大満足レシピ！
ピリ辛味噌串かつ
調理時間
約15分
カロリー
183kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
12.4g
脂質
10.9g
たんぱく質
7g
糖質
11.8g
塩分
1.3g
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手作りみそだれが美味しい♪ 外はカリカリ、中はジューシー！ ビールのお供にいかがでしょうか？
材料 【7本分】
- 豚肩ロースブロック肉200g
- 塩こしょう少々
- パン粉適量
- サラダ油適量
- ☆バッター液
- 卵 1個
- 薄力粉50g
- 水100cc
- ★味噌だれ
- 酒大さじ1
- みりん小さじ1
- 砂糖大さじ3
- みそ大さじ1と1/2
- 豆板醤大さじ1と1/2
- 水50cc
手順
1
豚肉は一口大に切り、竹串7本に刺し、塩こしょうをすり込む。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
豚串を☆にくぐらせ、パン粉をつける。
4
フライパンにサラダ油を入れて170度に熱し、豚串を入れ、表面がこんがりするまで揚げて火を通す。
5
鍋に★を入れて熱し、混ぜながらとろみが付くまで中火で加熱する。器に豚串を盛って味噌だれをつけて完成！
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 固まり肉で串カツになるんですね！ すっごく美味しかったです。 エアフライで作ったんですが、中はふわっとジューシーで、外はカリカリ お店みたいな味！ すごい美味しい！と、家族に大好評でした。 また必ずつくります。 ありがとうございました✨
cherry
ピリ辛な味噌ソースが、とても美味しかったです。😋 味噌ソースは初めてでしたが、これは嵌まります。 私には少し甘めだったので、味噌を小さじ1追加しました。 ご飯のおかわりが、止まりません。 ダイエット中の方には、危険な料理ですネ。😅みそマヨ
ブロックではなく肩切り落としで作りました。じゃばらのように折り畳んで串に刺しています。薄いので食べやすかったです。 味噌だれ最高でした！美味しいです。砂糖は大2で甘さ控えめのピリ辛で頂きました。 串から外してたれをかけてお弁当にも◎ゆなママ
玉ねぎを間に挟んで串カツにしてみました！ ボリューム満点になりました♪
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jasmine