DELISH KITCHEN
冷めても柔らか♪お弁当に入れたい鶏胸肉のレシピ27選

冷めても柔らか♪お弁当に入れたい鶏胸肉のレシピ27選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/06/05

鶏胸肉を使った人気のおかずレシピを動画でご紹介。忙しい時にも準備しやすいおかずのレシピを含めた27本の鶏胸肉レシピを集めました。日々の献立はもちろん、お弁当のおかずにもぜひお役立てください。

※お弁当について
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

目次

  1. 【焼いて美味しい】お弁当にオススメな鶏胸肉のレシピ
    1. ごはんが進む!鶏むね肉のケチャップソテー
    2. 鶏むね肉で作る♪やわらかチキンピカタ
    3. カリッとジューシー♪鶏むね肉のパン粉焼き
    4. コクうまおかず♪鶏むね肉となすのごまみそ照り焼き
    5. しっとりジューシー!鶏肉で生姜焼き
    6. 外さない定番レシピ!鶏むね照り焼き
    7. しっかり味でやわらか仕上げ!甘辛スティックチキン
    8. お弁当にぴったり!揚げない甘辛チキン
    9. ごはんがすすむ!鶏むね肉のカレーガリバタ焼き
    10. 食べ応えばっちり♪鶏むねねぎ塩つくね
    11. 食材2つで!鶏肉と玉ねぎのつくね風
    12. プチプチ香ばしい!鶏むね肉のごま焼き
  2. 【炒めて美味しい】お弁当にオススメな鶏胸肉のレシピ
    1. ご飯が進む!鶏むね肉とニラの韓国風甘辛炒め
    2. 食欲をそそる風味!鶏むね肉とピーマンのしょうが炒め
    3. ごはんがすすむ!鶏むね肉とパプリカのオイスター炒め
    4. 風味広がる!鶏むね肉の大葉しょうゆ炒め
    5. きのこのコクと相性抜群!鶏胸肉としめじの中華風炒め
    6. お弁当を華やかに♪鶏むね肉とパプリカのオイスターソース炒め
    7. 濃厚ソースをからめて♪鶏肉のピーナッツ炒め
    8. ごはんによく合う!にんじんと鶏むね肉の甘辛ごま炒め
  3. 【レンジ・トースターで美味しい】お弁当にオススメな鶏胸肉のレシピ
    1. 簡単なのに美味しい♪レンジで鶏ハム
    2. ごはんが進む♪レンジで鶏チリたまご
    3. レンジで簡単!鶏肉のねぎだく蒸し
    4. トースターで仕上げる!鶏むね肉の唐揚げ風
  4. 【揚げて美味しい】お弁当にオススメな鶏胸肉のレシピ
    1. さっぱりジューシー♪バジル&レモン鶏むね肉の唐揚げ
    2. 手軽に簡単肉おかず!鶏むね肉の磯辺揚げ
    3. 風味豊かな♪鶏むね肉のガーリックチーズフライ

【焼いて美味しい】お弁当にオススメな鶏胸肉のレシピ


  • 「鶏むね肉のケチャップソテー」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    鶏むね肉のケチャップソテー

    4.5

    (
    71件
    )

    甘辛い味付けでごはんのおかずにぴったりの一品です!お弁当のおかずにもおすすめ♪鶏もも肉やささみでもお作りいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉[皮なし] 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ケチャップ 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「やわらかチキンピカタ」のレシピ動画

    鶏むね肉で作る♪
    やわらかチキンピカタ

    4.3

    (
    279件
    )

    ピカタとは、薄切り肉に塩こしょうをして小麦粉をまぶして溶き卵をつけてバターや油で焼く人気の料理です。卵の衣がふわふわ食感で、やわらかな鶏むね肉と相性抜群♪ジューシーに仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 薄力粉 卵 塩こしょう サラダ油 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のパン粉焼き」のレシピ動画

    カリッとジューシー♪
    鶏むね肉のパン粉焼き

    4.5

    (
    601件
    )

    洗い物も少なく簡単♪ 粉チーズの塩気がアクセント! お弁当にもオススメの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう オリーブオイル パン粉 乾燥パセリ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉となすのごまみそ照り焼き」のレシピ動画

    コクうまおかず♪
    鶏むね肉となすのごまみそ照り焼き

    4.4

    (
    107件
    )

    ごまみそ香る甘辛照り焼きだれをからめた、鶏むね肉と野菜はしっとりジューシー!白ごはんが進む一品です♪手軽に作れるのでお弁当のおかずにもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      403kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす 赤パプリカ 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう みりん しょうゆ みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉で生姜焼き」のレシピ動画

