サクッとほろ苦♪
抹茶クリームサンドパイ
抹茶クリームとサクサクパイの げきうま絶妙コラボ♡ 練乳アイシングがポイント！
- 調理時間 約50分
カロリー
468kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 3個分
- 冷凍パイシート(20×20cm) 1枚
- 抹茶ペースト
- 抹茶大さじ1
- 湯大さじ1
- 抹茶クリーム
- 生クリーム 100cc
- 砂糖大さじ1
- アイシング
- 練乳30g
- 粉砂糖40g
作り方
1.
冷凍パイシートを少し室温におき、6等分に切って天板にのせて、フォークで穴をあける。
2.
200℃に予熱したオーブンで10分焼き、一度取り出して半分をフライ返しで膨らみを潰す。オーブンに戻して15分焼き(3分おきに様子をみて膨らんでる場合は取り出して潰す)、冷ましておく。
3.
ボウルに抹茶パウダーを入れて、湯を少しずつ加えながら混ぜて抹茶ペーストを作る。
4.
ボウルの底に氷水をあて、生クリームと砂糖を入れて混ぜる。
5.
ホイッパーの筋が残るようになったら、抹茶ペーストを加えてピンとツノが立つまで泡立てて抹茶クリームを作る。
6.
ボウルに練乳と粉砂糖を入れて混ぜてアイシングを作る。
7.
潰したパイ生地に抹茶をクリームをのせ、パイ生地をのせて、上にアイシングをかけて完成。
レビュー
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