さっと作れて本格派！
辛旨ビビン麺

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落として斜め薄切りにし、切り口を下にして細切りにする。ボウルに入れ、塩(ひとつまみ)をふって5分ほどおき、水気をしぼる。ゆで卵は半分に切る。

2. 2

   耐熱容器にささみを入れてフォークで数カ所穴をあけ、塩(小さじ1/4)、酒をふる。

3. 3

   ふんわりとラップをし、肉に火が通るまで600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとる。食べやすい大きさにさく。

4. 4

   鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記時間通りにゆでる。湯を切り、流水で洗って水気を切る。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

6. 6

   別のボウルにそうめん、ごま油を入れて混ぜ、☆を加えてよく混ぜる。器に盛り、きゅうり、ささみ、ゆで卵をのせる。