こしあんを使った和菓子特集！人気のお菓子レシピ20選
作成日: 2023/07/03
更新日: 2023/08/03
こしあんを使った和菓子レシピを簡単動画でご紹介。いちご大福や栗ようかん、柏餅など20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
もちもち食感！
白玉粉でいちご大福白玉粉を使ってレンジで作れる簡単レシピ！プロや職人が作るイメージがありハードルが高いと思われがちな和菓子ですが、レンジを使って家庭で簡単に手作りできます。あんとみずみずしく甘酸っぱいいちごがたまらないおいしさ♪有名店やコンビニでも人気の、もちもちやわらかな大福をお家でお楽しみください
レビュー
- みるく☺︎果物を入れて丸めても口が開いてきてしまうのでサランラップで丸めました。じゃないと開いて丸くならないので…難しかったです。でも大福初めて作れてよかったです！味はめっちゃ美味しかったです◎食べる時には口閉じて大福になりました♡
- まゆぞー過去にも大福を作ったことがあるのですが、電子レンジで簡単にできました！ また、苺を酸味のあるものを使ったので、さっぱり食べることができました。 レシピには『求肥を丸く広げて…』とありましたが、スケッパーで三角に切る事で切り口がくっ付きやすくなり、丸く丸めやすかったです。 リピ確定です🍓
- ゆここゆで小豆を煮詰めてつぶあんで作りました。あんこがゆるかったのでラップにひいて苺を包み、もちで包みました。簡単で美味しかったです。
- チコにゃん初めていちご大福を作りました。約１時間かかりました。あんが柔らかいと包みづらいです。家族にも大好評‼️あっと言う間に残り１つになっちゃいました😅
さっぱり和菓子♪
水ようかんすっきりとした甘さが人気の水ようかんの作り方をご紹介。砂糖とこしあんを寒天で固めるだけなので、とっても簡単。手作りならではの素朴な味わいが楽しめます。水ようかんといえば夏の風物詩ですが、福井県では冬にこたつで食べるのが人気だとか♪ぜひ試してみてください。
レビュー
- かよこ混ぜるだけで簡単にできました！ こしあんと寒天があったらすぐです！
- メロンパン今回で2回目で1回目より煮込ませたら滑らかになって美味しかったです
- のんちゃんサッパリした和菓子🎶さつまいもレンジチンした後入れました♥️栗みたいで美味しい⤴️👍
- 玉子焼き水ようかんの上にみたらし味の白玉乗せました♪ 寒天をしっかり溶かして沸騰させることでしっかり固まりました。プルルンと喉越しが良いので美味しくできました。
しっとりツヤツヤ！
黒糖まんじゅうツヤツヤの見た目も綺麗なおまんじゅうのレシピ♪手作りのおいしさはまた格別です。手土産やプレゼントにもおすすめ！
レビュー
- ぱんだ本当に綺麗に美味しくできます！
- ロペお饅頭を初めて作ったのですが想像以上に美味しく綺麗に出来ました！ 薄力粉を気持ち多めに入れると緩すぎずちょうどいいと思います。あんこ欲張っちゃいました！！
- アトゥイコロカムイ改良版レシピで作ったら上手くいきました。これを天ぷらにすると最高☆たくさん作って冷凍しておきます☆
- マリエンヌ他の方のレビュー通り、 黒糖を溶かす湯→30ml 小麦粉→130g で問題なく作れました！ 初めてでしたが美味しく簡単に作れました。 また絶対作ります。
白玉粉で作る♪
大福白玉粉で作る、ご自宅でも作りやすいレシピをご紹介！もち米のもちもち食感を生かした求肥とあんこが相性抜群です♪
レビュー
- のりあき見た目と食べたら美味しい大福が作れました。 中のあんをひとつ33グラムで分けました。 外の生地を包む時にはうまく正方形に伸ばした方が包みやすい。 片栗粉は多い方が手にくっつきつきにくい。 完成したら少し小振りな感じなので個数を減らすか、量を増やして大きいサイズにしてもいいと思う。
- レインめちゃくちゃ美味しいです。また作ります！
- 626上手く包めてなくて、形は悪いですが、モチモチとして、とても美味しかったです！欲張りな私は自分で作る時は欲しい分だけあんこを入れられるので良いですね♪。.:＊・ 一日で食べきれませんでしたが、次の日もモチモチでした！
- キャット簡単で美味しいです♪ あんこが丁度家に大量にあったので作ってみました！ あんこを包む時に生地がベタついて難しかったけど、上手く丸めることができました！
粉寒天で簡単！
栗のようかん蒸し器がなくても作れる！ 秋らしく栗を使ったようかんです♪ おもてなしにもおすすめですよ！
レビュー
