DELISH KITCHEN
  1. レンジで簡単!桜餅(関西風)

レンジで簡単!

桜餅(関西風)

春を感じる和菓子、関西風の桜餅のご紹介です♪ 淡いピンク色が鮮やかな桜餅もご家庭で作れます。最後に桜の葉を巻いたら完成。道明寺粉のつぶつぶとした食感とあんこがよく合います!ひな祭りやお花見におすすめの和菓子です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    106kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • こしあん 120g
  • 桜の葉の塩漬け6枚
  • 道明寺粉100g
  • 砂糖20g
  • 食用色素(赤)少々
  • 150㏄

作り方

  1. 1.

    桜の葉の塩漬けは水に30分漬けて塩抜きをする。耐熱容器に道明寺粉、砂糖、水を入れて混ぜる。

  2. 2.

    水(分量外:少々)に食用色素を溶かし、つまようじの先につけて少しずつ生地に加えて混ぜる。

  3. 3.

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して混ぜ、ラップをしたまま10分蒸らす。

    ポイント

    加熱時間3分くらいから様子を見ながら調整してください

  4. 4.

    粗熱がとれたら生地を6等分にして丸める。こしあんを6等分に分けて丸める。

  5. 5.

    手のひらを水でぬらして生地の餅を丸くのばし中央にあんをのせて包む。これを6個作る。

レビュー

(2件)

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  • カオル
    初めて桜餅を作りました。 レンジで作るのが簡単で驚きました。 とても上手くできて美味しかったです!

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