卵を使わない！
チョコケーキ
卵なしの濃厚チョコケーキのレシピをご紹介♪ メレンゲを泡立てる必要がなく、簡単に作ることができます！ プレゼントやおやつにいかがでしょうか♪
カロリー
550kcal
炭水化物
45.6g
脂質
38.1g
たんぱく質
4.9g
糖質
43.6g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(6等分に切った場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【直径12㎝丸型（底取）1台】
- ミルクチョコレート150g
- 無塩バター100g
- 砂糖60g
- 薄力粉150g
- 純ココア10g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 生クリーム 200cc
- 粉砂糖適量
手順
1
耐熱容器にバターを入れてチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して、溶かす。
ポイント
・大きめの耐熱容器を使用しましょう。
・熱の入りが均等になるようにバターは小さめにカットしてから加熱しましょう。
・レンジの加熱時間は様子を見ながら時間を調整してお作りください。溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
2
砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
3
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラで底からすくうようにして、ダマにならないように混ぜる。
4
生クリームを加えて混ぜる。
5
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。170℃に予熱したオーブンで30分。粗熱がとれたら、粉砂糖をふる。
ポイント
生の生地がついてこなければ焼き上がりの目安です。
よくある質問
- Q
ベーキングパウダーは必ず必要ですか？
Aベーキングパウダーは生地を膨らませる作用があるため、レシピ通りに入れてください♪
- Q
オーブンを使用しなくても作れますか？
Aオーブンを使用しないチョコケーキのレシピのご用意もございますのでぜひ、検索してみてください♪
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
30分焼いても、生っぽい場合どの位追加で焼くと良いですか？
A5〜10分ずつ都度様子を見ながら調整してください。表面が焦げてこないように、時々様子をみて、必要であればアルミホイルをかけましょう。
- Q
レンジで作れますか？
Aこのレシピでは、お作りいただけません。レンジで作る場合は、材料や食感等異なりますが、こちらをご参照ください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.2
- 子供が卵アレルギーなのでつくってみました。 バレンタインで息子に作りました♪ 子供も美味しいって食べてました。 是非またつくってやりたいです^ - ^
ちい
卵アレルギーの孫のバレンタインに作りました レシピは4号でしたが、 試作で膨らみすぎたので、5号で作りました。 焼き時間は、30分では中まで焼けなくて、 アルミ箔をかぶせて15分追加焼きしました。 卵を使ってないので サクサクしていると思いましたが、 ずっしりしっとりでした。 ミルクチョコをブラックに変えたら、 大人向けになるかな…と思いました。 また、作ってみようと思います。かすみん⭐︎
甘いですね。 粉糖はいらない感じでした 生クリームがなかったので豆乳で代用しました。米粉を使用したので表面かわサクサクで美味しくできました。 ５分多めに焼いてます 次作る時は砂糖を少し減らそうと思いましたのぞー
子供が卵アレルギーなので、誕生日はもちろん、クリスマスやバレンタイン等の際も、このレシピで作ってます！！美味しいです！ 卵なしのレシピは、すごく助かります。 大人用では、チョコをビターチョコにかえて、砂糖不使用でつくっても美味しくできました！！何回もリピートしてます！
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マリオ