レンジで鶏ハム

手順

1. 1

   鶏肉は厚みのある部分を左右に切り開いて厚さを均等にする。

2. 2

   ☆を両面にすりこみ、ポリ袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   ポリ袋から取り出し、汁気をふきとる。常温に戻し、両面にこしょうをふる。開いた面が上になるように広げ、手前からきつく巻く。ラップで二重に包む。

4. 4

   耐熱容器にのせ、600Wのレンジで2分30秒加熱し、取り出す。上下を返し、再度600Wのレンジで2分30秒加熱する。粗熱がとれるまでおいて余熱で肉に火を通す。ラップをはずして食べやすい大きさに切る。冷蔵庫で冷やす。

   ポイント

   加熱しすぎると破裂の恐れや、ラップの耐熱温度を超えてしまう恐れがあるので加熱時間を守ってお作りください。

   大変熱くなっているため、粗熱をとってからラップを外しましょう。鶏肉を切って赤みが残っているようであれば、レンジで追加加熱してください。