DELISH KITCHEN

おこげも美味しい!

鮭ときのこのワンパン炊き込みご飯

4.7

(4件)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    385kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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フライパンで完結!鮭は焼き目をつけてから、米にのせてフライパンで炊き込みご飯に!フライパンで炊くことで香ばしいおこげもお楽しみいただけます♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    れんこんは縦半分に切り、端から包丁を斜めに入れて回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。しょうがは千切りにする。三つ葉は根元を切り落として2cm幅に切る。

  2. 2

    鮭は塩(分量外:少々)をふって10分ほどおく。出てきた水分をキッチンペーパーでふき取り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を皮目を下にして入れ、れんこんを加える。それぞれ両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

  4. 4

    3のフライパンの汚れをふきとり、米、☆を入れて混ぜ、平らにならす。しょうが、しめじ、まいたけ、3のれんこんをちらし、3の鮭をのせる。

  5. 5

    ふたをして中火で熱し、煮立ったら弱火にして15分加熱する。強火で30秒ほど加熱し、ふたをしたまま10分ほど蒸らす。

  6. 6

    三つ葉をちらす。

レビュー

4.7

(4件)

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