さっぱりそうめんのうなぎのせ

手順

1. 1

   三つ葉は2cm幅に切る。卵はボウルに割り入れて混ぜる。

2. 2

   うなぎの蒲焼きは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(しょうがだれ)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、そうめんを表示時間通りにゆで、氷水で冷やしてぬめりを取るように洗い、水気を切る。

5. 5

   フライパンに水、和風顆粒だしを入れ、ふつふつとしたらうなぎを加えて弱火で1分煮る。

6. 6

   溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

7. 7

   器にそうめんを盛り、6、三つ葉の順にのせ、しょうがだれをかける。