DELISH KITCHEN

レンジで簡単!

桜餅(関西風)

4.4

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    106kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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春を感じる和菓子、関西風の桜餅のご紹介です♪ 淡いピンク色が鮮やかな桜餅もご家庭で作れます。最後に桜の葉を巻いたら完成。道明寺粉のつぶつぶとした食感とあんこがよく合います!ひな祭りやお花見におすすめの和菓子です。

材料 【6個分】

  • こしあん 120g
  • 桜の葉の塩漬け6枚
  • 道明寺粉100g
  • 砂糖20g
  • 食用色素(赤)少々
  • 150㏄

手順

  1. 1

    桜の葉の塩漬けは水に30分漬けて塩抜きをする。耐熱容器に道明寺粉、砂糖、水を入れて混ぜる。

  2. 2

    水(分量外:少々)に食用色素を溶かし、つまようじの先につけて少しずつ生地に加えて混ぜる。

  3. 3

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して混ぜ、ラップをしたまま10分蒸らす。

    ポイント

    加熱時間3分くらいから様子を見ながら調整してください

  4. 4

    粗熱がとれたら生地を6等分にして丸める。こしあんを6等分に分けて丸める。

  5. 5

    手のひらを水でぬらして生地の餅を丸くのばし中央にあんをのせて包む。これを6個作る。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • カオル

    初めて桜餅を作りました。 レンジで作るのが簡単で驚きました。 とても上手くできて美味しかったです!
  • おもち

    初めて桜餅を作りました! レンジで作れるのは便利ですね。 道明寺粉を少しだけ潰してから包むとちょうど良かったです。 美味しかったのでまた作ろうと思います。
  • くま

    とても簡単で驚きました。 それに美味しい😊✨ もう買わずに自分で作ります🌸
  • アトゥイコロカムイ

    桜の葉が10枚だったので、材料を1.7倍にして作ってみました。7分レンジにかけ10分置いた餅はべっちゃべちゃで、よく混ぜて湯気を飛ばし2時間くらい放置したらちょうどよい塩梅になっておりました。手作りの道明寺粉だったせいでもあるんでしょうか?^^;でもとても簡単きれいに美味しく出来上がりましたよ!ヒンナヒンナ!

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