DELISH KITCHEN

ごま油&ねぎ香る!

梅と豚肉のさっぱり炊き込みご飯

4.5

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    392kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    62.3g

  • 脂質

    9g

  • たんぱく質

    12.8g

  • 糖質

    60.6g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ごま油香る炊き込みご飯はいかがですか?梅のさっぱり感がたまらない。だし汁をかけて食べてもおいしいです!

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材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    豚肉は2cm幅に切る。

  2. 2

    しめじは根元を切り、ほぐす。梅干しは種を取る。細ねぎは小口切りにする。

    ポイント

    梅干しの塩分でめんつゆ調節してください。

    梅干しの塩分濃度:10%

  3. 3

    炊飯器の内釜に米、めんつゆ、ごま油を入れる。水を2合の目盛まで加えて豚肉、しめじ、梅干しを加えて軽く広げ、通常炊飯する。

    ポイント

    具材は炊く前にお米と混ぜ込まず、お米の上に広げてのせましょう

  4. 4

    炊き上がったら細ねぎを加えて、梅干しをくずしながら混ぜる。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    梅干しを抜いても作れますか?

    A

    梅干しを抜いてもお作りいただけます。塩分が物足らない場合は炊き上がりに塩を加えて調整してください。

  • Q

    豚肉としめじは冷凍のまま使っても大丈夫ですか?

    A

    しめじは冷凍のままお使いいただけます。豚肉はドリップが出て食感が悪くなったり、ご飯の仕上がりが水っぽくなる可能性があるため、冷蔵庫で解凍してから入れていただくことをおすすめします。

  • Q

    普通の鍋でも作れますか?

    A

    お作りいただけますが、3点ほどポイントがございます。1.計量カップで調味料、水を入れて400ccになるように調整する、2.鍋に洗米済みの米、計った調味料液を入れて混ぜ、米を平らにならしてから具材をのせる、3.お米の硬さは好みによっても違ってくるので、水分量は調整しながら作ることです。

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • スマイル

    ごま油の香りに食欲をそそられ、口に入れてみると意外にさっぱりしていてすごくおいしい🌟 梅干しがいい仕事してるのかな⁉。
  • ゆい

    水を少し少なめの方がいいかも
  • えだまめ

    一度めで味つけが薄いことがわかり、二度めにはめんつゆを一合につき大さじ2入れました。それでもしっかり味がついたと感じるほどではありません。 また、梅干しは多い方が美味しく、少し割って種付きのまま炊飯し、炊き上がりに種を除きました。 今回はしめじが売り切れていたのでしいたけで代用しました。 しいたけのほうが出汁が出て美味しいかもしれません。
  • Candy

    うーん、、、 ごま油と梅は香りますが全体的に薄味でぼや〜っとしてます 物足りない。。。 醤油やら味醂やらの調味料が如何に大事かが分かりました(--;)

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