DELISH KITCHEN

甘酸っぱい♪

プラムのクリームチーズパイ

プラムがたっぷりのった、見た目も可愛いデザートをご紹介します。カスタードクリームにクリームチーズを加えたリッチなフィリングが甘酸っぱい果肉と相性抜群です。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    281kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 26cm耐熱皿1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2.

    プラムは割れ目に沿って包丁を入れ片側をひねって半分に分ける。スプーンで種を取り、4等分に切る。

  3. 3.

    バットにプラムを並べ、砂糖をふりかけてレモン汁をかける。

  4. 4.

    耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉を加えてよく混ぜ、牛乳を2回に分けて加えてその都度混ぜる。

  5. 5.

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。よく混ぜて再び1分30秒加熱し、取り出して混ぜ、粗熱をとる。

  6. 6.

    別のボウルにクリームチーズ、レモン汁を入れなめらかになるまで混ぜ、5のクリームを入れて均一に混ぜる(チーズクリーム)。

  7. 7.

    台に薄力粉(分量外:適量) を薄くのばし、冷凍パイシートをおいてひとまわり大きくなるようにのばす。

  8. 8.

    型に冷凍パイシートを敷き詰め、底の部分にフォークで穴を数ヶ所あける。

  9. 9.

    チーズクリームを入れて平らにならし、プラムを並べる。パイの端を折りたたみ、卵黄をぬる。180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

  10. 10.

    粗熱がとれたら粉砂糖、ミントを飾る。

    ポイント

    お好みで熱々でも美味しく召し上がれます。

レビュー

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