梅干しご飯の人気レシピ15選♪炊き込みご飯やおにぎりなどを紹介!
作成日: 2023/03/11
更新日: 2024/03/12
梅干しを使ったご飯レシピを簡単動画でご紹介。炊き込みご飯やおにぎり、丼物など15本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【混ぜご飯】梅干しご飯の人気レシピ
さっぱり混ぜごはん♪
梅ひじきごはん食欲のない時にも食べれちゃうさっぱり味! ひじきの食感と梅の酸味が ついつい食べちゃう混ぜごはん♪
調理時間
約5分
カロリー
271kcal
費用目安
200円前後
白ごはん 梅干し みょうが ひじき(乾燥) 和風顆粒だし しょうゆ みりん 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- どんぐりのしっぽやさしい味がしっかりついていて美味しい。 ミョウガがなかったので青じそで代用。 とっても美味しかったです。
- sj梅が入っているのでさっぱりで美味しかったです。夏場のお弁当にもおすすめです。
- もんレシピさっぱりしていてついつい沢山食べてしまいます!健康的で美味しいのでおススメです!
- くまミョウガは抜きましたが、とってもおいしかったです もともと簡単なレシピですが、ドライパックのひじきを使ったので、 もっと手軽に作ることができました 定番にしたいおいしさでした!
さっぱり食べやすい!
鶏ひき肉と梅の混ぜごはんおにぎりにしてもおすすめ!鶏ひき肉を入れて旨みもしっかり味わえる混ぜごはんです!梅干しと大葉を入れることで味付けも簡単ですね。
調理時間
約15分
カロリー
384kcal
費用目安
300円前後
ごはん 鶏ひき肉 梅干し 大葉 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きくご飯の量が少なく、混ぜご飯にしてかさ増ししようとレシピを探し見つけて作ってみましたが、簡単なのに味もしっかりついていてとてもおいしかったです(*^_^*) 逆に量が多くなり、茶碗ではなく皿に盛り付けました(笑) また作ります♪
- REI美味しい
- Yママ美味しい! 夏にいい、さっぱりメニュー! 子供にも美味しいと好評。 米1.5合で3人分にしたので、鶏ひき肉150g、大葉3枚、調味料は全て大1.5ずつに増やした。 梅干しは大2個。
- CoCo初めて🔰作りました。これからの季節、暑い夏にピッタリなご飯だと思います。ありがとうございます!
シャキシャキおいしい!
小松菜と梅の混ぜごはん暑い日にもおすすめ! 梅の酸味で夏バテでも食べやすい♪ かつお節で旨味も簡単にアップ!
調理時間
約30分
カロリー
302kcal
費用目安
300円前後
白ごはん 小松菜 梅干し サラダ油 しょうゆ かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はる♡倍増で作りました!個人的にはもう少し梅干し多くてもよかったかなと思いましたが、旦那からも好評でした!
- el何度も作ってます。これはマジで美味い。今回は余ってたしらすも入れた。
- はっぱ小松菜の茎の食感が良かったです✨ 味は、おかずと一緒なら梅干しは2個で充分🙆♀️ おにぎりにするならも少し濃くてもいいかも 美味しかったです🙆♀️ 小松菜は茎と葉を分けて、刻んだ葉は最後にかるく炒めてごはんと混ぜました
- キキ何度もリピしてます。 簡単でオススメです🐰
【炊き込みご飯】梅干しご飯の人気レシピ
簡単でやさしい味♪
梅とお揚げとちりめんじゃこの炊き込みごはん梅と大葉の香りが相性抜群! さっぱりとしていて、やさしくほっとする炊き込みご飯♪ 家にあるものだけで簡単に作れますよ!
調理時間
約60分
カロリー
339kcal
費用目安
500円前後
米(吸水済み) 梅干し 油揚げ ちりめんじゃこ 大葉 酒 塩 みりん 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです。
- みっふぃーきのこも入れて、梅干しが好きなので2倍の4つ入れて炊きました! 主人も娘もぱくぱく食べてくれました! 味付けもちょうどよかったです♪
- ばあばちゃんちりめんじゃこと油揚げと梅だけで、あっさりだけど食べ応えがあり、何とも言えない美味しさのある炊き込み御飯です。 梅を叩いて入れたので、白いご飯が薄ピンク色になりました。
- つくしもち米を混ぜておこわ風にしてみましたがとっても美味しかったです。リピートしました。
ごま油&ねぎ香る!
梅と豚肉のさっぱり炊き込みご飯ごま油香る炊き込みご飯はいかがですか?梅のさっぱり感がたまらない。だし汁をかけて食べてもおいしいです!
