DELISH KITCHEN
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レンジでお手軽に♪

ねぎ塩鶏ハム

下味をしっかりと染み込ませた鶏むね肉をレンジで加熱して、鶏ハムを作ります♪レンジで作ったとは思えない、しっとりとした仕上がりに感動!お酒のおつまみにはもちろん、サラダやうどんなどの麺類にもよく合います。※より安全にお作りいただくためのポイントを追加しました。2020年4月

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つくった

  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    154kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • ねぎ 15cm
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • ★塩だれ
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 白いりごま小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • レモン汁大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は厚みが均一になるように切り込みを入れる。

  2. 2.

    保存袋に鶏肉、☆を入れて、空気を抜いて口を閉じ、全体に馴染むまで揉み込む。冷蔵庫で1晩程おく。

  3. 3.

    ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。5分程水にさらして水気を切る。

  4. 4.

    ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

  5. 5.

    2を取り出し、汁気をふきとり、常温に戻す。ラップの上に鶏肉をおき、手前からきつく巻く。ラップで二重に包む。

  6. 6.

    耐熱容器にのせて、600Wのレンジで2分30秒加熱して取り出し、上下を返して2分加熱する。

    TIPS

    加熱しすぎると破裂の恐れや、ラップの耐熱温度を超えてしまう恐れがあるので、加熱時間を守ってお作りください。

  7. 7.

    6をラップに包んだまま粗熱がとれるまでおき、余熱で肉に火を通す。ラップからはずして食べやすい大きさに切る(鶏ハム)。

    TIPS

    大変熱くなっているため、粗熱をとってからラップを外しましょう。鶏肉を切って赤みが残っているようであれば、レンジで追加加熱してください。

  8. 8.

    器に鶏ハムを盛り、ねぎ塩だれをかける。

レビュー

(8件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • ぷりん松本
    ハムも簡単に作れて、塩ダレソースが胡麻油とレモンの香りが良く、美味しかったです。
  • うまかえん
    簡単で、美味しい‼️職場のひとにもすすめて、リピしていると好評です‼️もちろん、自分も超お気に入りです❤️

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