焼きまつたけの混ぜご飯

手順

1. 1

   ボウルに昆布、水を入れて1時間おく(だし汁)。

2. 2

   まつたけはキッチンペーパーで汚れをふきとり、軸の先の硬い部分を削るように切る。かさに切り目を入れて、手でさく。

3. 3

   フライパンにまつたけを入れて焼き色がつくまで弱火で焼く。別のボウルに入れ、しょうゆを加えて混ぜる。

4. 4

   三つ葉は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   炊飯器に米、☆を入れ、だし汁を2合の目盛りまで加えて混ぜる。通常炊飯する。

   ポイント

   だし汁は昆布も一緒に入れて炊飯すると、より風味が楽しめます。

   だし汁を加えた後は、混ぜて米を平らにならしましょう。

6. 6

   炊き上がったらまつたけを汁ごと加え、三つ葉を加えて混ぜる。