簡単ジューシー！
オーブンでハンバーグ
調理時間
約40分
カロリー
423kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
9.6g
脂質
32.7g
たんぱく質
19.5g
糖質
8.6g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まるでレストランの味！オーブンで作るハンバーグのご紹介です♪ 一手間かけてより美味しく。オーブンで焼くことでジューシーな肉汁が溢れ出し、ひとくち食べれば笑顔が溢れる一品に♪オーブンの場合一度にたくさん作れて、中まで火が通らないなどの心配もいらないので、うれしいメリットもたくさんあります。
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、玉ねぎが透き通るまで中火で炒めて取り出し、粗熱をとる。
3
ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。合びき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて、粘りが出るまでこね、2を加えて混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら小判型に成形して、真ん中をくぼませる。
4
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、3のたねを入れて両面に焼き色を付ける。
ポイント
オーブンに入れて火入れをするため表面の焼き色が付けばOK
5
天板にクッキングシートをしき、4をのせて200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
ポイント
竹串をさして、透明の肉汁が出たら焼き上がり。
よくある質問
- Q
ソースの作り方を教えてください。
Aソースはこちらを参考にお作りください。
レビュー
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- 夕食用に、トライしてみました。☺ 材料は、ひき肉と玉ねぎだけ購入。他の材料＆調味料は、家にある余り物で作りました。又、仕上げに出来たてハンバーグの上にとろけるチーズをのせてアレンジしてみました。(^o^)v 意外と相性抜群で、ビックリ。小さなお子さんがいる家庭にオススメです。 我が家は、ひき肉の余りで野菜炒め＆簡単ジューシーハンバーグに仕上げました。(⌒▽⌒)
のんこ
他の方のコメントを参考に、取っ手の取れるフライパンごとオーブンに入れたらめちゃくちゃラクでした！オーブンに入れる時に、あらかじめ念の為レンチンしたじゃがいも・人参とブロッコリーをフライパンに入れました。 炒めた玉ねぎのフライパンにハンバーグ具材を入れて混ぜて整形までやったので、洗い物も少なく済みます。 これからはこの作り方にしようかな。 (3倍量で作りましたが、私の塩加減が間違ったのか塩っからかったので、次はその点を注意)Alexandre PA
めっちゃ美味しいかったです‼️玉ねぎにフライパンで火を通すやり方は初めてです。こんなにも美味しいので有れば随時作ります。^_^ありがとうございました。かこ
とっても美味しいです フライパンで焼くよりも簡単にできます ソースはケチャップ、ソース、赤ワイン、牛乳そして肉汁で作りました
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フジさん。