DELISH KITCHEN

香ばしさがアクセント!

焼きまつたけの混ぜご飯

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    303kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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松茸の香ばしい香りが幸せな気分になる「焼きまつたけの混ぜご飯」をご紹介します。お祝いごとがあった日などの特別メニューとしても喜ばれる1品です。昆布から出汁をとることで、旨味がぎゅっと詰まったごはんに仕上げました!松茸と三つ葉の風味が相性抜群な味わい♪

材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

  • 米(洗米済み)2合
  • まつたけ 1本
  • 三つ葉 1/2束
  • 昆布(乾燥)1枚(10cm)
  • 400cc
  • しょうゆ(まつたけ用)大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1/4

手順

  1. 1

    ボウルに昆布、水を入れて1時間おく(だし汁)。

  2. 2

    まつたけはキッチンペーパーで汚れをふきとり、軸の先の硬い部分を削るように切る。かさに切り目を入れて、手でさく。

  3. 3

    フライパンにまつたけを入れて焼き色がつくまで弱火で焼く。別のボウルに入れ、しょうゆを加えて混ぜる。

  4. 4

    三つ葉は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    炊飯器に米、☆を入れ、だし汁を2合の目盛りまで加えて混ぜる。通常炊飯する。

    ポイント

    だし汁は昆布も一緒に入れて炊飯すると、より風味が楽しめます。

    だし汁を加えた後は、混ぜて米を平らにならしましょう。

  6. 6

    炊き上がったらまつたけを汁ごと加え、三つ葉を加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

-

(1件)

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