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大満足レシピ!

ピリ辛味噌串かつ

手作りみそだれが美味しい♪ 外はカリカリ、中はジューシー! ビールのお供にいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    183kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 7本分

  • 豚肩ロースブロック肉200g
  • 塩こしょう少々
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆バッター液
  • 1個
  • 薄力粉50g
  • 100cc
  • ★味噌だれ
  • 大さじ1
  • みりん小さじ1
  • 砂糖大さじ3
  • みそ大さじ1と1/2
  • 豆板醤大さじ1と1/2
  • 50cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は一口大に切り、竹串7本に刺し、塩こしょうをすり込む。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    豚串を☆にくぐらせ、パン粉をつける。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて170度に熱し、豚串を入れ、表面がこんがりするまで揚げて火を通す。

  5. 5.

    鍋に★を入れて熱し、混ぜながらとろみが付くまで中火で加熱する。器に豚串を盛って味噌だれをつけて完成!

レビュー

(7件)

4.7
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  • みそマヨ
    ブロックではなく肩切り落としで作りました。じゃばらのように折り畳んで串に刺しています。薄いので食べやすかったです。 味噌だれ最高でした!美味しいです。砂糖は大2で甘さ控えめのピリ辛で頂きました。 串から外してたれをかけてお弁当にも◎
  • jasmine
    固まり肉で串カツになるんですね! すっごく美味しかったです。 エアフライで作ったんですが、中はふわっとジューシーで、外はカリカリ お店みたいな味! すごい美味しい!と、家族に大好評でした。 また必ずつくります。 ありがとうございました✨
  • ゆなママ
    玉ねぎを間に挟んで串カツにしてみました! ボリューム満点になりました♪

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