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    しっとりやわらか〜♪

    圧力鍋で塩ゆで豚

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    圧力鍋だからこそ短時間&美味しくが叶う! 下処理も簡単!しっとり、やわらかく仕上がる! ねぎをたっぷり使った香味ソースが豚肉と合う♪

    • 調理時間 約30分

    料理レシピ

    材料3~4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      豚肉は塩をふってすり込み、ラップに包んで3時間程冷蔵庫におく。 ねぎ(青い部分)は半分に切る。ねぎ(白い部分)はみじん切りに切る。

      ポイント

      豚肉は調理15分前に常温におく

    2. 2.

      圧力鍋に豚肉、豚肉がかぶるくらいの水(分量外)、しょうが、ねぎ(青い部分)を入れてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分圧力をかける。自然に圧力が下がるまでおく。豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

    3. 3.

      ボウルに☆を入れて混ぜる(ねぎだれ)

    4. 4.

      器に豚肉を盛り、ねぎだれをかける。