DELISH KITCHEN

卵を使わない!

チョコケーキ

4.8

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    550kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1切れ分あたり(6等分に切った場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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卵なしの濃厚チョコケーキのレシピをご紹介♪ メレンゲを泡立てる必要がなく、簡単に作ることができます! プレゼントやおやつにいかがでしょうか♪

材料 【直径12㎝丸型(底取)1台】

  • ミルクチョコレート150g
  • 無塩バター100g
  • 砂糖60g
  • 薄力粉150g
  • 純ココア10g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 生クリーム 200cc
  • 粉砂糖適量

手順

  1. 1

    耐熱容器にバターを入れてチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して、溶かす。

    ポイント

    溶けていない場合は10秒ずつ様子を見ながら追加で加熱する。

  2. 2

    砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラで底からすくうようにして、ダマにならないように混ぜる。

  4. 4

    生クリームを加えて混ぜる。

  5. 5

    型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。170℃に予熱したオーブンで30分。粗熱がとれたら、粉砂糖をふる。

    ポイント

    生の生地がついてこなければ焼き上がりの目安です。

よくある質問

  • Q

    ベーキングパウダーは必ず必要ですか?

    A

    ベーキングパウダーは生地を膨らませる作用があるため、レシピ通りに入れてください♪

  • Q

    オーブンを使用しなくても作れますか?

    A

    オーブンを使用しないチョコケーキのレシピのご用意もございますのでぜひ、検索してみてください♪

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    30分焼いても、生っぽい場合どの位追加で焼くと良いですか?

    A

    5〜10分ずつ都度様子を見ながら調整してください。表面が焦げてこないように、時々様子をみて、必要であればアルミホイルをかけましょう。

  • Q

    レンジで作れますか?

    A

    このレシピでは、お作りいただけません。レンジで作る場合は、材料や食感等異なりますが、こちらをご参照ください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • のぞー

    子供が卵アレルギーなので、誕生日はもちろん、クリスマスやバレンタイン等の際も、このレシピで作ってます!!美味しいです! 卵なしのレシピは、すごく助かります。 大人用では、チョコをビターチョコにかえて、砂糖不使用でつくっても美味しくできました!!何回もリピートしてます!
  • マリオ

    子供が卵アレルギーなのでつくってみました。 バレンタインで息子に作りました♪ 子供も美味しいって食べてました。 是非またつくってやりたいです^ - ^

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