- ヨーコカップで作りました。栗いっぱい入れました味は、美味しいに決まってます😊レシピを有り難う
- syo寒天を少し入れすぎたので羊羹が硬く感じました。次回は寒天少なめで作って見ようと思います。
- mana簡単で良かったです。栗の甘露煮がたくさんあったので作りました。栗がはみ出してしまいましたが、それもまた可愛くて満足です。
- 空ちゃん初めて、作りましたが我ながら上手く出来上がりました。
レンジで簡単！
桜餅（関西風）春を感じる和菓子、関西風の桜餅のご紹介です♪ 淡いピンク色が鮮やかな桜餅もご家庭で作れます。最後に桜の葉を巻いたら完成。道明寺粉のつぶつぶとした食感とあんこがよく合います！ひな祭りやお花見におすすめの和菓子です。
レビュー
- カオル初めて桜餅を作りました。 レンジで作るのが簡単で驚きました。 とても上手くできて美味しかったです！
- くまとても簡単で驚きました。 それに美味しい😊✨ もう買わずに自分で作ります🌸
- muffin米粒感が在りすぎました。もっと潰したほうが良かったです。でもレンジで簡単でした。
- アトゥイコロカムイ桜の葉が10枚だったので、材料を1.7倍にして作ってみました。7分レンジにかけ10分置いた餅はべっちゃべちゃで、よく混ぜて湯気を飛ばし2時間くらい放置したらちょうどよい塩梅になっておりました。手作りの道明寺粉だったせいでもあるんでしょうか？^^;でもとても簡単きれいに美味しく出来上がりましたよ！ヒンナヒンナ！
材料4つで簡単！
あんこ焼き餅包んで焼くだけなのでとっても簡単！切り餅とこしあんを使ったおやつレシピです♪フライパンで表面を焼き、香ばしく仕上げるのがポイントです。あたたかいお茶によく合うほっこりおやつをぜひお試しください！
レビュー
- キャット美味しい😋 簡単だし材料少なめ。めっちゃいいですね！ おじちゃんの家に行った時、もち米から餅つきしてお餅を大量に作ったので、もったいないと思いこのレシピを作らせてもらいました！ リピ確👍
- ソース・アメリケーヌ今まで作ったなかでは､費用対効果は最上級に入ります。こしあんは好きなのでとても良かったです。美味しかったです。レシピありがたく思います。
- みかん何度もリピしてます！ うちでは600wで1分20秒レンチン、あんこはレシピよりたっぷりめで作ってます😊 簡単にぱぱっと作れて重宝してます〜！
- あいすあんこを包む段階でお餅が熱くて苦戦しました 味は美味しかったです☺️
コロンと可愛い！
あんころ餅こしあんで白玉団子を包み、まん丸あんころ餅を作ります！シンプルで素朴な味わいです。ぜひ作ってみてください。
レビュー
- お砂糖▸◂ピンポン玉くらいに丸めてベースボールくらいの大きさに膨らみ、8個ぶんのあんころ餅ができました( *´꒳`* )🌼 氷水で冷やしたのでつるんとモチモチしていて濃厚で美味しかったです❤︎また作りたいです𓌉◯𓇋
- きなこ白玉粉の袋の表記通り、白玉粉130gに対して水120mlで作りました。 水は最初少なめに入れて少しずつ足した方がいいと思います。 きなこが余っていたのでついでにきなこ餅にもしました。
- なのか串団子にしたくて白玉粉100gで15個作りました。直径3センチの大きすぎる団子になりました。お皿に盛ってあんころ餅にした方が体裁は良かったかも。 でも優しい甘さと柔らかさで大満足でした。 先回美味しかったので2度目はレシピ通りあんころ餅にしました。美味しかったです。 沢山できたので次の日も頂きました。でも、冷蔵庫に入れていたので餅の柔らかさが失われてしまいました。 作り方が簡単なのでその日に食べる分だけ作った方が良いようです。
- 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣出来立ては団子も柔らかくて美味しかったです🤤材料も少なく簡単でした👍
時間がたってもやわらかい♪
レンジ柏餅白玉粉を混ぜモチモチの仕上がりに。お子様も食べやすいですよ！餅作りはレンジにお任せで、簡単調理！お子様と一緒に作ってみませんか♪
レビュー
- れいれい説明がわかりやすく、簡単で美味しくできました！ あんこがあるので生地には砂糖を入れずにしましたがちょうどよかったです。時間が経っても柔らかいところがいいです。初めてにしてはうまくできました。
- ニーコ電子レンジで簡単に出来ました!柏の葉が５枚入を購入して来ていたので、分量を５個分に増やして作ってみました!美味しかったです!大好評でした!また、作ってみたいと思います!
