外がパリパリ！
春巻きの皮でいちごチーズタルト

手順

1. 1

   春巻きの皮(1枚)にバターを全体に塗り、もう1枚を重ね再度バターを全体に塗り、4等分に切る。同様にもう1組作る。

   ポイント

   バターは有塩でも無塩でも、どちらでもOK！

2. 2

   耐熱カップに敷きこむ。同様に計8個作る。180℃に予熱したオーブンで6分焼いて冷ます。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   砂糖、卵を加えて混ぜる。

5. 5

   薄力粉をふるって加えて混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。

6. 6

   いちごジャムに、5の生地大さじ1を入れて混ぜる。

7. 7

   2の型に、5の生地を8等分にして入れる。6の生地を3つの小さな丸になるよう加え、竹串で円の中心を一周ぐるりとなぞり、ハートをかく。

8. 8

   180℃のオーブンで10分焼き、粗熱をとる。