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  • ハロウィン特集

しっかり作る!

基本のハンバーグ

みんな大好きな基本のハンバーグレシピをご紹介です♪ 玉ねぎはレンジで加熱することで時短になり、短い時間で甘みが出せるのが嬉しいポイントです♪肉汁ジュワッと溶け出す旨味がやみつきになります!夜ご飯やお弁当のおかずに基本のハンバーグを是非作ってみてください!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    444kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベビーリーフ 1/2袋
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • サラダ油(玉ねぎ用) 小さじ1
  • サラダ油(ハンバーグ用) 大さじ1/2
  • ☆ソース
  • 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ2
  • バター 10g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて、サラダ油(玉ねぎ用)を加えて、600Wで1分加熱し、冷ます。

  2. 2.

    ボウルに牛乳、パン粉を入れてしみこませる。

  3. 3.

    合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りがでるまで混ぜる。

  4. 4.

    2等分し、空気を抜きながら小判型に成形する(表面を滑らかにする)

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

  6. 6.

    裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で7分焼いて、火を通す。

  7. 7.

    ハンバーグを取り出し、☆(バター以外の)を入れて混ぜながら中火で煮詰める。

  8. 8.

    バターを加えて溶かしながら混ぜる。

  9. 9.

    ベビーリーフ添え、ハンバーグにソースをかける。