DELISH KITCHEN

甘じょっぱさがやみつき!
ほうじ茶チョコみそクッキー

-

調理時間

120

費用目安

600前後

お気に入りに追加

サクサクのクッキー生地にみそを練り込みました♪甘いホワイトチョコにほうじ茶の茶葉を混ぜてクッキーにかけ、甘じょっぱい味わいに仕上げました。和風な組み合わせなので、お茶菓子にもピッタリです。いつもと違うクッキーを作ってみてはいかがですか?

  • カロリー

    99kcal

  • 炭水化物

    7.9g

  • 脂質

    6.7g

  • たんぱく質

    1.4g

  • 糖質

    7.6g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【約20枚分】

  • ☆クッキー生地
  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖30g
  • みそ大さじ1と1/2
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉100g
  • アーモンドプードル 20g
  • ★ほうじ茶チョコ
  • ホワイトチョコレート80g
  • ほうじ茶[茶葉]大さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》バター、溶き卵は常温に戻す。薄力粉は目の細かいふるいでふるい、アーモンドプードルは粗目のざるでふるう。

  2. 2

    【クッキー生地】バターは練るようにゴムベラで混ぜ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで白くなるまで混ぜる。みそを加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

    ポイント

    ハンドミキサーがない場合は泡立て器でもお作りいただけます。泡立て器を使用する場合、しっかりと混ぜましょう。

  3. 3

    ふるった薄力粉、アーモンドプードルを加えてゴムベラで切るように混ぜる。生地をまとめてクッキングシートの上にのせ、四角くなるように成形して包み、冷凍庫で1〜2時間ほど冷やす。

    ポイント

    冷凍庫からクッキー生地を取り出す10分前にオーブンを180℃に予熱し始めましょう!

  4. 4

    まな板に打ち粉(分量外:薄力粉(適量)をふり、)5mm幅に切る。天板にクッキングシート敷いて並べ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、粗熱をとる。

    ポイント

    四角い形が上手くいかない場合は、包丁できれいな四角い形になるように切り落とし、余った生地はまとめて一緒に焼きましょう♪

  5. 5

    【ほうじ茶チョコ】耐熱容器にホワイトチョコレート割り入れ、600Wのレンジで40秒〜1分ほど加熱し、混ぜて溶かす。ほうじ茶を加えて混ぜる。

    ポイント

    ホワイトチョコレートはコーティングチョコレートを使うと、よりきれいに仕上がります。レンジで加熱すると焦げやすいので、加熱時間は5秒ずつ調節してください。時間のある方は湯煎で溶かすのがおすすめです。ほうじ茶の茶葉はお好みでパウダーをご使用ください♪

  6. 6

    クッキー生地にほうじ茶チョコをかける。

    ポイント

    斜め半分にかけるときれいに仕上がります♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • くま

    無理して食べれば、食べれるけど、勿体ないが捨ててしまいました。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。