    しっとりジューシー!
    鶏肉で生姜焼き

    3.9

    (
    18件
    )

    鶏肉だから、あっさりな仕上がりに。冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメです!ご飯のお供にもぴったりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉(皮なし) 玉ねぎ 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね照り焼き」のレシピ動画

    外さない定番レシピ!
    鶏むね照り焼き

    4.5

    (
    68件
    )

    鶏むねを使ったレパートリーに加えたい定番の照り焼きチキンレシピをご紹介!高タンパクで低脂肪なのでダイエットをしている方にもおすすめ。冷めても柔らかくおいしいのでお弁当にもぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 醤油 砂糖 みりん 酒 白ごま サラダ菜やトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「甘辛スティックチキン」のレシピ動画

    しっかり味でやわらか仕上げ!
    甘辛スティックチキン

    4.6

    (
    46件
    )

    細切りにすることでやわらかく仕上がる&短時間加熱で一石二鳥♪しっかりめの味付けなのでお弁当にもおすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] 塩こしょう 酒 おろししょうが 片栗粉 薄力粉 みりん 砂糖 しょうゆ 水 白いりごま サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げない甘辛チキン」のレシピ動画

    お弁当にぴったり!
    揚げない甘辛チキン

    4.4

    (
    28件
    )

    鶏むね肉だけどウィング風! スティック状で食べやすくお弁当にもぴったり! 甘辛味でご飯が進みます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 片栗粉 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のカレーガリバタ焼き」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    鶏むね肉のカレーガリバタ焼き

    4.4

    (
    181件
    )

    シンプルな味わいの鶏むね肉にカレー粉とバターでしっかり味をつけて、食べ応え抜群♪メインのおかずにぴったりな一品です!鶏むね肉はそぎ切りにして火が入りやすくするのでサクッと簡単に仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] オリーブオイル 有塩バター 酒 塩 こしょう おろしにんにく カレー粉 グリーンリーフ トマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むねねぎ塩つくね」のレシピ動画

    食べ応えばっちり♪
    鶏むねねぎ塩つくね

    4.2

    (
    113件
    )

    鶏むね肉を叩いてゴロゴロとした食べ応えのあるつくねをご紹介します♪ねぎの甘みと塩気がさっぱりとした鶏肉の味わいによくあいます。お弁当のおかずにもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 長ねぎ ごま油 酒 塩 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と玉ねぎのつくね風」のレシピ動画

    食材2つで!
    鶏肉と玉ねぎのつくね風

    4.2

    (
    47件
    )

    しっとりジューシー!お弁当のおかずにもぴったりです。鶏もも肉やささみでもお作りいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 玉ねぎ サラダ油 片栗粉 酒 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のごま焼き」のレシピ動画

    プチプチ香ばしい!
    鶏むね肉のごま焼き

    4.2

    (
    14件
    )

    甘辛だれに絡んだごまが◎! プチプチごまの食感が楽しい一品です。 お弁当にもぴったり♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 白いりごま 黒いりごま しょうゆ はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒めて美味しい】お弁当にオススメな鶏胸肉のレシピ


  • 「鶏むね肉とニラの韓国風甘辛炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む!
    鶏むね肉とニラの韓国風甘辛炒め

    4.5

    (
    221件
    )

    韓国風の甘辛いコチュジャンだれをからめた、鶏肉とニラは絶品♪しっかりとした味付けなので、お弁当などのおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 ニラ 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とピーマンのしょうが炒め」のレシピ動画

    食欲をそそる風味!
    鶏むね肉とピーマンのしょうが炒め

    4.4

    (
    15件
    )

    鶏むね肉をごはんがすすむおかずに仕上げました♪えのきを入れることでボリュームアップになります。ピーマン以外にもキャベツやなすを入れてもおいしく作れます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] ピーマン えのき 酒 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とパプリカのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    鶏むね肉とパプリカのオイスター炒め

    4.4

    (
    29件
    )

    みそとオイスターソースでコクのある味わい!鶏むね肉も柔らかく、冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 赤パプリカ しめじ 細ねぎ(刻み) 塩 おろしにんにく 片栗粉 ごま油 酒 みそ オイスターソース おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の大葉しょうゆ炒め」のレシピ動画

    風味広がる!
    鶏むね肉の大葉しょうゆ炒め

    4.3

    (
    30件
    )

    大葉の爽やかな風味でさっぱりと食べやすい、炒め物レシピのご紹介!鶏むね肉の旨味もしっかりと感じられ、ご飯によく合う一品です。お弁当のおかずやおつまみにもぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      277kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 玉ねぎ 大葉 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏胸肉としめじの中華風炒め」のレシピ動画

