ガトーショコラ

よくある質問

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？

  A

  同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

• Q

  ホワイトチョコレートでも作れますか？

  A

  ミルクチョコレートとホワイトチョコレートでは油分が変わるためうまくお作りいただけない可能性がございます・「ホワイトチョコレート　ガトーショコラ」で検索していただきますとホワイトチョコレートを使用したレシピも検索することができますのでぜひ、お試しください♪

• Q

  オレンジピールを入れても作れますか？

  A

  お作りいただけます。お好みにはなりますが50gほどから加えてみてください。

• Q

  抹茶を入れたら膨らまないですか？

  A

  抹茶パウダーでは膨らまない可能性がございますので、抹茶チョコレートでの代用は可能です♪その際は湯銭の際に分離しないように、沸騰直後のお湯ではなく60℃くらいのお湯で湯煎して、お試しくださいませ♪

• Q

  卵のサイズを教えてください

  A

  Mサイズを使用しています。DELISH KITCHENのレシピでは卵は全てMサイズを使用しておりますのでご参照ください。

• Q

  マフィンなどの紙型やシリコン型でも作れますか？

  A

  お作りいただくことは可能です。ご使用の型がオーブン対応かどうかご確認の上ご使用ください♪ お使いいただく型により、外していただく際に崩れやすくなってしまいますので、粗熱をとり、しっかりと冷蔵庫で冷やしてから型から外してください。

• Q

  丸型で作る場合、何センチの型で作れますか？

  A

  15cmの型でお作りいただけます。焼き時間はお使いのオーブンによっても変わるため、様子を見ながら焼いてください。

• Q

  スクエア型で作る場合の分量を教えてください。

  A

  15cmスクエア型で同量、18cmスクエア型で1.5倍量でお作りください。冷めた後にしぼんでしまうため、高さがでない可能性があります。 こちらのレシピですとしぼみにくいので、参考に作ってみてください。

• Q

  底面30×80×高さ35mmの場合どれくらいまで容器に注いでいいのでしょうか？

  A

  容器の6〜7分目まで注いでいただき、170℃に予熱したオーブンで10〜12分ほど生地の様子を見ていただきつつ焼いてください。

• Q

  その他の型を使用する場合の分量を教えてください。

  A

  詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は3〜4日です。乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で保管してください。冷凍保存の場合は1週間が目安になります。小分けにラップで包み、保存袋に入れて保管してください。解凍の際は冷蔵庫で自然解凍がおすすめです。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  持ち運びの際は保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。