1. ごはんがすすむ!照り焼きガーリックチキン

ごはんがすすむ!

照り焼きガーリックチキン

定番の甘辛しょうゆ味に、ほどよくにんにくをプラス! ご飯がすすむ美味しさです! 冷凍にすることでしっかりと味が染み込むのもポイントです♪

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つくった

  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    429kcal

  • 炭水化物

    -

  • 脂質

    -

  • タンパク質

    -

  • 糖質

    -

  • 塩分量

    -

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1袋・2人分

作り方

  1. 1.

    肉の下ごしらえをする: 鶏肉は余分な脂肪を取り除く。皮目を下にして縦長に置き、縦に2cm間隔にやや深めの切り込みを入れる。

  2. 2.

    袋に調味料、肉を入れてもむ: 20×18cmくらいの密封できる冷凍用保存袋に漬けだれの材料を入れ、もみ混ぜる。肉を加えて袋の口を閉じ、袋の外からもみ込む。

  3. 3.

    空気を抜き、平らにして冷凍する: バットにのせて袋の口の端を少し開け、全体を平らにしながら、中の空気をしっかりと抜いて口を閉じる。バットごと冷凍庫に入れて凍らせ、完全に凍ったらバットを取って保存する。

    TIPS

    [解凍メモ]

    電子レンジの場合:

    袋のまま耐熱皿にのせ、電子レンジの解凍モードで解凍する。

    自然解凍の場合

    袋のままバットにのせて室温で1~2時間、または冷蔵庫に移して半日ほどおく。

  4. 4.

    味つけ冷凍肉1袋は[解凍メモ]を参照し、中まで完全に解凍する。万能ねぎは長さ4cmに切る。生しいたけは薄切りにする。袋から鶏肉を取り出して汁けをきり(残ったたれはとっておく)、全体に小麦粉をまぶす。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、両面を2分くらいずつ焼く。しいたけを加えてふたをし、ごく弱火で8分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6.

    万能ねぎと4.で残ったたれを加え、強火にしてさっと煮からめる。鶏肉を食べやすく切り、器に盛る。