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    トロッととろける♪

    圧力鍋で作る!ラフテー

    煮るのに時間がかかるラフテーを圧力鍋を使って簡単に作ってみませんか?皮付きの豚肉を使うので本格的な仕上がりに!濃い目の煮汁が豚肉に染みて、おかずにもぴったりです♪

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    • 調理時間 約60分
    • カロリー

      836kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      圧力鍋に豚肉、ねぎ(青い部分)、しょうがを入れて肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れる。ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で30分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

    2. 2.

      ねぎ(青い部分)、しょうがは取り除く。豚肉は取り出してアクを洗い流し、食べやすい大きさに切る。

      TIPS

      豚のゆで汁は300cc取っておきましょう!

    3. 3.

      ゆで汁を取り出し、きれいに洗った圧力鍋に全ての材料を入れる。ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

      TIPS

      黒糖は砂糖、泡盛は酒に代用可能です。

      だし汁は出汁パックで取ったものを使用しています。

    関連カテゴリー

    おつまみ