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  • ハロウィン特集

濃厚!やみつき!

ガトーショコラ

濃厚でやみつきなガトーショコラ!しっとりとした生地が食べやすい♪熱い時と冷たい時で食感が変わるので、一度に二つのおいしさを楽しめます。

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    186kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分に切った場合)

料理レシピ

材料 21×8cm×5cm パウンド型1台

  • 板チョコレート 100g
  • 無塩バター 80g
  • グラニュー糖 40g
  • 溶き卵 2個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チョコレートは粗く刻む。

  2. 2.

    沸騰前に火を止めた湯にボウルを入れ、1を入れて混ぜながらよく溶かす。

  3. 3.

    しっかり溶けたら小さく切ったバターを加え、混ぜながらよく溶かす。

  4. 4.

    しっかり溶けてツヤが出てきたらグラニュー糖を加えてよく混ぜる。

  5. 5.

    卵を3〜4回に分けて加え、都度よく混ぜる。

  6. 6.

    ツヤが出てきてもったりしてきたら、クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。180℃に予熱したオーブンで20分焼き上げる。

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用できますか?

    A

    砂糖で代用していただいても大丈夫です♪

  • Q

    抹茶を入れたら膨らまないですか?

    A

    抹茶パウダーでは膨らまない可能性がございますので、抹茶チョコレートでの代用は可能です♪その際は湯銭の際に分離しないように、沸騰直後のお湯ではなく60℃くらいのお湯で湯煎して、お試しくださいませ♪

  • Q

    丸型で作る場合、何センチの型で作れますか?

    A

    15cmの型でお作りいただけます。焼き時間はお使いのオーブンによっても変わるため、様子を見ながら焼いてください。

  • Q

    卵のサイズを教えてください

    A

    Mサイズを使用しています。DELISH KITCHENのレシピでは卵は全てMサイズを使用しておりますのでご参照ください。

  • Q

    有塩バターでも作れますか?

    A

    お作りいただくことは可能ですが、塩が入っているため味に影響が出ますので気になる方は無塩バターをご使用ください。

  • Q

    紙型やシリコン型でも作れますか?

    A

    お作りいただくことは可能です。ご使用の型がオーブン対応かどうかご確認の上ご使用ください♪

  • Q

    ホワイトチョコレートでも作れますか?

    A

    ミルクチョコレートとホワイトチョコレートでは油分が変わるためうまくお作りいただけない可能性がございます・「ホワイトチョコレート ガトーショコラ」で検索していただきますとホワイトチョコレートを使用したレシピも検索することができますのでぜひ、お試しください♪