ハートのチョコパン

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   チョコレートは細かく刻む。

   ポイント

   なるべく細かく刻むと仕上がりがきれいになります。

3. 3

   耐熱容器にバター、牛乳を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒バターが溶けるまで加熱し、混ぜる。

   ポイント

   イーストが発酵しやすくするため、人肌程度の温度に温めましょう。

4. 4

   ドライイースト、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。強力粉、薄力粉、純ココアを加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる(目安5分)。

   ポイント

   しっかりと混ぜることで、ふんわりとした焼き上がりになります。

5. 5

   ふんわりとラップをして200Wのレンジで30秒加熱する。

6. 6

   まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をふり、5をのせて6等分にする。切り口を内側に折り込むようにまるめて閉じ目をしっかりとつまむ。

7. 7

   長さ20cmの楕円形になるようにめん棒でのばし、横長になるようにおく。端1cmを残して刻んだチョコレートをのせて、手前から巻いて巻き終わりをつまむようにしてしっかりと閉じる。

8. 8

   縦長において、手前から半分に折りたたんで、端と端を押さえてとめる。中央に手前2/3の長さまで切り込みを入れて、左右にねじって開きハート型にする。これを同様に6個作る。

9. 9

   クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて8を並べる。170℃に予熱したオーブンで13分焼く。