かぶのカクテキ

手順

1. 1

   かぶは葉を1cmほど残して切り、皮をむいて8等分のくし切りにする。葉は3cmの長さに切る。

2. 2

   ボウルにかぶ、かぶの葉、塩を入れてもみ込み、10分ほどおき、水気を絞る。

3. 3

   保存袋に☆を入れてもみながら混ぜ、かぶ、かぶの葉を加えて軽くもみ、2時間〜半日冷蔵庫で漬ける。

4. 4

   器に盛り、お好みで一味唐辛子をふる。