DELISH KITCHEN
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素朴な味わい♪

甘酒セサミクッキー

ごまの食感が楽しいクッキーです。砂糖の代わりに甘酒を使ってやさしい甘さに仕上げます♪ごまはお好みで白ごまに変えてもおいしいです。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 約40分

料理レシピ

材料 18枚分

  • 中力粉100g
  • ひとつまみ
  • 黒いりごま大さじ2
  • 甘酒 大さじ2と1/2
  • 菜種油大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2.

    ボウルに中力粉、塩、黒いりごまを入れ、ふんわりとするまで混ぜる。

    ポイント

    中力粉がない場合は強力粉と薄力粉を1:1の割合で混ぜてください。

  3. 3.

    菜種油を加え、手でこするように混ぜ、全体を馴染ませる。甘酒を加えてひとまとめにする。

    ポイント

    生地がまとまらない場合は甘酒を少し追加してください。

  4. 4.

    ラップで挟み、めん棒で5mmの厚さにのばす。ラップを外し、食べやすい大きさに包丁で切る。

  5. 5.

    天板にクッキングシートを敷いて4を並べ、170℃に予熱したオーブンで20分〜25分焼く。

    ポイント

    天板にのせたまま粗熱をとるとカリッと仕上がります。

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