丸ごとレモン堪能！
レモンクリーム&パイ
調理時間
約90分
カロリー
211kcal
費用目安
500円前後
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レモンの果汁とレモンの皮を使ってレモンを堪能 レモンパイですくって食べるふわっふわのレモンクリームに手が止まらない！ 後味爽やか夏のデザート！
材料 【6個分】
手順
1
レモンを絞りレモン汁を取り種などは抜いておく。
2
鍋にコーンスターチ、水、砂糖を入れて混ぜ、火にかけて沸騰したら弱火にし、2分〜2分半加熱して火からおろし、レモン汁を加えて混ぜて、しっかりとろみがつくまで冷蔵庫で冷やす。
3
生クリームをツノがピンと立つまで泡だてる。2を少しずつ加えながら混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
4
レモンの皮はすりおろしてパイの分量の砂糖と合わせておく。
5
冷凍庫から出してすぐのパイシートを6等分にして少し柔らかくなるまでおいておき、ハケで牛乳を表面に塗り、レモン皮と砂糖を混ぜたものをたっぷりとかけ、200℃に温めたオーブンで15~20分焼く。
6
クリームを器に入れてパイを添えたら完成！
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