘酒を入れることでコクがプラスされます！いつもよりも甘みを増した豚汁は体に染みるおいしさです♪
調理時間
約20分
カロリー
231kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 にんじん 大根 ごぼう こんにゃく ごま油 みそ 水 和風顆粒だし 甘酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- たぶ確かにコクがあって、大変美味しかったです。
やさしい甘さ♪
秋鮭の甘酒味噌汁具沢山でうまみたっぷりの甘酒味噌汁のご紹介です。甘酒のやさしい甘さが野菜や秋鮭のおいしさを引き立てます♪具材は季節やお好みによってさつまいもやれんこん、ごぼうなど色々な野菜でお楽しみください。
調理時間
約15分
カロリー
188kcal
費用目安
400円前後
秋鮭 油揚げ 小松菜 しめじ 水 和風顆粒だし 甘酒 みそ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あかちやん甘酒が無かったので、みりんを目分量で入れました。油揚げ、しめじ、鮭、小松菜の組み合わせがおいしかったです。甘酒が手に入ったら、また試したい。
【お菓子】甘酒を使った料理の人気レシピ
ぷるっと冷たい♪
甘酒豆乳プリン甘みは甘酒と最後にかけるメープルシロップだけ！砂糖を使わないやさしい甘さの甘酒豆乳プリンです。粉ゼラチンで作るプリンはふるふる食感がたまりません♪お好みで豆乳の代わりに牛乳でもOK。
調理時間
180分〜
カロリー
115kcal
費用目安
600円前後
甘酒 無調整豆乳 粉ゼラチン 冷水 メープルシロップ
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- オリゴ糖簡単でとっても美味しいです！
- 猫自家製の甘酒で作ったので、アルコールが強めだったかもしれません。さらに粒感がありました。豆乳と甘酒とゼラチンのありものだけで作れるので簡単です。甘酒も豆乳もゼラチンもあまりがちなので、消費メニューに良いですね。ただこの分量だとちょっと多いので、今度作る時は少なめにします。
- ひなちゃんなんだかよくわからない味でした。美味しくなかったです。
ふんわり甘い♪
甘酒シフォンケーキ【上級者向け】甘酒を使ったシフォンケーキをご紹介！しょうがの風味がアクセントになる一品です♪おやつに作ってみませんか？※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約120分
カロリー
308kcal
費用目安
200円前後
卵 きび砂糖 薄力粉 甘酒 おろししょうが サラダ油
- ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
’飲む点滴’でキレイに！
ブルーベリーの甘酒スムージー甘酒スムージーで甘やかした体をリセット♪朝をスッキリスタートしたい時に♡甘酒の優しい味とブルーベリーの酸味が◎ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約5分
カロリー
184kcal
費用目安
300円前後
甘酒 牛乳 氷 バナナ ブルーベリー（冷凍）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- すみれノンアルコールの甘酒150mL、牛乳150mL、バナナ🍌1本、ブルーベリー130g、氷なし 甘酒感が全く無く、濃厚で甘さも丁度良く、飲みやすかったかです。味も美味しかったです。
- KPN甘酒の味はしなくてほぼバナナジュースでした。 コップに張り付けるのはいいけど、どうやって食すか考えなきゃいけないです
素朴な甘さ！
甘酒蒸しパン砂糖不使用で甘酒だけの甘さで作る蒸しパン！材料も少なくて作れるのでお手軽！おやつにぴったりの一品です！ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約30分
カロリー
100kcal
費用目安
100円前後
薄力粉 ベーキングパウダー 甘酒 水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もか蒸しパンにするには生地がゆるすぎなのでしっかりしたカップを選ばないと流れてしまいます。 パンケーキとしてフライパンで焼いた方が手早くでき、サラダや甘い物をのせて食べると美味しかったです！
ゼラチンで固める！
甘酒プリン少ない材料で作れる甘酒プリンをご紹介します。甘酒の優しい甘さがあとを引くおいしさです♪おやつやデザートにオススメなので、ぜひお試しください！
調理時間
180分〜
カロリー
115kcal
費用目安
200円前後
甘酒 牛乳 砂糖 粉ゼラチン 水 おろししょうが
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もち実は甘酒があまり得意ではありませんが、牛乳やお砂糖も入るからか、食べやすく美味しく頂けました☺️作り方もとても簡単なのでまた今度作ってみようと思います☺️
- ひー余っていた甘酒を活用！プルプル美味しいです！
ヘルシー！簡単！
甘酒とミニトマトのシャーベット砂糖を使わず甘酒とはちみつの素材の甘みをそのままに♪ミニトマトは冷凍することで甘みが増して暑いこれからの季節、食後のデザートにいかがでしょうか！ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約10分
カロリー
128kcal
費用目安
400円前後
甘酒 ミニトマト ミントの葉（あれば） はちみつ レモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
素朴な味わい♪
甘酒セサミクッキーごまの食感が楽しいクッキーです。砂糖の代わりに甘酒を使ってやさしい甘さに仕上げます♪ごまはお好みで白ごまに変えてもおいしいです。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約40分
カロリー
-
費用目安
100円前後
中力粉 塩 黒いりごま 甘酒 菜種油
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
