レンジでしっとり♪
ガーリック鶏ハム

手順

1. 1

   鶏肉は厚みが均一になるように切り込みを入れる。

2. 2

   保存袋に鶏肉、☆を入れて、全体になじむまでもみこみ、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で1晩ほどおく。

3. 3

   きゅうりはへたを切り落とし、ピーラーで薄くスライスする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

4. 4

   2を取り出し、水分をふきとる。ラップの上に鶏肉を横長になるようにしておき、手前からきつく巻く。ラップで二重に包む。

   ポイント

   鶏肉は常温に戻しておきましょう。

5. 5

   耐熱容器にのせて、600Wのレンジで2分30秒加熱して取り出し、上下を返して1分30秒加熱する。

   ポイント

   加熱しすぎると破裂の恐れや、ラップの耐熱温度を超えてしまう恐れがあるので、加熱時間を守ってお作りください。

6. 6

   5をラップに包んだまま粗熱がとれるまでおき、余熱で肉に火を通す。食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   大変熱くなっているため、粗熱をとってからラップを外しましょう。鶏肉を切って赤みが残っているようであれば、レンジで追加加熱してください。

7. 7

   器にきゅうり、6を盛り、大葉をのせる。