DELISH KITCHEN
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ごま油&ねぎ香る!

梅と豚肉のさっぱり炊き込みご飯

ごま油香る炊き込みご飯はいかがですか?梅のさっぱり感がたまらない。だし汁をかけて食べてもおいしいです!

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    392kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は2cm幅に切る。

  2. 2.

    しめじは根元を切り、ほぐす。梅干しは種を取る。細ねぎは小口切りにする。

    TIPS

    梅干しの塩分でめんつゆ調節してください。

    梅干しの塩分濃度:10%

  3. 3.

    炊飯器の内釜に洗米した米、めんつゆ、ごま油を入れる。水を2合の目盛まで加えて豚肉、しめじ、梅干しを加えて軽く広げ、通常炊飯する。

    TIPS

    具材は炊く前にお米と混ぜ込まず、お米の上に広げてのせましょう

  4. 4.

    炊き上がったら細ねぎを加えて、梅干しをくずしながら混ぜる。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    梅干しを抜いても作れますか?

    A

    梅干しを抜いてもお作りいただけます。塩分が物足らない場合は炊き上がりに塩を加えて調整してください。

  • Q

    豚肉としめじは冷凍のまま使っても大丈夫ですか?

    A

    しめじは冷凍のままお使いいただけます。豚肉はドリップが出て食感が悪くなったり、ご飯の仕上がりが水っぽくなる可能性があるため、冷蔵庫で解凍してから入れていただくことをおすすめします。

  • Q

    普通の鍋でも作れますか?

    A

    お作りいただけますが、3点ほどポイントがございます。1.計量カップで調味料、水を入れて400ccになるように調整する、2.鍋に洗米済みの米、計った調味料液を入れて混ぜ、米を平らにならしてから具材をのせる、3.お米の硬さは好みによっても違ってくるので、水分量は調整しながら作ることです。

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(4件)

4.7
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    ごま油の香りに食欲をそそられ、口に入れてみると意外にさっぱりしていてすごくおいしい🌟 梅干しがいい仕事してるのかな⁉。