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    しっかり作る!

    基本のハンバーグ

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    玉ねぎをしっかり炒めて甘みのハンバーグに! 肉汁ジュワッと溶け出す旨味! 王道ハンバーグでみんな大好きな味わいに!

    • 調理時間 -
    • カロリー

      444kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 合びき肉 200g
    • 玉ねぎ 1/2個
    • ベビーリーフ 1/2袋
    • 小さじ1/4
    • こしょう 少々
    • ナツメグ 少々
    • パン粉 大さじ3
    • 牛乳 大さじ3
    • サラダ油(玉ねぎ用) 小さじ1
    • サラダ油(ハンバーグ用) 大さじ1/2
    • ☆ソース
    • 大さじ1
    • トマトケチャップ 大さじ2
    • ウスターソース 大さじ2
    • バター 10g

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて、サラダ油(玉ねぎ用)を加えて、600Wで1分加熱し、冷ます。

    2. 2.

      ボウルに牛乳、パン粉を入れてしみこませる。

    3. 3.

      合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りがでるまで混ぜる。

    4. 4.

      2等分し、空気を抜きながら小判型に成形する(表面を滑らかにする)

    5. 5.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

    6. 6.

      裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で7分焼いて、火を通す。

    7. 7.

      ハンバーグを取り出し、☆(バター以外の)を入れて混ぜながら中火で煮詰める。

    8. 8.

      バターを加えて溶かしながら混ぜる。

    9. 9.

      ベビーリーフ添え、ハンバーグにソースをかける。