さっと作れて本格派！
辛旨ビビン麺
ビビン麺とは蕎麦粉を使った麺で作られている韓国の混ぜ（ビビン）麺料理で、コチュジャンベースのタレと絡めて食べるのが一般的です。日本の麺ではそうめんが似ているので、今回はそうめんを使ったレシピをご紹介していきます。ごま油の香りと絶妙な配合の合わせ調味料が食欲をそそるのが人気の秘訣♪コチュジャンを使えば簡単に本格的な味わいが再現できるのでぜひお試しください♪※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。
- 調理時間 約30分
カロリー
476kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- そうめん 3束(150g)
- ささみ（筋なし） 2本
- きゅうり 1本
- ゆで卵 1個
- 塩小さじ1/4
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ2
- ☆調味料
- コチュジャン大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 酢大さじ3
- おろしにんにく少々
作り方
1.
きゅうりは細切りにして、塩(分量外:適量)をふり、水気を切る。ゆで卵は半分に切る。
2.
ささみにフォークで数カ所穴をあけ、耐熱容器に入れ、塩、酒をふる。
3.
2の耐熱容器にふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱がとれたら、食べやすい大きさにさく。
4.
鍋に湯をわかし、そうめんを表記時間通りゆで、水にさらして水気をきる。
5.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
6.
別のボウルにそうめん、ごま油を入れて混ぜ、5を加えてよく混ぜる。器に盛り、きゅうり、ささみ、ゆで卵を盛る。
よくある質問
- Q
そうめん以外でも作れますか？
Aはい。中華麺やうどん、しらたき、こんにゃく麺などでも代用可能です。
レビュー
(15件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- まい美味しいし簡単です。具材はキムチとかのせてもいいとおもいます。
- アボカド美味しい
- のん☆さつまいも澱粉の春雨で作りました。美味しかったです。その後何回か作りましたが調味料の酢のうち2/3を美酢に換えるとフルーティーで更に美味しくなりました。