DELISH KITCHEN

おもちがとろーり!

ごまもちアイス

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    455kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    31.3g

  • 脂質

    34.3g

  • たんぱく質

    6.4g

  • 糖質

    29.4g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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生クリームと練乳で手軽に作れるアイスを作ります。 とろりとしたごまソースと、のびるおもちの相性は抜群♪ 切り餅が残っていたらぜひ作ってみてください!

材料 【2人分】

  • 切り餅 1/2個
  • 生クリーム 100cc
  • 練乳大さじ2
  • くるみ10g
  • 砂糖大さじ1/2
  • 60cc
  • ごまソース
  • 黒すりごま大さじ3
  • はちみつ小さじ2
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    切り餅は小さめに切る。

  2. 2

    ボウルに生クリーム、練乳を入れてハンドミキサーでツノが立つまで混ぜる。

  3. 3

    器に1/4量を入れ、くるみを割りながら分け入れ、残りのクリームをのせる。

  4. 4

    底を叩いて平らにする。冷凍庫で2時間冷やし固める。

  5. 5

    ボウルに黒すりごま、はちみつ、しょうゆ、水を入れて混ぜ、ごまソースを作る。

  6. 6

    耐熱容器に切り餅、砂糖、水を入れて混ぜ、2分30秒加熱する。

  7. 7

    なめらかになるまで混ぜ粗熱をとる。

  8. 8

    4にごまソースをかける。その上に餅を柔らかいうちに流し、再度冷凍庫で10分程冷やし固めて完成。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。はちみつのコクのある甘さと風味付けだけでなく、ソースの粘度をつけるためにレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

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  • pchan

    お餅の砂糖はラカントを使用したので少し黄色味がかっていますが、とても美味しかったです またリピしたいです

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