1. 甘じょっぱさがやみつき!ほうじ茶チョコみそクッキー

甘じょっぱさがやみつき!

ほうじ茶チョコみそクッキー

サクサクのクッキー生地にみそを練り込みました♪甘いホワイトチョコにほうじ茶の茶葉を混ぜてクッキーにかけ、甘じょっぱい味わいに仕上げました。和風な組み合わせなので、お茶菓子にもピッタリです。いつもと違うクッキーを作ってみてはいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    99kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 約20枚分

  • ☆クッキー生地
  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖30g
  • みそ大さじ1と1/2
  • 薄力粉100g
  • ★ほうじ茶チョコ
  • ホワイトチョコレート80g
  • ほうじ茶[茶葉]大さじ1

作り方

  1. 1.

    《下準備》バター、溶き卵は常温に戻す。薄力粉は目の細かいふるいでふるい、アーモンドプードルは粗目のざるでふるう。

  2. 2.

    【クッキー生地】バターは練るようにゴムベラで混ぜ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで白くなるまで混ぜる。みそを加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

    TIPS

    ハンドミキサーがない場合は泡立て器でもお作りいただけます。泡立て器を使用する場合、しっかりと混ぜましょう。

  3. 3.

    ふるった薄力粉、アーモンドプードルを加えてゴムベラで切るように混ぜる。生地をまとめてクッキングシートの上にのせ、四角くなるように成形して包み、冷凍庫で1〜2時間ほど冷やす。

    TIPS

    冷凍庫からクッキー生地を取り出す10分前にオーブンを180℃に予熱し始めましょう!

  4. 4.

    まな板に打ち粉(分量外:薄力粉(適量)をふり、)5mm幅に切る。天板にクッキングシート敷いて並べ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、粗熱をとる。

    TIPS

    四角い形が上手くいかない場合は、包丁できれいな四角い形になるように切り落とし、余った生地はまとめて一緒に焼きましょう♪

  5. 5.

    【ほうじ茶チョコ】耐熱容器にホワイトチョコレート割り入れ、600Wのレンジで40秒〜1分ほど加熱し、混ぜて溶かす。ほうじ茶を加えて混ぜる。

    TIPS

    ホワイトチョコレートはコーティングチョコレートを使うと、よりきれいに仕上がります。レンジで加熱すると焦げやすいので、加熱時間は5秒ずつ調節してください。時間のある方は湯煎で溶かすのがおすすめです。ほうじ茶の茶葉はお好みでパウダーをご使用ください♪

  6. 6.

    クッキー生地にほうじ茶チョコをかける。

    TIPS

    斜め半分にかけるときれいに仕上がります♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

レビュー

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