DELISH KITCHEN

おもてなしにもおすすめ!

チキンソテーきのこソース

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    491kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    10.6g

  • 脂質

    35.7g

  • たんぱく質

    30.1g

  • 糖質

    8.2g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

風味豊かなきのこソースがリッチな味わい!ホームパーティーやおもてなしにもおすすめなチキンソテーレシピをご紹介します。使うきのこはお好みで種類を増やしたり、別のきのこに変更してアレンジもお楽しみください。鶏肉は皮目がパリッとするまでしっかりと焼くのがおいしさのポイントです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は皮目を下にしておき、余分な脂を取り除く。身の厚い部分に浅く切り込みを入れ、半分に切る。塩こしょうを両面にふる。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。マッシュルーム、しいたけは粗みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて弱火で溶かす。にんにく、玉ねぎを入れる。玉ねぎが透き通るまで弱めの中火で炒める。マッシュルーム、しいたけを加えてたえず混ぜながら、きのこから出る水分をとばすように3分ほど炒める。

    ポイント

    にんにくと玉ねぎはこがさないように注意しながらゆっくり炒めてください。

  4. 4

    薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。牛乳を数回に分けて加えながらとろみがつくまで混ぜる。塩、こしょうを加えて混ぜる(きのこソース)。

  5. 5

    別のフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。フライ返しでおさえながら皮にこんがりと焼き色がつくまで焼く。途中余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。裏返し、弱めの中火で肉に火が通るまで3〜4分ほど焼く。きのこソース、鶏肉を器に盛ってパセリをふる。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • わん

    タンパク質取ろうとすると食物繊維が足りなくなりですが、きのこで補充できてよかったです。おいしかったです、
  • リコピン

    ソースが美味しすぎて2日連続で作りました!! めっちゃ簡単だし、彼も大喜びでした♪ ソースが他のお肉にも合うので是非オススメしたいです\(^o^)/
  • みのくん

    当方料理初心者です。 やることが沢山あるように見えたため、自分にできるか心配でしたがなんとか完成させることができました! キノコをたくさん使っているのが、キノコ好きには堪らないです。また一つ料理の階段を登れたような気がします。ご馳走様でした!
  • ダイ🤨

    さっそく作って見たくなりました、ただベシャメルからの別な料理にならないかなーと❗️迷いが〜

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事