こねないチョコパン

手順

1. 1

   耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600Wのレンジで1分加熱してバターを溶かす。

   ポイント

   人肌程度の温度になっているか確認しましょう♪※イースト発酵を促進するため

2. 2

   ドライイースト、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。

3. 3

   強力粉、薄力粉、純ココアを加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   しっかり混ぜておくとふんわりと仕上がります。

4. 4

   ボウルにふんわりとラップをして200Wのレンジで30秒加熱する。

5. 5

   半分に切る。

6. 6

   まな板に打ち粉をし、めん棒で長方形に伸ばす。

7. 7

   チョコレートを割りながらのせて手前から丸めて閉じ目を摘んでとじる。

8. 8

   卵焼き器の大きさに伸ばす。

9. 9

   卵焼き器に入れて形を整え、アルミホイルをかぶせ、ごく弱火で20秒温めてすぐに消し、そのまま30分置く。

   ポイント

   しっかりと閉じることで内部の空気を逃さずふんわりと仕上げます。

10. 10

    生地が一回り大きくなったら、ごく弱火で7分加熱して裏に返して7分加熱する。残りの生地を卵焼き器に入れ、もう一枚焼く。

    ポイント

    弱火よりも更に弱くじっくりと焼くことで焦がさずに作れます。