    きのこのコクと相性抜群!
    鶏胸肉としめじの中華風炒め

    4.2

    (
    38件
    )

    パパッと作れるのにボリューミー! きのことコク深だれが相性抜群! 夕飯のメインやお弁当にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 しめじ 細ねぎ(刻み) ごま油 酒 塩こしょう 酒 砂糖 オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とパプリカのオイスターソース炒め」のレシピ動画

    お弁当を華やかに♪
    鶏むね肉とパプリカのオイスターソース炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    鶏肉と赤パプリカで彩りが良い♪ お弁当の救世主に! ご飯が進むしょっぱ旨い味付けです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 赤パプリカ 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のピーナッツ炒め」のレシピ動画

    濃厚ソースをからめて♪
    鶏肉のピーナッツ炒め

    4.1

    (
    6件
    )

    淡白な鶏むね肉を濃厚ソースにからめます! 子供も好きな甘めの味付け♪ お弁当にもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 じゃがいも ピーナッツ サラダ油 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ ピーナッツバター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんと鶏むね肉の甘辛ごま炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    にんじんと鶏むね肉の甘辛ごま炒め

    4.1

    (
    22件
    )

    甘辛い味付けで食欲そそる炒め物!鶏むね肉は鶏もも肉を使っても、おいしくできます♪お弁当にもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 にんじん チンゲン菜 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【レンジ・トースターで美味しい】お弁当にオススメな鶏胸肉のレシピ


  • 「レンジで鶏ハム」のレシピ動画

    簡単なのに美味しい♪
    レンジで鶏ハム

    4.3

    (
    6件
    )

    茹でずにレンジにかけて出来ます!冷蔵庫でしっかり冷ますとしっとり仕上がります。サンドイッチやサラダにも是非お使い下さい♫ ※より安全にお作りいただけるよう一部工程を見直しました。2020年5月

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉[皮なし] こしょう 塩 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで鶏チリたまご」のレシピ動画

    ごはんが進む♪
    レンジで鶏チリたまご

    4.3

    (
    74件
    )

    ピリ辛で濃厚なチリソースにふわふわの卵が相性抜群♪むね肉も片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 塩こしょう 酒 片栗粉 ケチャップ 豆板醤 砂糖 鶏ガラスープの素 おろししょうが おろしにんにく しょうゆ 水 ごま油 卵 牛乳 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のねぎだく蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    鶏肉のねぎだく蒸し

    4.3

    (
    47件
    )

    フライパンなど火を使わずに簡単に作れる鶏むね肉のレシピをご紹介します。レンジでふっくら柔らかな仕上がりに♪たっぷりのねぎとコチュジャンの甘みがジューシーな鶏肉に合います。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 長ねぎ 酒 塩 コチュジャン ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の唐揚げ風」のレシピ動画

    トースターで仕上げる!
    鶏むね肉の唐揚げ風

    4.0

    (
    54件
    )

    油で揚げていないのに唐揚げのよう♪下味をしっかりつけてジューシーに!お弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉[皮なし] 片栗粉 薄力粉 酒 塩こしょう しょうゆ おろししょうが おろしにんにく マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げて美味しい】お弁当にオススメな鶏胸肉のレシピ


  • 「バジル&レモン鶏むね肉の唐揚げ」のレシピ動画

    さっぱりジューシー♪
    バジル&レモン鶏むね肉の唐揚げ

    4.6

    (
    53件
    )

    お弁当にぴったりの簡単レシピ! 鶏むね肉がさっぱりジューシーな唐揚げに♪ 子供も大人も大好きな味!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 塩 マヨネーズ おろしにんにく レモン汁 乾燥バジル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の磯辺揚げ」のレシピ動画

    手軽に簡単肉おかず!
    鶏むね肉の磯辺揚げ

    4.5

    (
    177件
    )

    下味にマヨネーズを入れることで、中はしっとり、外側はカリッと!鶏むね肉なのに驚くほどジューシーなお肉のおかずレシピです♪お弁当にもオススメ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 焼きのり 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のガーリックチーズフライ」のレシピ動画

    風味豊かな♪
    鶏むね肉のガーリックチーズフライ

    4.4

    (
    17件
    )

    にんにくの香りが食欲をそそる一品です!粉チーズを入れることでコクもプラス♪おつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] 塩 薄力粉 溶き卵 サラダ油 パン粉 粉チーズ ガーリックパウダー パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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