レンジで柔らか♪
しっとり鶏のくるみ味噌がけ
パサつきがちな鶏むね肉もレンジで加熱した後に、余熱を使うことでやわらかくしっとり仕上がります。コクのあるくるみ味噌はやみつきです♪
カロリー
287kcal
炭水化物
13.1g
脂質
10.4g
たんぱく質
33.7g
糖質
10.8g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豆苗は根元を切り落とし、3等分の長さに切る。くるみは細かく刻む。
2
鶏肉は半分に切り、砂糖、塩をふってもみこむ。耐熱容器に入れて酒をふってなじませ、10分ほどおく。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分30秒加熱し、ラップをしたまま粗熱をとり、水気を切る。1cm幅にそぐように切る。
ポイント
余熱で火を通すことで鶏肉がやわらかくしっとり仕上がります。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(くるみ味噌だれ)。
4
器に豆苗を盛り、鶏肉をのせてくるみ味噌だれをかける。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- これはタレも他の方の意見同様別の料理にも使えそうです。が自分には甘味が強かったのでまた調整して作ってみたいです。 クルミも消費できてよかった。野菜は冷蔵庫にあった物を利用エリンギと新玉ねぎ。 鶏胸肉は今までで一番柔らかな仕上げで出来上がり、冷蔵庫保管で少し固くなったので200Wで2分弱温めて出したら好評でした。
マユピ
麦味噌を使ったらクルミ味噌が甘すぎで色もびビミョーになってしまいました。しょうゆを足して調節しました。おいしいと家族には好評でしたが、使う味噌でオススメなものを詳しく教えてもらいたかったです。くろちゃん
うちのレンジだとレシピ通りだと半生だったので、プラス1分しました。鶏肉の厚切りハムみたいな感じです。家族は評判はよくも悪くもなくでした。くるみ味噌は美味しかったので、応用してます。ふろふき大根や、こんにゃく、焼いた厚揚げに載せるだけでちゃんと一品になります♪ルナ姫
むね肉がレンジでこんなにやわらかくできるなんて❗ 豆苗は私はすこしレンジでやわらかくしましたが、おいしかったです。クルミ味噌というのがまた斬新でした。
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えぬえむ