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しっとりやわらか〜♪

圧力鍋で塩ゆで豚

圧力鍋だからこそ短時間&美味しくが叶う! 下処理も簡単!しっとり、やわらかく仕上がる! ねぎをたっぷり使った香味ソースが豚肉と合う♪

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  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 3~4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は塩をふってすり込み、ラップに包んで3時間程冷蔵庫におく。 ねぎ(青い部分)は半分に切る。ねぎ(白い部分)はみじん切りに切る。

    TIPS

    豚肉は調理15分前に常温におく

  2. 2.

    圧力鍋に豚肉、豚肉がかぶるくらいの水(分量外)、しょうが、ねぎ(青い部分)を入れてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分圧力をかける。自然に圧力が下がるまでおく。豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ねぎだれ)

  4. 4.

    器に豚肉を盛り、ねぎだれをかける。