ナンプラー香る♪
豆苗と鶏ひき肉のエスニック丼
豆苗のシャキシャキ食感がたまらない！ にんにくとナンプラーの風味でご飯がすすむ♪ 目玉焼きを絡めて召し上がれ！
- 調理時間 約30分
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カロリー
639kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
豆苗は根元を切り落とし4等分に切る。
2.
フライパンにサラダ油（目玉焼き用）を入れて中火で熱し、卵を割り入れてふちに焼き目がついたら水（分量外：適量）を加えてふたをして、好みの固さの目玉焼きを作り、取り出す。
3.
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、サラダ油（炒め用）を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を加え、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、豆苗、ナンプラー、オイスターソースを加えてさっと炒める。
4.
あたたかいごはんを盛った器に3を盛り、目玉焼きをのせる。