レンジで柔らか♪
しっとり鶏のくるみ味噌がけ
調理時間
約30分
カロリー
287kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パサつきがちな鶏むね肉もレンジで加熱した後に、余熱を使うことでやわらかくしっとり仕上がります。コクのあるくるみ味噌はやみつきです♪
材料 【2人分】
手順
1
豆苗は根元を切り落とし、3等分の長さに切る。くるみは細かく刻む。
2
鶏肉は半分に切り、砂糖、塩をふってもみこむ。耐熱容器に入れて酒をふってなじませ、10分ほどおく。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分30秒加熱し、ラップをしたまま粗熱をとり、水気を切る。1cm幅にそぐように切る。
ポイント
余熱で火を通すことで鶏肉がやわらかくしっとり仕上がります。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(くるみ味噌だれ)。
4
器に豆苗を盛り、鶏肉をのせてくるみ味噌だれをかける。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- むね肉がレンジでこんなにやわらかくできるなんて❗ 豆苗は私はすこしレンジでやわらかくしましたが、おいしかったです。クルミ味噌というのがまた斬新でした。
ゆめか
おいしかったですゆかりご飯
くるみ味噌を参考にさせてもらいました。多めに作って日持ちさせたかったので、材料を小鍋に入れて火を入れました。とっても美味しくて、鶏胸肉もワンランク上のおかずになりました!何にでも合いそうなので、色々なものにくるみ味噌を試して見ます!えぬえむ
これはタレも他の方の意見同様別の料理にも使えそうです。が自分には甘味が強かったのでまた調整して作ってみたいです。 クルミも消費できてよかった。野菜は冷蔵庫にあった物を利用エリンギと新玉ねぎ。 鶏胸肉は今までで一番柔らかな仕上げで出来上がり、冷蔵庫保管で少し固くなったので200Wで2分弱温めて出したら好評でした。
もっと見る
ルナ姫