DELISH KITCHEN

ふわっと軽い口どけ♪

みかん蒸しパン

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    170kcal

  • 費用目安

    300前後

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ヨーグルトとみかんでダブルさわやか!ふわっと軽い口どけの蒸しパン生地とみかんのジューシーさが相性ぴったり♡

材料 【6個分(耐熱シリコンカップ 直径7cm)】

手順

  1. 1

    みかんを皮ごと薄く切り、4等分に切って皮を取り除く。

  2. 2

    鍋にみかん、砂糖、レモン汁を入れ鍋を揺らしながら中火で10分熱し、火からおろして冷まし、みかんコンポートを作る。

  3. 3

    ボウルにヨーグルト、卵、サラダ油を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。2を加えて切るように混ぜる。

  4. 4

    カップに生地を流し入れる。

  5. 5

    フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、マフィンカップを並べて高さ1.5cm程度まで水を入れる。

    ポイント

    フライパンの形に合わせてクッキングペーパーは切っておきましょう。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

  6. 6

    ふたをして弱火で12〜15分蒸し焼きにする。

    ポイント

    水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。

  7. 7

    竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

レビュー

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  • あきこ

    みかんはあんまり食べないので、もらったけど、どうやって消費しようかと思っていましたが、 この蒸しパンは美味しいので、何度も作りました🍊 おかげでみかん🍊、好きになりました💕

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