調理時間
約60分
カロリー
392kcal
費用目安
500円前後
米(吸水済み) 豚こま切れ肉 しめじ 梅干し めんつゆ(3倍濃縮) ごま油 水 細ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- スマイルごま油の香りに食欲をそそられ、口に入れてみると意外にさっぱりしていてすごくおいしい🌟 梅干しがいい仕事してるのかな⁉。
- ゆい水を少し少なめの方がいいかも
- えだまめ一度めで味つけが薄いことがわかり、二度めにはめんつゆを一合につき大さじ2入れました。それでもしっかり味がついたと感じるほどではありません。 また、梅干しは多い方が美味しく、少し割って種付きのまま炊飯し、炊き上がりに種を除きました。 今回はしめじが売り切れていたのでしいたけで代用しました。 しいたけのほうが出汁が出て美味しいかもしれません。
- Candyうーん、、、 ごま油と梅は香りますが全体的に薄味でぼや〜っとしてます 物足りない。。。 醤油やら味醂やらの調味料が如何に大事かが分かりました(--;)
さっぱりさわやか♪
鯛の梅香る炊き込みごはん鯛を使っておめでタイ♪ゲンを担いだごはんで受験にも打ち勝つ必勝メシです。小松菜のシャキシャキとした食感がアクセントの1品です。
調理時間
約90分
カロリー
388kcal
費用目安
1300円前後
米(吸水済み) 鯛[切り身] しょうが 小松菜 梅干し[赤じそ漬け] 水 白いりごま 塩 酒 酒 塩 みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なお美味しかったです!
【丼】梅干しご飯の人気レシピ
さっぱり食べられる!
鶏むね肉の梅照り焼き丼梅を入れることで爽やかさがUP、片栗粉をまぶすことでタレがよく絡みます♪忙しい日にさっと作れる丼はいかがでしょうか?
調理時間
約20分
カロリー
541kcal
費用目安
600円前後
ごはん 鶏むね肉[皮なし] カット野菜[キャベツ・千切り] 塩 片栗粉 ごま油 刻みのり 梅干し 酒 みりん しょうゆ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- DZO梅の風味が鶏胸肉によく合ってとても美味しかったです。 タンパク質も摂れてヘルシーですし、とても良いメニューだと思います🙂
- ほんけのたさ自家製の塩分をかなり抑えた梅干しを使いましたが、 さっぱり、しかし、しっかりお腹に収まる、とても美味しい丼になりました! 工程も少なく簡単ですし、 子どもたちにも大好評でしたので、 また作りたいと思いますo(^o^)o
- らすかる山田ほんのり梅味で美味しかったです!
- くまお肉柔らかくて、さっぱりと食べられます。 調味料には砂糖小さじ2を加えて、ちょうどよかったです
甘酸っぱくて美味!
鶏肉とアボカドの梅照り焼き丼色が変わりやすいアボカドも 梅干しと炒めることによって綺麗な色が長持ちしますよ! マヨネーズを添えても◎
調理時間
約15分
カロリー
780kcal
費用目安
500円前後
ごはん 鶏もも肉 アボカド サラダ油 白いりごま 塩こしょう 薄力粉 梅干し 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きいなアボカドが無かったので代わりにオクラを使いました。 大葉も入れて風味もよく、鶏肉も柔らかくてとっても美味しかったです🥰 家族にも好評でした👍✨
- まっちゃ豆肉が柔らかくて、梅の酸味がきいて美味しかったです
- らみ梅干しを使ってるので さっぱりしてとても美味しかったです。 余っていた大葉も刻んで乗せましたが 良くマッチしてgoodでした。
- ワタペイ鶏ももとアボガドがふっくらします。梅肉ソースは砂糖より蜂蜜を使うと更に甘味とコクが増して具材にもよく絡みました。とにかく美味しかったので定期的にリピします!
さわやかな旨み♪
梅だれ海鮮丼お好みのお刺身を梅だれに漬け込んで♪みょうがや大葉の食感がアクセントになってごはんがすすみます。
調理時間
約10分
カロリー
433kcal
費用目安
800円前後
ごはん マグロ[刺身] 鯛[刺身] カンパチ[刺身] イカ[刺身] みょうが 大葉 梅干し めんつゆ[3倍濃縮] ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あかさカンパチとイカのお刺身を購入したのでさっぱり食べたいと思い作ってみました。 マグロや鯛は入れませんでしたが、充分でした 次はいろんなお刺身でやってみます ごま油の風味がとても良かったです。
- I梅が意外と良い! ミョウガは使わずに刺身を梅とめんつゆとごま油で漬けただけでも全然良かった
【チャーハン】梅干しご飯の人気レシピ
大葉が香るがっつり飯!
カリカリ豚バラと梅の焼き飯具材を切ってご飯と一緒に炒めるだけ! カリカリに炒めた豚バラとさっぱりした梅干しと香ばしい大葉の香りで 手軽にガッツリ食べられます!
