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    ほろ苦さがたまらない!

    抹茶のしっとりガトーショコラ

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    しっとり滑らかな味わいのガトーショコラ♪ 抹茶好きにはたまらないほろ苦さ♡ レンジで少し温めるとトロッと柔らかくなりオススメです!

    • 調理時間 約90分
    • カロリー

      275kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(8等分に切った場合)

    料理レシピ

    材料15cm丸型(底取)1台分

    • ホワイトチョコレート 150g
    • 無塩バター 50g
    • 3個
    • 薄力粉 10g
    • 抹茶 20g
    • 生クリーム 60cc
    • グラニュー糖(生地用) 40g
    • グラニュー糖(メレンゲ用) 40g
    • 粉砂糖 適量

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      卵は卵黄、卵白に分ける。

    2. 2.

      耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、無塩バターを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、よく混ぜる。

    3. 3.

      ボウルに卵白、グラニュー糖(メレンゲ用)を入れて、ツノが立つまでよく泡立ててメレンゲを作る。

    4. 4.

      別のボウルに卵黄、グラニュー糖(生地用)を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

    5. 5.

      4に2、生クリームを加えて混ぜ合わせる。

    6. 6.

      薄力粉、抹茶をふるって加えて混ぜる。

    7. 7.

      メレンゲを3回に分けてを加えて混ぜ、均一になるように底からすくうようにして混ぜる。

      ポイント

      メレンゲが潰れるのでさっくり混ぜる

    8. 8.

      クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、2〜3回空気抜きをする。

    9. 9.

      180℃に予熱したオーブンで15分焼き、160℃に温度を下げて20〜30分焼く。粉砂糖をふって完成。

      ポイント

      ご家庭のオーブンにより、焼き時間が異なるので、調節してください! 膨らみを良くするため、オーブンの扉を開けないようにしてください。