- デカピン何回か作って、友人にもあげたら好評でした。 翌日でも固くならずに、食べれました。
- はりねずみ大好き倍量で作ったら上手くいかずがっかり。。。レンジの加熱時間が倍ではないのだと思いつつ、、、
もっちり食感♡
柏餅柏の葉っぱのさわやかな香りが人気の柏餅♪蒸し器で丁寧に仕上げたレシピです。白玉粉を入れることで、よりもちもちした食感に！こどもの日（端午の節句）に柏餅を食べるのは、新しい芽が出なければ古い葉が落ちない柏の木が子孫繁栄を願う縁起物だったことに由来しているとか。今年は昔ながらのおいしい柏餅を手作りしてみませんか？
レビュー
- ゆうゆう去年、初めて作りましたが、とっても美味しく出来あがりました。あんこはつぶあんを作り挟みました。 柏の葉が手に入らないのが残念でした。何処で購入できますか？ネットで見ても中国製ばかりで。 今年は、少しアレンジしました。上新粉、白玉粉の用意が難しい方はぜひ、だんご粉(250g)を使うと簡単です。蒸す前の八等分した後、つぶあんを入れて一個ずつ包みます。この時隙間が無いように。蒸し上がった後、氷水で締める。と、出来上がりです。
お家で手作り！
紅白まんじゅうお祝いの日にぴったりな紅白まんじゅうをご紹介！蒸し立てのまんじゅうはふわふわでおいしいです♪白あん、粒あんなどに変えてもお作りいただけます。市販のものとは一味違う、手作りならではのおいしさが味わえます♪
レビュー
- なちゅまる皮の生地は難しそうに感じましたが、レシピ通りで上手く成形できました。 確かに大きめの饅頭になりますね（笑） 蒸す前の生地が50ｇ程度でしたので、30ｇ程度で成形すると丁度良い大きさの饅頭になると思います。 私はあんこ好きなので大きいほうが嬉しいですけどね！
- なおこおまんじゅうを作って見ました♪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝ 初めて作ったけど思ってたほど時間がかからず美味しく出来ました♡ あんに黒すり胡麻を入れてアレンジ♪皮が茶色いのは~白糖の代わりに三温糖を使ったからです♪売ってるおまんじゅうみたいな感じに仕上がりました~♡とても満足度up↑です❀.(*´◡`*)❀.
