ぷるっと冷たい♪
甘酒豆乳プリン
甘みは甘酒と最後にかけるメープルシロップだけ！砂糖を使わないやさしい甘さの甘酒豆乳プリンです。粉ゼラチンで作るプリンはふるふる食感がたまりません♪お好みで豆乳の代わりに牛乳でもOK。
カロリー
115kcal
炭水化物
19.7g
脂質
1.6g
たんぱく質
5.3g
糖質
19.4g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》ボウルに冷水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。
2
鍋に甘酒、豆乳を入れて弱火で混ぜながら熱する。鍋周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。
3
器に等分に流し入れ、同様に計5個作る。冷蔵庫で2時間ほど冷やして固める。お好みでメープルシロップをかける。
よくある質問
- Q
米麹の甘酒でも作れますか？
Aはい、こちらは米麹の甘酒を使用してます♪
- Q
豆乳の代わりに牛乳でも大丈夫ですか?
A牛乳を代わりに使用してもおいしく作れます♪
- Q
甘酒は生姜や砂糖が入っていないものがいいですか？
A生姜が入っているものでも代用は可能です。ただし、砂糖が入っているものを使う場合は、最後のメープルシロップの量を調整してみてください♪
- Q
粉寒天だとどれくらいの量ですか？
A寒天のほうが固める力が強いので、1/3～1/2の分量で試してみて下さい♪
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 簡単でとっても美味しいです！
猫
自家製の甘酒で作ったので、アルコールが強めだったかもしれません。さらに粒感がありました。豆乳と甘酒とゼラチンのありものだけで作れるので簡単です。甘酒も豆乳もゼラチンもあまりがちなので、消費メニューに良いですね。ただこの分量だとちょっと多いので、今度作る時は少なめにします。ひなちゃん
なんだかよくわからない味でした。美味しくなかったです。めい
プリン自体は甘さはほとんどないですが、なめらかで舌触りがよく食べやすいです。かけるシロップの量で好みの甘さに調節しました。黒蜜をかけても、おいしかったです。
オリゴ糖