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しっとり!ふわふわ!

ココアシフォン

【上級者向け】午後のおやつにぴったりなココアシフォンケーキの作り方です。 しっとりしていて ふわふわな食感に仕上がります! 逆さにして焦らずゆっくり冷ましたら、型から外して召し上がれ♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    284kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 22cmシフォン型1個分

  • *薄力粉 80g
  • *ココアパウダー 20g
  • たまご 5個
  • グラニュー糖 100g
  • 牛乳 80cc
  • サラダ油 60cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    (*)を振るう。

  2. 2.

    卵黄と卵白を分け、卵黄のボウルに、グラニュー糖50gを2回に分けて入れ、ハンドミキサーにかける

    TIPS

    白っぽく、クリーミーになればOKです!

  3. 3.

    (2)に、牛乳、サラダ油を入れ、泡立て器でそのつど混ぜる。そこに(1)も入れてよく混ぜる

  4. 4.

    卵白にグラニュー糖50gを2回に分けて入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる

  5. 5.

    メレンゲの1/3を生地に入れ、泡立て器でよく混ぜる。残りのメレンゲも、2回に分けて入れ、へらで切るように混ぜる

  6. 6.

    型に流し入れ、170℃のオーブンで50分焼く。焼きあがったら、型を逆さまにして冷まして完成!

よくある質問

  • Q

    オーブン以外でも作れますか?

    A

    こちらのレシピはオーブン以外でお作りいただくことは難しいレシピでございます。