サクサクジューシー♪
串チキンカツ
鶏むね肉を使えば揚げてもあっさりした仕上がりになります♪串にさすことで普段と変わったスタイルで提供でき、食べやすくなります。食べた瞬間に大葉の香りが口いっぱいに広がります!
カロリー
319kcal
炭水化物
8.6g
脂質
19.3g
たんぱく質
25.4g
糖質
7.8g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大葉は軸を切り落とす。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく(梅肉)。
2
鶏肉は2cm幅に切り、竹串を刺す。塩をふり、梅肉を等分にのせ、大葉を巻く。
3
バットに☆を入れて混ぜる(バッター液)。
4
バッター液に2をくぐらせ、パン粉をまぶす。
5
フライパンにサラダ油を底から1cm程度の高さまで入れて170℃に熱し、4を入れて肉に火が通り、全体がきつね色になるまで上下を返しながら5分ほど揚げる。
レビュー
4.7
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- 海老フライのついでに、頂きモノの大葉が残ってたので、私はロールで作ってみました。家族に梅干しが苦手な者が居ますので入れませんでした。串を抜いてカット、断面の渦巻きを楽しみながら、ポン酢を付けてサッパリ味で美味しく頂きました。
のりあき
梅と大葉がアクセントになりとても美味しく出来ました。
山の辺のマドンナ