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ナンプラー香る♪

豆苗と鶏ひき肉のエスニック丼

豆苗のシャキシャキ食感がたまらない! にんにくとナンプラーの風味でご飯がすすむ♪ 目玉焼きを絡めて召し上がれ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    639kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • あたたかいごはん どんぶり2杯
  • 鶏ひき肉 150g
  • 豆苗 1袋
  • 2個
  • サラダ油(目玉焼き用) 大さじ1/2
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
  • ナンプラー 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ 2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし4等分に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油(目玉焼き用)を入れて中火で熱し、卵を割り入れてふちに焼き目がついたら水(分量外:適量)を加えてふたをして、好みの固さの目玉焼きを作り、取り出す。

  3. 3.

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、サラダ油(炒め用)を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を加え、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、豆苗、ナンプラー、オイスターソースを加えてさっと炒める。

  4. 4.

    あたたかいごはんを盛った器に3を盛り、目玉焼きをのせる。

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ごはんもの