- はなこちゃんと紅白饅頭でした！ ただ、分量通りに作るとめちゃデカくなります。肉まんぐらい？ 2/3くらいの分量でも良いかも。
2色が綺麗な♪
黒ごまあんのごま団子まとわせるごまは2種類を使い、中は黒ごまあんに♪香ばしい風味が口いっぱいに広がる、ごま好きにはたまらない1品！
レビュー
- 末っ子あんを包むのが難しくて揚げたときに割れちゃったりしたけど味はすごい美味しかったです。 2回つくりましたがあんこは商品によって水分量が違って作るのが難しかったです。水分量が少ないほうが扱いやすかったです。
- はならぶ@初心者(21年2月～)・揚げたてを食べたら美味しかった ・白玉粉と水の量の調節が難しかった ・炒りごまを引いておいたところに丸めた白玉粉を置いて黒ごまあんを入れたら◎(白玉粉がお皿につかないように) ・あんに対して白玉粉の量が少なかった ・2回作った
葛粉を使って作る♪
葛饅頭葛粉と蒸し器を使用し、本格的に作る葛饅頭です。丁寧に作ることで、見た目も涼しげで繊細な美しい和菓子ができます。中のあんは、白あんに色粉で色をつけたり自分好みの葛饅頭にアレンジするのもおすすめです♪
レビュー
- ケーコ意外と上手にできました！ 蒸すのはちょっと手間ですが、透明な綺麗な葛饅頭ができて嬉しかったです！ 想像より大きかったので星を4つにしました！
- 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣別のお菓子でこし餡が余ったので、初挑戦！冬ですが葛も頂いたものがあったので作ってみました🍡あんこが多すぎたのか、綺麗な丸にするのが難しかったです😣
香ばしい風味♪
ごま大福レンジで簡単に作れる大福レシピのご紹介♪モチモチの求肥にあんこを入れて、黒すりごま、白すりごまをまわりにまぶします♪ごまの香ばしい風味とプチプチとした食感がたまりません♪一口サイズなのでペロリと食べれます！
レビュー
- カイ餡の量が多いので、加減したがいいかと。
春のお彼岸に♪
ぼた餅手作りのぼたもちに挑戦！ もちもちの生地を滑らかなこしあんで包みます！ 炊飯器で作るので初めてでも作りやすい！
レビュー
- まり簡単だし、うまく出来ました！
- chako凄く美味しく出来ました😋 家族みんな『うまっ💕』ってパクパクw 簡単ですし何回も作ります✌️
本格的に作る！
栗蒸し羊羹ゴロッとした栗の食感ともちもちで柔らかいあんの食感が上品な、本格的な栗蒸し羊羹のレシピです！程よい甘さと、作りやすい型の分量に工夫しました。難しいイメージの和菓子も、シンプルな工程で作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。
レビュー
- ジーナ栗の甘露煮も作ったのであんこも炊いて羊羮にしてみました。売ってるのとは違って丁度良い甘さで、いくらでも食べれそう😋👍美味しいです！👍
- やっぴぃとっても簡単に栗蒸し羊羹ができました。 普段、息子は羊羹をあまり食べないので油断してたら「美味しかったよ‼︎」と、私の分まで食べていました(^-^) また作ります！
春にぴったり♪
うぐいす餅可愛らしい見た目のうぐいす餅をご紹介します！青大豆を使ったきな粉をまぶすことで、うぐいすの淡い緑色の羽色を再現した一品。簡単に作れるのでぜひお試しください♪
レビュー
- ヨーコいつもは、買って食べてた餅が、自分で作れたことに感動してます😁美味しくできた上がりました
自宅で手作り♪
練り羊羹粉寒天で手軽に作れる練り羊羹の作り方をご紹介します。粉寒天はしっかり火を通すことで固まるので、状態を見ながら加熱を続けることが綺麗に仕上げるポイントです！よく練りながら煮詰めることでねっとりと濃厚な口当たりになります♪
レビュー
- ぱんだちょっと甘いかな、と感じる仕上がりでしたが口当たり良く美味しかったです。 余ってた栗の甘露煮を半分だけ乗せてみました。 甘露煮とも合いました♪
抹茶好きにはたまらない♪
抹茶団子あんこの甘みと抹茶の風味が合う♪アイスに添えてパフェ風にアレンジしても◎ぜひお試しください！
レビュー
- みるく☺︎うまく作れなかったです…茹でてる間に生地が切れて餡子はみ出てきちゃいました…団子とゆうより餅。もちもちしてて、思ってたのとは違うけど、まあ、わたしの問題かな（ ; ; ）
もちもち♪
いちごの抹茶どら焼きもちもちの生地が美味しい！ いちごを入れていつもより豪華などら焼きに♪ 抹茶生地ではさんで鮮やかなお菓子です！
レビュー
- うさもっちりしていてフライパンに薄くのばすのが難しく、少し厚めになりました。熱加減は6のうち3で始めたけど、なかなか焼けなくて4にしたら見事にすぐ茶色になってしまいました。今度作る時は辛抱強く弱火で待とうと思います。厚めだったこともあり、出来上がった生地はもちもちしていて、半生なのか、そういうものなのかがわからないくらい。今度はもっと薄く焼こうと思いました。味はさっぱり甘く、家族にも好評。
