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むちむち食感♪

プリンもち

白玉粉で作るむちむち食感のおやつ! みんなだいすきプリン味♡ 優しい甘さにほろ苦ソースがたまらない♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    239kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 片栗粉 適量
  • ☆カスタードもち
  • 白玉粉 100g
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 1個分
  • 牛乳 150cc
  • ★カラメルソース
  • 砂糖 50g
  • 60cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ビニール袋に白玉粉を入れて、上からめん棒を転がし細かくする。

  2. 2.

    ボウルに卵黄、牛乳を入れて混ぜ、卵液を作る。

  3. 3.

    耐熱容器に白玉粉、砂糖(カスタードもち用)を入れて混ぜる。卵液を少しずつ加え、その都度混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。

  4. 4.

    再びラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。この工程を餅状になるまで繰り返し、粗熱をとる。

  5. 5.

    バットなどに片栗粉を入れて広げ、生地を入れて全体に片栗粉をまぶす。ラップで包んで冷蔵庫で15分ほど冷やし、一口大に切る。

  6. 6.

    鍋に砂糖、水1/2量を入れて中火で熱し、うす茶色になったら鍋を回し、火からおろす。

  7. 7.

    残りの水を加え、全体になじませて冷まし、カラメルソースを作る。

    TIPS

    はねるので注意しながら水を加えましょう。

  8. 8.

    器にプリンもちをのせ、カラメルソースをかける。

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プリン
和菓子