調理時間
約10分
カロリー
587kcal
費用目安
500円前後
白ごはん 豚バラ薄切り肉 ねぎ 梅干し 大葉 しょうゆ 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ふぃお豚バラ肉ですが、梅干しと紫蘇のおかげでサッパリ&ガッツリいただけます。うちの定番になりました!
- ゆり味が少し薄かったので、醤油足しました。 美味しかったです。
梅がさっぱり!
梅としらすの卵チャーハンしらすと梅干し、オーソドックスな組み合わせでさっぱり仕上げる和風チャーハンのご紹介です。さっと作れるのでお酒のシメにもいかがですか。
調理時間
約20分
カロリー
568kcal
費用目安
300円前後
ごはん しらす干し 溶き卵 梅干し 細ねぎ(刻み) しょうゆ こしょう サラダ油 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なつみかん本当に、本当に美味しいです!!何回も作っています。しらすの塩気と梅の酸味がマッチして、炒飯なのに和な風味が楽しめます。
- もな美味しい! 2人前作りましたが、梅は3つ入れても良かったかも!
- みかんネギの代わりにアスパラで! ごはんを1.5倍くらいにしたけど梅干しはレシピ通りの量で作ってしまって、ちょっと梅が物足りないかも?って感じだったので、レシピ通りの量がちょうどいいんだと思います……😇
- スレンチェスカ簡単に作れました。中くらいの大きさの蜂蜜梅しかなかったので6つ入れましたがちょうど良いしょっぱさでした。しらすも入って美味しい。大葉や海苔、ごまなどを入れたら、旨みがもっとアップしそうです。
スプーンが止まらない!
梅マヨチャーハン梅の酸味と塩気がいつものチャーハンをより美味しく変身! マヨネーズのまろやかさが梅の酸味とあって、 やみつきな味わいです♪
調理時間
約30分
カロリー
346kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 梅干し 白ごはん 和風顆粒だし マヨネーズ 大葉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 沙羅シソなしですが、簡単で美味しかったです。二人分にしては量が少ないとのことだったので、倍量で作りました。
- はなささっと簡単にできてよかったです。 梅多めが好みです。 2人分とありますが、どんぶり一杯分の量なので、倍量で作った方が良いかと思います。
- ぽっぽ解凍したひき肉が200、ご飯は2杯分、で作ろうと思ったので、少し多めに調味料を考えましたが、作ってる途中でマヨネーズ多くないか心配になって、マヨネーズは表記通りにしました。が、それでもギトギトしてました。あぶら多めが好きな方はいいかもしれませんが、私にはギトギトに感じました💦 手順が簡単、少ない材料、味付け自体は美味しかったので、星4つつけました! 写真は食べ途中のものです🤳
- ちせ大葉をチューブの青じそで、鶏ひき肉を合い挽き肉で代用しましたが美味しかったです!ただ、この分量で2人分は少なすぎるかと。倍量で作った方がいいと思います。夫も気に入ってくれたのでリピします!
【おにぎり】梅干しご飯の人気レシピ
さっぱりふっくら♪
梅ひじきおにぎり梅とひじきで手作りふりかけ♡ じゃこも入ってちょっぴり贅沢! パスタにかけても美味しいですよ♪
調理時間
約15分
カロリー
309kcal
費用目安
300円前後
あたたかいごはん 芽ひじき(乾燥) 梅干し しいたけ ちりめんじゃこ ごま油 塩 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchanさっぱりです 美味しかった
- まり美味しかったです。
- つくし簡単でさっぱり美味しくリピートしています。お弁当にも良いと思います。
大葉が爽やか!
梅のそぼろおにぎり甘辛く味付けした鶏そぼろと梅を組み合わせたおにぎりのご紹介です。たたいた梅干しがさっぱりとしたアクセントに!大葉を巻くと緑が映え、見た目もきれいなおにぎりになります♪鶏そぼろのコクで食べごたえのある一品です。
調理時間
約15分
カロリー
316kcal
費用目安
200円前後
ごはん 鶏ひき肉 梅干し 大葉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ おろししょうが
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かなこ私は玄米ご飯でつくりましたが、とても美味しくできました。
大葉が爽やか!
昆布と大葉の梅おにぎり塩昆布の旨味と梅干しの食感が くせになるおにぎりです!
調理時間
約10分
カロリー
263kcal
費用目安
300円前後
あたたかいごはん 大葉 塩昆布 カリカリ梅 焼きのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- chomaカリカリ梅の代わりに本当の梅干しを入れました! 簡単で美味しかったです✨
- ことり減塩塩昆布を使った為、薄味の仕上がりでした。 海苔を巻くのを躊躇うくらい、色鮮やかです。 昆布と紫蘇を少し増やして お弁当に詰めたいと思いました。
- ドロンサールすごく簡単で美味しかったです。 定番のオニギリばかりにぎっていたので 家族に好評でした。 リピリピしてます
- mugiカリカリしてて美味しかったです!