DELISH KITCHEN

ごまが香る!

さっぱりそうめんのうなぎのせ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    498kcal

  • 費用目安

    600前後

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いつもと一味違ったそうめんはいかがですか?こってりとしたうなぎの蒲焼きとさっぱりとした生姜の風味のたれが相性抜群です♪

材料 【2人分】

  • そうめん 3束(150g)
  • うなぎの蒲焼き1/2枚(80g)
  • 2個
  • 三つ葉 1/3束
  • 100cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • ☆しょうがだれ
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • おろししょうが小さじ1
  • 白すりごま小さじ1
  • 200cc

手順

  1. 1

    三つ葉は2cm幅に切る。卵はボウルに割り入れて混ぜる。

  2. 2

    うなぎの蒲焼きは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(しょうがだれ)。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、そうめんを表示時間通りにゆで、氷水で冷やしてぬめりを取るように洗い、水気を切る。

  5. 5

    フライパンに水、和風顆粒だしを入れ、ふつふつとしたらうなぎを加えて弱火で1分煮る。

  6. 6

    溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

  7. 7

    器にそうめんを盛り、6、三つ葉の順にのせ、しょうがだれをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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