ねぎ塩鶏ハム

手順

1. 1

   鶏肉は厚みが均一になるように切り込みを入れる。

2. 2

   保存袋に鶏肉、☆を入れて、空気を抜いて口を閉じ、全体に馴染むまで揉み込む。冷蔵庫で1晩程おく。

3. 3

   ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。5分程水にさらして水気を切る。

4. 4

   ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

5. 5

   2を取り出し、汁気をふきとり、常温に戻す。ラップの上に鶏肉をおき、手前からきつく巻く。ラップで二重に包む。

6. 6

   耐熱容器にのせて、600Wのレンジで2分30秒加熱して取り出し、上下を返して2分加熱する。

   ポイント

   加熱しすぎると破裂の恐れや、ラップの耐熱温度を超えてしまう恐れがあるので、加熱時間を守ってお作りください。

7. 7

   6をラップに包んだまま粗熱がとれるまでおき、余熱で肉に火を通す。ラップからはずして食べやすい大きさに切る(鶏ハム)。

   ポイント

   大変熱くなっているため、粗熱をとってからラップを外しましょう。鶏肉を切って赤みが残っているようであれば、レンジで追加加熱してください。

8. 8

   器に鶏ハムを盛り、ねぎ塩だれをかける。